Maximômes

toutes les discussions - lait de coco
val. - Mer Aoû 20, 2008 8:49 am
Sujet du message: lait de coco
Céline a voulu goûter le lait de noix de coco. Elle n'a pas aimé et nous non plus d'ailleurs.

Que faire avec le reste ?

J'ai trouvé ca : http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=50089


Mais je suis la seule à aimer les noix de St Jacques... et franchement les mélanger avec du lait de coco, bof, bof !


Vous avez des idées ?

J'ai ouvert la boîte hier et le lait se garde maxi 2 jours ! Donc faut que je l'utilise vite ! Merci de vos réponses !
virgulle - Mer Aoû 20, 2008 8:53 am
Sujet du message:
Tu fais sauter n'importe quoi : poulet, crevette, porc dans de l'huile avec des échalotes ou oignons tu mets de la pate ou de la poudre de curry tu fais cuire .... quand la viande est cuite, tu rajoutes le lait de coco tu réchauffe mais pas faire bouillir sinon le lait de coco déconne ...

Sinon tu fais un flan ou des crèmes brulée en remplaçant une partie du lait par ton lait de coco sourit
Tu peux faire une glace aussi avec si tu as une sorbetière c'est délicieux

Bon j'aime beaucoup le lait de coco mais ça ne se boit pas : c'est comme d'essayer de boire du ketchup
val. - Mer Aoû 20, 2008 8:57 am
Sujet du message:
virgulle a écrit:
Tu fais sauter n'importe quoi : poulet, crevette, porc dans de l'huile avec des échalotes ou oignons tu mets de la pate ou de la poudre de curry tu fais cuire .... quand la viande est cuite, tu rajoutes le lait de coco tu réchauffe mais pas faire bouillir sinon le lait de coco déconne ...

Sinon tu fais un flan ou des crèmes brulée en remplaçant une partie du lait par ton lait de coco sourit
Tu peux faire une glace aussi avec si tu as une sorbetière c'est délicieux

Bon j'aime beaucoup le lait de coco mais ça ne se boit pas : c'est comme d'essayer de boire du ketchup


Bizarre ben nous si !!! honte

roule de rire



Bon je vais essayé de faire des desserts avec ! Je vais faire un flan, j'adore les flans ! Merci !
Madec - Mer Aoû 20, 2008 9:00 am
Sujet du message:
Un poulet au curry !

Tu fais revenir ton poulet en morceaux, t'ajoutes le lait de coco avec ta pâte de curry..... miam miam et tu laisses mijoter pendant 10 minutes.
virgulle - Mer Aoû 20, 2008 9:20 am
Sujet du message:
Ce qui se boit c'est l'eau de coco , le jus à l'intérieur des jeunes noix de coco verte pas marron : c'est délicieux !
Le lait c'est une infusion de la chair fraiche râpée : c'est un truc culinaire sourit
ju - Mer Aoû 20, 2008 9:24 am
Sujet du message:
J'en utilise bcp avec du poulet ou du curry d'agneau
piouceangel - Mer Aoû 20, 2008 9:36 am
Sujet du message:
Poulet au curry ou flan a la coco
sissia59 - Mer Aoû 20, 2008 10:00 am
Sujet du message:
Poulet coco réunionnais, régal garantit!

sur marmiton.org je crois
val. - Mer Aoû 20, 2008 10:02 am
Sujet du message:
Merci les filles... avec zhom on se tate plutôt pour un flan mais le poulet au curry doit être un régal aussi !
nanon - Mer Aoû 20, 2008 10:05 am
Sujet du message:
De la glace! clin d'oeil
J'ai mis une petite boîte de lait de coco dans une glace maison juste oeufs, lait et sucre vanillé, très rafraîchissant!
val. - Mer Aoû 20, 2008 10:07 am
Sujet du message:
nanon a écrit:
De la glace! clin d'oeil
J'ai mis une petite boîte de lait de coco dans une glace maison juste oeufs, lait et sucre vanillé, très rafraîchissant!


