Maximômes :: Voir le sujet - dans la série des trucs qui encombrent la cuisine ...

Maximômes

toutes les discussions - dans la série des trucs qui encombrent la cuisine ...

kir@ma - Ven Nov 30, 2007 1:49 pm
Sujet du message: dans la série des trucs qui encombrent la cuisine ...

... je suis en train de faire une fixette sur les whippers à chantilly, non pour faire de la chantilly (je déteste cela), mais des "espumas", ces sauces froides ou chaudes que l'on fait mousser comme de la chantilly.

sauf que dans le magasin spécialisé dans mon coin, oups, je casse ma tirelire (et pour faire joujou 2 fois l'an dans mes petites verrines....)

quelqu'un a un bon plan ? une autre manière de faire ?

help aux spécialiste de la cuisine conceptuelle ....

Elo - Ven Nov 30, 2007 1:50 pm
Sujet du message:

J'sais pas, je viens juste de craquer sur de magnifiques verrines qui encombrent ma cuisine grimace

kir@ma - Ven Nov 30, 2007 1:54 pm
Sujet du message:

Elo a écrit:

J'sais pas, je viens juste de craquer sur de magnifiques verrines qui encombrent ma cuisine grimace

heureusement on peut faire plein de trucs sympas dans ces verrines, SANS le truc à crème chantilly. mais depuis que je sais que cela existe, mon imagination culinaire déborde.

Bénédicte BZH - Ven Nov 30, 2007 1:56 pm
Sujet du message:

Demande au père Noël
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/mfr-machine_chantilly_whipper.html

kir@ma - Ven Nov 30, 2007 2:01 pm
Sujet du message:

Bénédicte BZH a écrit:

Demande au père Noël
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/mfr-machine_chantilly_whipper.html

finalement ce que j'ai vu ce n'est pas cher en comparaison. grimace

c'est un truc comme cela :

TICYA - Ven Nov 30, 2007 2:02 pm
Sujet du message:

Bénédicte BZH a écrit:

Demande au père Noël
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/mfr-machine_chantilly_whipper.html

Le prix !!!

Bénédicte BZH - Ven Nov 30, 2007 2:10 pm
Sujet du message:

http://search.ebay.fr/search/search.dll?sofocus=bs&sbrftog=1&fcl=4&fnu=1&from=R10&keyword=machine+%E0+chantilly&fccl=1&crlp=681645891_221&satitle=bombe+%E0+chantilly&sacat=-1%26catref%3DC6&sargn=-1%26saslc%3D3&sadis=200&fpos=22250&sabfmts=1&saobfmts=insif&ga10244=10425&saslt=2&ftrt=1&ftrv=1&saprclo=&saprchi=&fsop=1%26fsoo%3D1

http://search.ebay.fr/search/search.dll?sofocus=bs&sbrftog=1&from=R10&satitle=siphon+chantilly&sacat=-1%26catref%3DC6&sargn=-1%26saslc%3D3&sadis=200&fpos=22250&sabfmts=1&saobfmts=insif&ga10244=10425&saslt=2&ftrt=1&ftrv=1&saprclo=&saprchi=&fsop=1%26fsoo%3D1&coaction=compare&copagenum=1&coentrypage=search&fgtp=

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/boutique/produits/siphon_chantilly/

http://www.parisculinaire.com/Boutique/

http://www.amazon.com/s?ie=UTF8&rh=n%3A3737121&page=1

mcp31 - Ven Nov 30, 2007 2:21 pm
Sujet du message:

j'en ai acheté un l'hiver dernier chez leclerc pour moins de 30 euros !!
la "cuve" est en inox, cela ressemble à un thermo, et il fonctionne très bien ...

ju - Ven Nov 30, 2007 3:40 pm
Sujet du message:

Fais toi plaisir marika, franchement !!! j'adore les verrines ! (mais mon nouveau trucs, c'est de faire des petites cuilleres... ça en jette !)

