Maximômes

cuisine - salade(laitue) poivrons et celeri
elizzem - Lun Nov 13, 2006 11:24 am
Sujet du message: salade(laitue) poivrons et celeri
voila je viens de recevoir 20 salades
+-5kg de poivrons vert
et 4 gros celeris
des idees? quesque je peu faire avec ca?
Mélissandre - Lun Nov 13, 2006 11:33 am
Sujet du message:
Pour les laitue à part les manger rapidement je vois pas..
Mais les poivrons et céleris cela se congelent trés bien!
Bénédicte BZH - Lun Nov 13, 2006 11:37 am
Sujet du message:
Poélée de salade au citron:

Tu cuis 5 min les salades à l'eau bouillante (prévois en pas mal ça "rétrécis"), tu égoutes, haches grossièrement avec un couteau, tu fais revenir ds du beurre, un peu d'ail, de citron, tu saupoudre de farine, tu fais cuire un peu en remuant, tu ajoutes un peu d'eau qui va faire un sorte de sauce épaisse avec la farine........

Info ma belle mère n'aime pas ça lui fait trop penser aux épinards et elle n'aime pas du tout les épinards........nous on trouve ça très bon!
bibiche - Lun Nov 13, 2006 11:48 am
Sujet du message:
poivrons et celeris : prépare les pour le congélo !

pour la salade, salade au lard, huuuummmm !
et si tu peux stériliser des bocaux, tu en fais quelques un, c'est trés bon, encore meilleur même, réchauffé !
elizzem - Lun Nov 13, 2006 11:50 am
Sujet du message:
Bénédicte BZH a écrit:
Poélée de salade au citron:

Tu cuis 5 min les salades à l'eau bouillante (prévois en pas mal ça "rétrécis"), tu égoutes, haches grossièrement avec un couteau, tu fais revenir ds du beurre, un peu d'ail, de citron, tu saupoudre de farine, tu fais cuire un peu en remuant, tu ajoutes un peu d'eau qui va faire un sorte de sauce épaisse avec la farine........

Info ma belle mère n'aime pas ça lui fait trop penser aux épinards et elle n'aime pas du tout les épinards........nous on trouve ça très bon!
je vais essaye cela merci
elizzem - Lun Nov 13, 2006 11:50 am
Sujet du message:
bon ben on va faire de la decoupe de poivrons et de celeri clin d'oeil
merci
elizzem - Mar Nov 14, 2006 8:05 am
Sujet du message:
elizzem a écrit:
Bénédicte BZH a écrit:
Poélée de salade au citron:

Tu cuis 5 min les salades à l'eau bouillante (prévois en pas mal ça "rétrécis"), tu égoutes, haches grossièrement avec un couteau, tu fais revenir ds du beurre, un peu d'ail, de citron, tu saupoudre de farine, tu fais cuire un peu en remuant, tu ajoutes un peu d'eau qui va faire un sorte de sauce épaisse avec la farine........

Info ma belle mère n'aime pas ça lui fait trop penser aux épinards et elle n'aime pas du tout les épinards........nous on trouve ça très bon!
je vais essaye cela merci
les enfants ont adores
encore merci
Bénédicte BZH - Mar Nov 14, 2006 8:41 am
Sujet du message:
contente que ça vous plaise.........parce que sinon utiliser autant de salades fraiches pas facile..........as tu essayé d'en congeler?
elizzem - Mar Nov 14, 2006 8:59 am
Sujet du message:
Bénédicte BZH a écrit:
contente que ça vous plaise.........parce que sinon utiliser autant de salades fraiches pas facile..........as tu essayé d'en congeler?

ben je sais pas trop congeler de la salade pff n'importe quoi
je la cuit avant alors? honte
tulipe - Mar Nov 14, 2006 8:18 pm
Sujet du message:
Le cèleri tu peux le faire cuire et le manger chaud en purée avec des pommes de terre ou cru, rapé avec de la mayonnaise.
tulipe - Mar Nov 14, 2006 8:21 pm
Sujet du message:
Les poivrons tu peux les griller au four pour les cuire et leur enlever la peau, ensuite tu les coupes en lanières, tu les mets dans un plat, avec du seil du poivre et de l'huile d'olive (à manger tiède ou froid).
weill - Mar Nov 14, 2006 8:54 pm
Sujet du message:
La salade cuite se congèle très bien
Bénédicte BZH - Mar Nov 14, 2006 8:58 pm
Sujet du message:
elizzem a écrit:
Bénédicte BZH a écrit:
contente que ça vous plaise.........parce que sinon utiliser autant de salades fraiches pas facile..........as tu essayé d'en congeler?

ben je sais pas trop congeler de la salade pff n'importe quoi
je la cuit avant alors? honte


Oui cuite la recette entière quoi..........je n'ai jamais un stock au point d'essayer mais je pense que c'est comme les épinards cuisinés........ tu me diras.
tulipe - Mar Nov 14, 2006 9:01 pm
Sujet du message:
Pour la salade cuite, tu fais revenir des lardons dans une poële et quand ils sont cuits tu jettes la salade dessus, tu couvres, et très rapidement tu remets ta salade avec les lardons dans un saladier avec un soupçon de vinaigre. L'huile ce n'est pas la peine d'en remettre car il y a déjà celle qui était dans la poêle. Mmmhhh
elizzem - Mer Nov 15, 2006 8:05 am
Sujet du message:
merci pour toute ces recettes clin d'oeil
je sens qu'on va se regaler
miam
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