Anonymous - Dim Avr 27, 2008 2:15 pm
Sujet du message:
Tourte paysanne
Pour 8 personnes
4.5 pts par personne
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Pour la pâte :
240g de farine
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel
5 cl d'eau
1/2 sachet de levure chimique
25g de fromage blanc a 0%
5cl de lait écrémé
Pour la farce :
500g de pomme de terre
2 oeufs
200g de cube de jambon dégraissé
8 cc de creme fraiche a 15%
2 gousses d'ail hachées
1 cc de muscade en poudre
1 cc de poudre de piment
5 cl de poudre de café
sel, poivre
Préchauffer le four a 220°C (th. 7)
Préparer la pate : mélanger tous les ingrédients jusqu'a obtenir une pate homogene
Eplucher, laver les pommes de terre puis les raper dans un grand saladier. Ajouter les oeufs, le jambon en cube, la creme fraiche et l'ail haché.
Saler et poivrer, ajouter la muscade et le piment en poudre. Mélanger le tout. Tapisser le fond d'un moule a bord dhaut d'une feuille de cuisson, etaler les 2/3 e la pate dans le moule.
Garnir de la préparation aux pommes de terre.
Etaler le reste de pate en formant un disque de la meme dimension que le moule puis en recouvrir la garniture.
Pincer les bordes, faire une cheminée au centre et badigeonner de café pour dorer.
Enfourner et laisser cuire 45 mn.
En réalité je la fais avec une pâte brisée et je badigeonne d'oeuf pour dorer... Avec une salade verte, c'est bon ! mais ne pas oublier les épices
J'avais mis des recttes ici http://www.maximomes.org/forum/viewtopic.php?t=19329&highlight=weight+watchers mais non testées
Lnjovir - Dim Avr 27, 2008 3:06 pm
Sujet du message:
Ici c'est mon mari qui est au régime : pas spécialement WW (il est suivi par une diététicienne) mais je me sers de plusieurs livres WW pour m'inspirer.
Pour l'instant il y a des recettes qu'on adorent et qui passe très bien même pour les personnes qui ne sont pas au régime comme moi.
Je vous mets celles qui sont devenues des classiques chez nous.
Poêlée de surimi aux crevettes
Recette pour 4 personnes (1,5pts WW par personne)
Hacher ensemble 2 gousses d'ail et un petit bouquet de persil. Rincer et équeuter 200g de champignons de Paris, les sécher et les émincer. Couper 10 bâtonnets de surimi en dés, décortiquer 250g de grosses crevettes. Dans une poêle mettre 1 cc d'huile d'olive, faire étuver les champignons, puis ajouter le surimi et les crevettes. Saler, poivrer et ajouter la persillade.
Ce plat se sert avec du riz à comptabiliser.
CROQUE-MONSIEUR AU SAUMON
Pour 1 personne - 3.5 pts par personne
Celle ci est très rapide et plait beaucoup aux enfants en remplaçant la moutarde par de la savora.
Tartiner 2 tranches de pain de mie de 1cc de moutarde, ajouter 1 tranche de saumon fumé. puis une grosse tranche de tomate. Parsemer le dessus du croque-Monsieur de 2 pincées de gruyère râpé.
Passer sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Servir avec une salade verte.
Tarte aux courgettes sans pâte
points pour 1 personne= 2,5 ou 3 (gros oeufs)
Pour 4 pers.
Préparation: 10mn
Cuisson: 30mn
2 courgettes
1/2 cc de muscade
20g de semoule très fine -------->1pt
2 oeufs -------->4 ou 5 ou 6
1 petit pot de crème fraîche épaisse a 8% (10cl)-------->1,5
30 g de parmesan râpé -------->3
sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C (th6).
Couper les courgettes en petits dés.
Mettre 25cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et la muscade.
verser les courgettes dans la casserole et laisser bouillir 2 minutes.
Verser ensuite la semoule en pluie.
Cuire une minute en remuant.
Retirer du feu.
dans un bol, battre les oeufs, la crème et le parmesan.
Saler et poivrer.
verser sur la préparation courgettes-semoule.
Bien mélanger le tout.
verser dans un moule à quiche antiadhésif et cuire au four 30 minutes.
Cette tarte se déguste chaude ou froide.
Personnellement je rajoute un paquet de dès d'épaule, ou des allumettes de bacon pour donner du goût et en faire un plat complet. C'est à comptabiliser en plus.
C'est visiblement un grand classique WW et c'est bon, facile à faire et ça fait manger des légumes à mon grand.
Celui de 5 ans : pour celui de 38, la diététicienne a plus d'influence que moi.
Pour l'instant je crois que c'est tout ce que j'ai testé et qu'on a vraiment apprécier. Dan un futur proche je vais testé celle de Mahonia qui m'a l'air bonne
Quand une autre recette passera notre conseil d'expert je vous la mettrait.
Anonymous - Mar Avr 29, 2008 1:55 pm
Sujet du message:
Hummmmmmmmm il me tente bien ce croque monsieur
je testerai un de ces soirs...