Bénédicte BZH - Ven Nov 30, 2007 3:42 pm
Sujet du message:

ju a écrit:

Fais toi plaisir marika, franchement !!! j'adore les verrines ! (mais mon nouveau trucs, c'est de faire des petites cuilleres... ça en jette !)

http://www.parisculinaire.com/Boutique/achat/produit_details.php?id=14&catid=16

J'en ai aussi mais pas des transparentes des blanches en porcelaine (?)

kir@ma - Ven Nov 30, 2007 3:43 pm
Sujet du message:

mcp31 a écrit:

j'en ai acheté un l'hiver dernier chez leclerc pour moins de 30 euros !!
la "cuve" est en inox, cela ressemble à un thermo, et il fonctionne très bien ...

c'est exactement ce que je cherche !!!!!!! 30 € c'est dans ce que je suis prête à y mettre !!!!

ju - Ven Nov 30, 2007 3:52 pm
Sujet du message:

Bénédicte BZH a écrit:

ju a écrit:

Fais toi plaisir marika, franchement !!! j'adore les verrines ! (mais mon nouveau trucs, c'est de faire des petites cuilleres... ça en jette !)

http://www.parisculinaire.com/Boutique/achat/produit_details.php?id=14&catid=16

J'en ai aussi mais pas des transparentes des blanches en porcelaine (?)

moi aussi des blanches en porcelaine,il faut reconnaitre que celles ci c'est trop mignon

c'est pasle genre de site qu'il faut me montrer Béné !

mcp31 - Ven Nov 30, 2007 4:03 pm
Sujet du message:

j'ai le même:
http://www.amazon.fr/S-I-F-Siphon-Cr%C3%A8me-Kaiser-Sahneboy/dp/B000VY0UPU
mais bien moins cher chez leclerc ! sourit

ju - Ven Nov 30, 2007 4:05 pm
Sujet du message:

pppppffff avec vos sottises,je viens de commander l'ensemble presentée par Béné et maintenant j'hesite pour ce machin...; tout ça ds notre minu cuisine et au milieu des n de tups,mon mari va criser !!!!

kir@ma - Ven Nov 30, 2007 4:08 pm
Sujet du message:

sur les sites culinaires, ils disent que l'on peut faire de la crème fouettée et éventuellement d'autres trucs froids si c'est vraiment bien liquide, mais pas des espumas chauds.

pour l'instant je triche en injectant de la crème fouettée en bombe du commerce dans mes préparations. mais ce n'est pas très homogène.
peut-être au batteur si on fait des quantités suffisantes cela le fait aussi.

Maxie - Ven Nov 30, 2007 4:21 pm
Sujet du message:

ju a écrit:

Fais toi plaisir marika, franchement !!! j'adore les verrines ! (mais mon nouveau trucs, c'est de faire des petites cuilleres... ça en jette !)

Oui, c'est très à la mode, ces apéritifs dinatoires...

D'ailleurs, au menu de mon atelier culinaire de jeudi, des cuillères apéritives au concombre et mousse de saumon fumé. grand sourire

J'ai acheté 18 cuillères en porceleine blanche pour 6€. reverence

Alaïs - Ven Nov 30, 2007 4:21 pm
Sujet du message:

Maxie a écrit:

D'ailleurs, au menu de mon atelier culinaire de jeudi, des cuillères apéritives au concombre et mousse de saumon fumé. grand sourire

Je veux bien la recette miam, faim

Maxie - Ven Nov 30, 2007 4:23 pm
Sujet du message:

Marie85 a écrit:

Maxie a écrit:

D'ailleurs, au menu de mon atelier culinaire de jeudi, des cuillères apéritives au concombre et mousse de saumon fumé. grand sourire

Je veux bien la recette miam, faim

Je garde la primeur pour l'atelier de jeudi, je la mettrai ici après. clin d'oeil

Alaïs - Ven Nov 30, 2007 4:27 pm
Sujet du message:

Maxie a écrit:

Marie85 a écrit:

Maxie a écrit:

D'ailleurs, au menu de mon atelier culinaire de jeudi, des cuillères apéritives au concombre et mousse de saumon fumé. grand sourire

Je veux bien la recette miam, faim

Je garde la primeur pour l'atelier de jeudi, je la mettrai ici après. clin d'oeil

Merci

lémotu - Ven Nov 30, 2007 4:33 pm
Sujet du message:

Ce post c'est du chinois pour moi grimace

je reviendrai quand je comprendrais de quoi vous causez gros yeux

magalie6767 - Ven Nov 30, 2007 5:20 pm
Sujet du message:

lémotu a écrit:

Ce post c'est du chinois pour moi grimace

je reviendrai quand je comprendrais de quoi vous causez gros yeux

On sera deux honte

fraueza - Ven Nov 30, 2007 6:26 pm
Sujet du message:

lémotu a écrit:

Ce post c'est du chinois pour moi grimace

je reviendrai quand je comprendrais de quoi vous causez gros yeux

trop élaboré pour toi cocotte !!
ça ne s'achète pas au pizzaïolo du coin grimace

meriadeg - Ven Nov 30, 2007 6:27 pm
Sujet du message:

Maxie a écrit:

ju a écrit:

Fais toi plaisir marika, franchement !!! j'adore les verrines ! (mais mon nouveau trucs, c'est de faire des petites cuilleres... ça en jette !)

