cuisine - confiture de tomates vertes Guinou - Sam Sep 09, 2006 7:25 pm Sujet du message: confiture de tomates vertes
vous en avez déjà fait et auriez vous une recette à me donner ?
j'en ai mangé une fois chez l'ancien copaind e ma soeur et j'ai adoré !!!
vaccla - Sam Sep 09, 2006 8:39 pm Sujet du message:
c'est bizarre j'ai sorti la recette ce matin.....
parce que dans mon potager il y a plus de tomates vertes que rouges..............
Et vu que le temps et la temp ne sont pas très propice à leur maturité je vais faire de la confiote verte......
Donc je te donne la recette
Pour 3 kilos de tomates vertes
il faut 2 citrons entiers (nat non traités)
1.2 à 1.5 kilos de sucre à ton goût
Couper les tomates en petits dés et les retirer les graines
Couper les citrons en fines lamelles avec la peau, enlever les pépins
Mettre tout dans une marmitte tomates sucre et citrons
laisser macérer entre une bonne demi journée
Faire cuire jusqu'à ce que la texture vous plaise, environ 3 heures.
On peut rajouter un peu de cannelle c'est très bon ou remplacer le citron par de l'orange (mais j'aime moins)
mamanbeuns - Sam Sep 09, 2006 8:43 pm Sujet du message:
c long mais c bon!! non je sais pas mais je vais aussi essayer! merci
val. - Sam Sep 09, 2006 8:48 pm Sujet du message:
J'ai, sur un livre, la même recette que Vaccla.
Sauf que j'ai un truc en plus !
Dans le saladier, tu peux ajouter : 1/2 pomme jaune ou rouge ou 1/2 coing coupés en dés ou 2 tranches d'orange, ainsi que au choix : 1 cu à café de vanille en poudre, ou 1 gousse de vanille, ou 2 pincée de cannelle, ou 1 feuille de laurier, ou 1 pincée de gingembre.
fraueza - Sam Sep 09, 2006 9:10 pm Sujet du message:
Camille en a fait l annee derniere a l ecole pour utiliser les tomates du potager qui ne murissaient plus mais j ai pas aime Guinou - Dim Sep 10, 2006 6:23 am Sujet du message:
c'est pourtant un régal à mes yeux, maintenant, c'est différent.
merci pour la recette, j'ai beaucoup de tomates vertes dans le jardin également ; elles ne murissent pas ou pourissent sur place.
mamanbeuns - Dim Sep 28, 2008 4:31 pm Sujet du message:
haa je remonte ce post car mes tomates vont surement plus murir