Pommes de terre de la mer en papillote (2,5 pts)
Faire cuire des pommes de terre épluchées en robe des champs, les mettre en quantité soouhaitée dans une papillote, ajouter (par papillote) 2 batonnets de surimi, quelques crevettes, 1 c à soupe de crème fraîche 3% et saupoudrer de basilic.
Si j'avais su avant que les pommes de terres étaient à satiété, j'en aurais mis 2
C'est quand même plutôt un repas du soir
carolyn - Mar Avr 29, 2008 3:19 pm
Sujet du message:
et en plus il ya les points
aprèsent ya plus qu'a faire les menus et les courses en circonstances
je vais au boulot et dès que je reveins donc ce soir je me fait une liste et demain courses.....
Anonymous - Mer Avr 30, 2008 7:52 am
Sujet du message:
Je rajoute la liste des aliments à satiété ww, si ça intéresse quelqu'un...
* Charcuterie
- Bacon, filet : 3tr (40g) 1pt, à satiété 3pts
- Epaule dégraissédécouénné : 1tr (50g) 1pt, à sat 3pts
- Jambon blanc et épaule : 1tr (50g) 1pt, à sat 3pts
- Jambon de volail jusaqu'à 4% mg : 1tr (35g) 1pt, 2tr (70g) 1.5pts, à sat 3pts
* Féculents
- Fèves cuites : 3cs (100g) 1pt, à sat 3pts
- Flageolets cuits : 4cs (120g) 1.5pts, 1 petite boite 140g 2pts, à sat 3pts
- Haricots blancs, rouges : sec 30g 1.5pts, 4cs cuits (120g) 2pts, 1 petite boite 140g 2.5pts, à sat 3pts
- Lentilles : sèches 30g 1.5pts, 4cs cuits (120g) 2 pts, 1 petite boite 140g 2pts, à sat 3pts
- Maïs : 4cs (120g) 2pts, 1 petite boite 140g 2.5 pts, 1 épi de 250g 2.5pts, à sat 4pts
- Pâtes au blé complet ou non : 35g cru (4cs cuites 100g) 2pts, à sat 4pts
- Pâtes fraiches : 40g crus (80g cuits) 2pts, à sat 4pts
- Pois cassés cuits 3cs 100g 2pts, à sat 3pts
- Pomme de terre nature : 2 petites 100g 1 pt, à sat 4 pts
- Riz blanc ou complet : 1cs 30g cru ou 4cs 100g cuit 2pts, à sat 4pts
* Fromage (portion de 30g)
- Cancoillotte 5% : 0.5pt, à sat 3pts
- Fromage frais type demi sel à 0%, 1 portion individuelle 25g 0.5pt, à sat 3pts
- Spécialité fromagère nature ou parfumé (ail et fines herbes) à 0%, 30g ou 2 portions individuelles de 18g 0.5pt, à sat 3pts
* Lait et laitages
- Fromage blanc 0% nature : 3cs (100g) 1pt, 6cs (200g) 1.5pts, à sat 3pts
- Yaourt 0% : 1 nature 1pt, à sat 3pts
*Pains (portions de 50g)
- Pain de seigle : 2pts, à sat 4pts
- Pumpernickel : 1.5pts, à sat 4pts
· Petit-déjeuner et collations
- Flocons d'avoine : 3cs (30g) 2pts, à sat 4pts
- Gruau d'avoine : 3cs (30g) 1pt, à sat 4pts
*Poissons (portion de 120g cuit)
- Bar (loup) : 2.5pts, à sat 3pts
- Bigorneaux décortiqués : 100g 2.5pts, à sat 3pts
- Brochet : 2pts, à sat 3pts
- Bulots décortiqués : 100g 1.5pts, à sat 3pts
- Cabillaud (darne ou filet) : 2pts, à sat 3pts
- Calamar, encornet, poulpe, seiche : 2pts, à sat 3pts
- Carrelet : 2pts, à sat 3pts
- Cocktail de fruits de mer surgelés : 1pt, à sat 3pts
- Colin : 1.5pts, à sat 3pts
- Coques décoquillés : 100g 1.5pts, à sat 3pts
- Coquilles st jacques : 4 ou 100g 1.5pts, à sat 3pts
- Crabe décortiqué ou en boîte : 2pts, à sat 3 pts
- Crevettes décortiquées ou en boîte : 2pts, à sat 3pts
- Dorade : 1.5pts, à sat 3pts
- Ecrevisse : 100g 1pt, à sat 3pts
- Eglefin : 1.5pts, à sat 3pts
- Empereur : 2pts, à sat 3pts
- Eperlan : 2pts, à sat 3pts
- Gambas décortiqués : 2pts,à sat 3pts
- Grenadier : 2pts, à sat 3pts
- Grenouilles (cuisses) : 1.5pts, à sat 3pts
- Homard : 2pts, à sat 3pts
- Huitres (6 pièces, 90g) : 1pt, à sat 3pts
- Julienne : 2pts, à sat 3pts
- Langouste (chair) : 2pts, à sat 3pts
- Langoustine décortiquée : 2pts, à sat 3pts
- Lieu : 2pts, à sat 3pts
- Limande : 2pts, à sat 3pts
- Lotte (baudroie) : 1.5pts, à sat 3pts
- Loup (bar) : 2.5pts, à sat 3pts
