cuisine - La blanquette de Bloukette! Anonymous - Dim Jan 21, 2007 11:35 am Sujet du message: La blanquette de Bloukette!
J'ai fait une blanquette à l'inspiration, avec les légumes présents à ce moment-là dans mon frigo!!
j'ai fait revenir la viande et les oignons dans un peu de beurre. Ensuite, j'ai ajouté les légumes (en l'occurence, j'avais du céleri vert, des poireaux et des carottes), environ un litre d'eau et deux cubes de bouillon de légumes.
J'ai laissé cuire....heu....longtemps (vous remarquerez la précision...chuis un vrai codron bleu moaaaa ) et en fin de cuisson, lorsque tout avait réduit, j'ai ajouté de la Maizena (ou farine) pour épaissir un peu et puis de la crème fraîche (oui Virgulle...C'est pas top, je sais bien mais c'est exceptionnel )
) et en fin de cuisson, lorsque tout avait réduit, j'ai ajouté de la Maizena (ou farine) pour épaissir un peu et puis de la crème fraîche (oui Virgulle...C'est pas top, je sais bien mais c'est exceptionnel 
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