Oui, c'est très à la mode, ces apéritifs dinatoires...

D'ailleurs, au menu de mon atelier culinaire de jeudi, des cuillères apéritives au concombre et mousse de saumon fumé. grand sourire

J'ai acheté 18 cuillères en porceleine blanche pour 6€. reverence

J'en ai donné 6 avant de déménager...

virgulle - Ven Nov 30, 2007 6:34 pm
Sujet du message:

J'en ai un, je te le prête si tu veux roule de rire

vu comme ça sert roule de rire

ça me permet surtout de faire de la chantilly de lait de coco à mon ami allergique au lait sourit

Sinon franchement ça ne sert à rien , tu vas être déçue : en fait pour monter des choses il faut beaucoup de lipides et que le liquide soit TRES filtré : sinon tu bouches le siphon ! Donc mousse d'avocat , mousse de lait de coco ... ça ne va pas loin, quand on monte un liquide non gras : ça donne des trucs qui ne tiennent pas et sont plutot bave d'escargot ( ça se sert en cuisine moléculaire , avec quelques spaghetti verts qui ressemble à des lombrics ! ) .

titounette - Ven Nov 30, 2007 6:36 pm
Sujet du message:

virgulle a écrit:

J'en ai un, je te le prête si tu veux roule de rire

vu comme ça sert roule de rire

ça me permet surtout de faire de la chantilly de lait de coco à mon ami allergique au lait sourit

mais c'est que tu nous donnerais faim toi grand sourire

Anonymous - Ven Nov 30, 2007 6:40 pm
Sujet du message:

ma chantilly, je la fais au robot, il ne faut pas...
Bon, elle n'est pas aussi mousseuse qu'en bombe... mais super bonne quand même miam, faim

TICYA - Ven Nov 30, 2007 6:42 pm
Sujet du message:

Celpie a écrit:

ma chantilly, je la fais au robot, il ne faut pas...
Bon, elle n'est pas aussi mousseuse qu'en bombe... mais super bonne quand même miam, faim

Tu peux me dire comment tu la fais ?

Elo - Ven Nov 30, 2007 8:25 pm
Sujet du message:

ju a écrit:

pppppffff avec vos sottises,je viens de commander l'ensemble presenté par Béné...

Moi aussi

ju - Ven Nov 30, 2007 9:02 pm
Sujet du message:

[quote="Elo"]

ju a écrit:

pppppffff avec vos sottises,je viens de commander l'ensemble presenté par Béné...

Moi aussi

[/quote

Bon ça va j'me sens moins seule du coup et j'ai moins honte.... (c'est une affaire quand meme,sont chouettes ces trucs !)

sev' - Ven Nov 30, 2007 9:29 pm
Sujet du message:

Je me suis tatée à un moment pour l'acheter clin d'oeil

et maintenant ça me redonne envie clin d'oeil

peut-etre pour Noel clin d'oeil

val. - Ven Nov 30, 2007 9:32 pm
Sujet du message:

lémotu a écrit:

Ce post c'est du chinois pour moi grimace

je reviendrai quand je comprendrais de quoi vous causez gros yeux

je comprends un peu plus mais ça ne m'intéresse pas ! clin d'oeil

Elo - Ven Nov 30, 2007 10:06 pm
Sujet du message:

ju a écrit:

(c'est une affaire quand meme,sont chouettes ces trucs !)

Ben oui, je trouve aussi clin d'oeil

nananne - Ven Nov 30, 2007 10:08 pm
Sujet du message:

magalie6767 a écrit:

lémotu a écrit:

Ce post c'est du chinois pour moi grimace

je reviendrai quand je comprendrais de quoi vous causez gros yeux

On sera deux honte

trois