- Merlan : 2pts, à sat 3pts
- Merlu : 2pts, à sat 3pts
- Morue fraiche (cabillaud) : 2pts, à sat 3pts
- Morue salée : 3pts, à sat 3pts
- Noix de pétoncles (20 ou 100g) : 1.5pts, à sat 3pts
- Perche : 2pts, à sat 3pts
- Praire, palourde, clam décoquillée : 100g 1.5pts, à sat 3pts
- Raie : 1.5pts, à sat 3pts
- Rascasse : 2pts, à sat 3pts
- Rouget : 2.5pts, à sat 3pts
- Saint Pierre : 2pts, à sat 3pts
- Sole : 1.5pts, à sat 3pts
- Thon en conserve au naturel : 1 petite boîte 80g égouttés 1.5pts, 1 boîte 100g égouttés 2pts, à sat 3pts
*Soja, produits végétariens
- Tofu : 80g 2pts, à sat 3pts
*Viandes et abats
- Gigot : 1 petite tranche 60g 2.5pts, à sat 3pts
- Autruche : 1 pavé 120g 2pts, à sat 3pts
- Bécasse : 100g 2pts, à sat 3pts
- Biche : 100g 2.5pts, à sat 3pts
- Bison : 1 steack 120g 2.5pts, à sat 3pts
- Boeuf
+ Bavette : 1 steack 120g 3.5 pts, à sat 3pts
+ Filet sans barde : 100g 3pts, à sat 3pts
+ Rosbif sans barde : 1tr 60g 1.5pts, à sat 3pts
+ Rumsteack : 1tr 120g 3pts, à sat 3pts
+ Steack haché 5% : 100g 3.5pts, à sat 3pts
- Caille : 1 ou 80g 1.5pts, à sat 3pts
- Cerf : 100g 2.5pts, à sat 3pts
- Cheval : 1 petit steack 120g 3pts, à sat 3pts
- Dinde ou dindonneau
+ Escalope : 100g 2pts, à sat 3pts
+ Roti dans le filet sans barde : 1tr 50g 1.5pts, à sat 3pts
- Lièvre : 100g 2pts, à sat 3pts
- Marcassin : 100g 2pts, à sat 3pts
- Porc
+ Filet mignon : 4 tr 100g 3pts, à sat 3pts
+ Roti dans le filet : 1 petite tr 60g 2pts, à sat 3pts
- Poulet
+ Escalope ou filet : 1 ou 100g 2pts, à sat 3pts
+ Blanc : 120g 3pts, à sat 3pts
- Sanglier : 100g 2pts, à sat 3pts
- Veau
+ Escalope : 1 ou 100g 2.5pts, à sat 3pts
+ Filet : 1 grenadin 100g 2pts, à sat 3pts
Anonymous - Mer Avr 30, 2008 8:52 am
Sujet du message:
Merci Marie 
Anonymous - Jeu Mai 01, 2008 1:47 pm
Sujet du message:
Une petite recette testée ce midi
Sauté de dinde aux champignons des bois (3pt)
600 gr de dinde (sans os)
1 gros oignon
1 gousse d'ail
400 grs de champignons (girolles, trompettes, cèpes)
10 cl de vin blanc sec
1 cube de bouillon de volaille
1/2 verre d'eau
1 bouquet garni
Sel, poivre
Couper la dinde en gros cubes, les faire dorer dans une poêle. Après cette opération, mettre les morceaux de dinde dans une sauteuse munie d'une feuille de cuisson. (je n'ai pas mis la feuille de cuisson)
Faire dorer l'ail et l'oignon émincés, les champignons coupés en gros morceaux, puis les ajouter dans la sauteuse. Ajouter le vin blanc, le cube de bouillon, le 1/2 verre d'eau, le bouquet garni, saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 40mn. Vérifier l'assaisonnement et faire réduire la sauce si nécessaire. (J'ai du en rajouter) Servir chaud.
Déguster avec des pommes de terres ou des pâtes (à comptabiliser)
Bon appétit
Testé aussi hier midi
Poulet à la bière à l'oignon (2pts)
4 escalopes de poulet
2 oignons pelés
6 feuilles de laurier
25cl de bière
Préchauffer le four à 220°
Hacher les oignons. Casser la feuille de laurier en 4. Mettre les morceaux de poulet dans un plat allant au four sans les chevaucher, ajouter les oignons, la feuille de laurier, saler, poivrer et arroser avec la bière (j'ai pris de la pelforth)
Laisser cuire environ 45mn. C'est un peu relevé pour les enfants peut-être avec tous ces oignons... Voire les émincer peut-être plutôt que les hâcher ??? Mais c'était super bon
Lnjovir - Jeu Mai 01, 2008 2:50 pm
Sujet du message:
Ca a l'air super bon le poulet à la bière : je pense que je vais le faire pour demain midi
Anonymous - Jeu Mai 01, 2008 5:16 pm
Sujet du message:
J'adore ce post
Anonymous - Jeu Mai 01, 2008 5:23 pm
Sujet du message:
mais c'était super bon 
mais super bon 
