cuisine - Farine de millet !!! Anonymous - Lun Avr 23, 2007 4:26 pm Sujet du message: Farine de millet !!!
Que puis-je en faire ? On m'a donné de la farine de millet bio... je ne sais pas ce que je peux en faire. Des idées ?
Marine - Lun Avr 23, 2007 5:30 pm Sujet du message:
La farine de millet est un peu comme la maizena. Elle a peu de gout mais epaissit beaucoup et rapidement en cuisant donc cremes dessert ou trucs de ce style.
Un exemple de recette:
- 1 verre de semoule fine de millet
- 3 verres de lait
- 5 cuilleres a soupe de sucre
- 1 tasse de coulis ou confiture
Delayer la semoule dans le lait + sucre.
Cuire a feux doux en remuant jusqu'a epaississement.
Mettre un fond de coulis dans des coupes a dessert avant de verser la semoule.
Placer au frais.
On peut aussi ajouter 2 oeufs et cuire au four.
Mais je ne suis pas une convaincue, je prefere de beaucoup le millet en graine pour le pain, les gratins etc...
Bon appetit quand meme !
Anonymous - Lun Avr 23, 2007 5:33 pm Sujet du message:
merci tout plein...
!