Effectivement, c'est une recette facile.... Je ne savais pas qu'on pouvait mettre des oeufs dans une glace ! très étonné(e)
nanon - Mer Aoû 20, 2008 10:08 am
Sujet du message:
val. a écrit:
nanon a écrit:
De la glace! clin d'oeil
J'ai mis une petite boîte de lait de coco dans une glace maison juste oeufs, lait et sucre vanillé, très rafraîchissant!


Effectivement, c'est une recette facile.... Je ne savais pas qu'on pouvait mettre des oeufs dans une glace ! très étonné(e)


Dans les recettes du livret qui accompagnait ma turbine, il y en a toujours plusieurs mais je trouve que c'est trop!
En général, je n'en mets qu'un: jaune et sucre et blanc en neige! clin d'oeil
val. - Mer Aoû 20, 2008 10:09 am
Sujet du message:
aaaaaaaaaah ! ok !
nathalaouen - Mer Aoû 20, 2008 11:27 am
Sujet du message:
ici y'a des litres , ben vi c'est un truc bien indien ça! on s'en sert surtt pour faire du pain perdu:)
Lait de coco +canelle , dans une autre asseitte oeuf, puis pain ( baguette coupée toute fine, et hop d'abord dansz le lait pusi oeuf et poele

miammmmmmmmmmmmmmm

sinon poulet au curry tres souvent:)
natacha - Mer Aoû 20, 2008 11:30 am
Sujet du message:
de la glace peut être?
Olissa - Mer Aoû 20, 2008 11:35 am
Sujet du message:
nous aussi, un des trucs basiques pour toute sorte de curry.
sinon pina colada: a melanger avec du jus d'anas et du rhum 1/3 de chaque, ou en version "virgin" sans rhum 1/2 jus d'ananas moitie lait de coco, delicieux!
Fanny - Mer Aoû 20, 2008 11:45 am
Sujet du message:
Un flan à la noij de coco ultra simple !

- 1 boite de lait de coco
- 1 boite de lait concentré sucré
- 3 oeufs

Tu mélanges le tout et tu fais cuire 1 heure à 170° (T6) (ou alors au bain mari à 210° (T7) mais je trouve que même cuit direct il est moelleux). C'est délicieux !
flore - Mer Aoû 20, 2008 12:26 pm
Sujet du message:
val. a écrit:
Merci les filles... avec zhom on se tate plutôt pour un flan mais le poulet au curry doit être un régal aussi !


les 2 sont délicieux clin d'oeil
vaccla - Mer Aoû 20, 2008 12:37 pm
Sujet du message:
salade de poisson tahitienne au lait de coco, un régal, sur la tête d'un pouilleux!!!!!!!
nelcy - Mer Aoû 20, 2008 12:51 pm
Sujet du message:
virgulle a écrit:
Tu fais sauter n'importe quoi : poulet, crevette, porc dans de l'huile avec des échalotes ou oignons tu mets de la pate ou de la poudre de curry tu fais cuire .... quand la viande est cuite, tu rajoutes le lait de coco tu réchauffe mais pas faire bouillir sinon le lait de coco déconne ...

Sinon tu fais un flan ou des crèmes brulée en remplaçant une partie du lait par ton lait de coco sourit
Tu peux faire une glace aussi avec si tu as une sorbetière c'est délicieux

Bon j'aime beaucoup le lait de coco mais ça ne se boit pas : c'est comme d'essayer de boire du ketchup


Voilà, j'allais dire la même chose clin d'oeil
nelcy - Mer Aoû 20, 2008 12:53 pm
Sujet du message:
Un petit coktail avec rhum, jus d'orange ( ou autre jus de fruit), lait de coco, une boule de vaille, un petit coup de mixer c'est trop mignon
Bon évidement pour les filles c'est un peu trop chargé en alcool grimace
sistamanue - Mer Aoû 20, 2008 1:00 pm
Sujet du message:
Au lieu de faire un poulet au curry, je fais des boulettes de soja au curry cuisinées avec du lait de coco. Mmm, un régal grand sourire !
figualix - Mer Aoû 20, 2008 1:47 pm
Sujet du message:
Emincé de poulet au lait de coco.
val. - Mer Aoû 20, 2008 1:48 pm
Sujet du message:
Vous êtes nombreuses à cuisiner le poulet avec la coco !

