Maximômes :: Voir le sujet

Maximômes

toutes les discussions - farine

@nge - Ven Mai 04, 2007 2:47 pm
Sujet du message: farine

je previent post tres pueril mais qui me fais hourrah

et en ce moment j en ai besoin honte

j ai enfin trouver pres de chez moi(bon a 25km pff n'importe quoi

) les farines "soezie" ainsi que la levure "bruggeman" en 500g
ça n interesse peu etre pas grand monde mais je vais pouvoir me tenter de nouveaux pains honte

et a ce que j ai lu ce sont des produits c'est trop mignon

j espere juste ne pas etre deçu

et voila,j avais envie de le partager cet instant

Anonymous - Ven Mai 04, 2007 2:48 pm
Sujet du message:

Bon appêtit !! grand sourire

yris33 - Ven Mai 04, 2007 2:59 pm
Sujet du message:

Bouvier - Ven Mai 04, 2007 3:14 pm
Sujet du message:

J'ai toujours utilisé la levure Bruggeman en paquet de 500g, la seule chose c'est de veiller à ne pas laisser le sachet ouvert , elle perd de son activité, donc, je divise le sachet dans 3 pots de confiture à visser et les conserve dans une armoire à l'abri de la lumière, en ne gardant qu'une partie sur le plan de travail dédié à la MAP.

En farine, j'utilise plus de gros conditionnement, mais je viens d'acheter (suite à une dégustation dans un magasin) la farine All mis aux herbes italiennes.

Voici le site où tu peux trouver des idées et points de vente http://www.soezie.com/

Bon appétit

@nge - Ven Mai 04, 2007 3:18 pm
Sujet du message:

Bouvier a écrit:

je te remercie de tes conseils pour conservé la levure et de ton lien
la j ai pris celle pour pain au mais,mais comme c est nouveau dans le magasin je ne sais pas si on y trouve toutes les variètés,j ai vu aussi pour les pains briochés et des farines anciennes c'est trop mignon

benmaric - Ven Mai 04, 2007 3:20 pm
Sujet du message:

Les farines "Soezie" sont bien. En plus il y a des farines toutes prêtes à l'emploi, il n'y a plus qu'à mettre dans le machine, le mélange est déjà fait et les différents pains sont bons.

Bouvier - Ven Mai 04, 2007 3:25 pm
Sujet du message:

A propos de pains briochés, j'ai vu qu'il existe une levure Bruggeman pour pâtes sucrées ( http://www.algist.be/fr/products/BIGBruin.aspx ) mais je ne la trouve pas.

@nge - Ven Mai 04, 2007 7:41 pm
Sujet du message:

Bouvier a écrit:

A propos de pains briochés, j'ai vu qu'il existe une levure Bruggeman pour pâtes sucrées ( http://www.algist.be/fr/products/BIGBruin.aspx ) mais je ne la trouve pas.

j ai pas vu ce paquet le mien est bleu et payé 3€70 les 500g,mais comme je n ai aucune idée du cout je ne sais pas si ça fait cher,par contre la farine pour pain maïs j ai payé 5€55 les 2kg 5

petitefourchette - Ven Mai 04, 2007 8:22 pm
Sujet du message:

la farine blanc d'antan donne un pain délicieux, limite brioche.
Et cette levure, il faut la diluer? Parce que si c'est le cas c'est pas pour moi, ça ne marche jamais.

piouceangel - Ven Mai 04, 2007 8:22 pm
Sujet du message:

bonne cuisine alors

@nge - Ven Mai 04, 2007 8:29 pm
Sujet du message:

petitefourchette a écrit:

la farine blanc d'antan donne un pain délicieux, limite brioche.
Et cette levure, il faut la diluer? Parce que si c'est le cas c'est pas pour moi, ça ne marche jamais.

il marque sur le paquet de mettre avec la farine
je vais voir car normalement j utilise de la levure fraiche

Bouvier - Ven Mai 04, 2007 10:09 pm
Sujet du message:

petitefourchette a écrit:

la farine blanc d'antan donne un pain délicieux, limite brioche.
Et cette levure, il faut la diluer? Parce que si c'est le cas c'est pas pour moi, ça ne marche jamais.

Non, je ne la dilue jamais, je fais juste attention à ne pas la mettre en contact avec le sel.

lorence - Ven Mai 04, 2007 10:23 pm
Sujet du message:

Bon juju, tu me fais un pain ou une brioche avec ces nouveaux ingrédients, et tu me l'envoies?!! clin d'oeil

petitefourchette - Sam Mai 05, 2007 7:28 am
Sujet du message:

Merci de vos réponses, je vais tenter cette levure.
Et bon appétit à tous!