Je n'ai jamais pensé à le faire ! pff n'importe quoi
lémotu - Mer Aoû 20, 2008 2:10 pm
Sujet du message:
vaccla a écrit:
salade de poisson tahitienne au lait de coco, un régal, sur la tête d'un pouilleux!!!!!!!


Ah ca oui grand sourire
steph7 - Mer Aoû 20, 2008 2:14 pm
Sujet du message:
lémotu a écrit:
vaccla a écrit:
salade de poisson tahitienne au lait de coco, un régal, sur la tête d'un pouilleux!!!!!!!


Ah ca oui grand sourire


Vous avez une recette particulière ou je tape ce titre sur marmiton?
val. - Mer Aoû 20, 2008 2:20 pm
Sujet du message:
steph7 a écrit:
lémotu a écrit:
vaccla a écrit:
salade de poisson tahitienne au lait de coco, un régal, sur la tête d'un pouilleux!!!!!!!


Ah ca oui grand sourire


Vous avez une recette particulière ou je tape ce titre sur marmiton?



Pour le pouilleux ou le poisson ?! grimace
nelcy - Mer Aoû 20, 2008 2:34 pm
Sujet du message:
val. a écrit:
steph7 a écrit:
lémotu a écrit:
vaccla a écrit:
salade de poisson tahitienne au lait de coco, un régal, sur la tête d'un pouilleux!!!!!!!


Ah ca oui grand sourire


Vous avez une recette particulière ou je tape ce titre sur marmiton?



Pour le pouilleux ou le poisson ?! grimace


Rhooo roule de rire roule de rire roule de rire ça te mets en forme le lait de coco grand sourire
val. - Mer Aoû 20, 2008 5:14 pm
Sujet du message:
nelcy a écrit:
val. a écrit:
steph7 a écrit:
lémotu a écrit:
vaccla a écrit:
salade de poisson tahitienne au lait de coco, un régal, sur la tête d'un pouilleux!!!!!!!


Ah ca oui grand sourire


Vous avez une recette particulière ou je tape ce titre sur marmiton?



Pour le pouilleux ou le poisson ?! grimace


Rhooo roule de rire roule de rire roule de rire ça te mets en forme le lait de coco grand sourire



Vouiiiiiiiiiiiiiiii ! Et là je viens de manger une part de flan... imagine dans quel état je vais être ! j'y comprends rien

D'ailleurs, je retourne m'en prendre une autre ! grimace
vaccla - Mer Aoû 20, 2008 6:25 pm
Sujet du message:
Essaie salade de poisson tahitienne mais je ne te garantie pas que tu voudras en manger............
val. - Mer Aoû 20, 2008 6:29 pm
Sujet du message:
Non merci ça va aller !
lémotu - Mer Aoû 20, 2008 6:47 pm
Sujet du message:
steph7 a écrit:
lémotu a écrit:
vaccla a écrit:
salade de poisson tahitienne au lait de coco, un régal, sur la tête d'un pouilleux!!!!!!!


Ah ca oui grand sourire


Vous avez une recette particulière ou je tape ce titre sur marmiton?


Poisson cru...


Préparation : 35 mn

Pour 6 personnes :

800 g de thon (frais ou surgelé)
8 à 10 citrons verts
2 tomates
1 concombre
2 carottes
1 oignon
lait de coco (petites briques 200 ml Suzi Wan)
sel


Préparation
1 Coupez le poisson en cubes de 1 a 2 cm. Mettre dans un saladier avec de l'eau salée.

2 Laver et couper en tranches fines les tomates.

3 Peler, épépiner, émincer et laisser dégorger le concombre.

4 Eplucher et raper les carottes, éplucher et émincer l'oignon.

5 Egouter le poisson, le presser et laisser mariner dans le jus de citron 10 minutes.

6 Retirer le jus, mélanger avec les cruditeés et verser le lait de coco.

Saler si necessaire.

Bon app c'est trop mignon
flore - Mer Aoû 20, 2008 6:52 pm
Sujet du message:
lémotu a écrit:
steph7 a écrit:
lémotu a écrit:
vaccla a écrit:
salade de poisson tahitienne au lait de coco, un régal, sur la tête d'un pouilleux!!!!!!!


Ah ca oui grand sourire


Vous avez une recette particulière ou je tape ce titre sur marmiton?


Poisson cru...


Préparation : 35 mn

Pour 6 personnes :

800 g de thon (frais ou surgelé)
8 à 10 citrons verts
2 tomates
1 concombre
2 carottes
1 oignon
lait de coco (petites briques 200 ml Suzi Wan)
sel


Préparation
1 Coupez le poisson en cubes de 1 a 2 cm. Mettre dans un saladier avec de l'eau salée.

2 Laver et couper en tranches fines les tomates.

3 Peler, épépiner, émincer et laisser dégorger le concombre.

4 Eplucher et raper les carottes, éplucher et émincer l'oignon.

5 Egouter le poisson, le presser et laisser mariner dans le jus de citron 10 minutes.

6 Retirer le jus, mélanger avec les cruditeés et verser le lait de coco.

Saler si necessaire.

Bon app c'est trop mignon


merci c'est super appétissant hourrah
Charlotte - Mer Aoû 20, 2008 6:55 pm
Sujet du message:
flore a écrit:
lémotu a écrit:
steph7 a écrit:
lémotu a écrit:
vaccla a écrit:
salade de poisson tahitienne au lait de coco, un régal, sur la tête d'un pouilleux!!!!!!!


Ah ca oui grand sourire


Vous avez une recette particulière ou je tape ce titre sur marmiton?


Poisson cru...


Préparation : 35 mn

Pour 6 personnes :

800 g de thon (frais ou surgelé)
8 à 10 citrons verts
2 tomates
1 concombre
2 carottes
1 oignon
lait de coco (petites briques 200 ml Suzi Wan)
sel


Préparation
1 Coupez le poisson en cubes de 1 a 2 cm. Mettre dans un saladier avec de l'eau salée.

2 Laver et couper en tranches fines les tomates.

3 Peler, épépiner, émincer et laisser dégorger le concombre.

4 Eplucher et raper les carottes, éplucher et émincer l'oignon.

5 Egouter le poisson, le presser et laisser mariner dans le jus de citron 10 minutes.

6 Retirer le jus, mélanger avec les cruditeés et verser le lait de coco.

Saler si necessaire.

Bon app c'est trop mignon


merci c'est super appétissant hourrah


Si tu prends du thon surgelé il faut du thon rouge ou blanc....je vais essayer ça à l'air délicieux !
kikicrouton - Mer Aoû 20, 2008 7:07 pm
Sujet du message:
Je confirme,c'est super bon!C'est le plat traditionnel d'ici.
J'ai appris à le faire il y a un mois avec des tahitiennes et j'adore grand sourire ,je ne m'en lasse pas!

Sinon tu peux aussi faire une brioche coco!
steph7 - Mer Aoû 20, 2008 7:08 pm
Sujet du message:
merci!!
bénédicte72 - Mer Aoû 20, 2008 8:44 pm
Sujet du message:
J'ai fait des yaourts avec un reste de lait de coco (+ du sucre) en plus du lait de vache.
Et une recette succulente de fondue thaïlandaise trouvée sur Marmiton... transformée en soupe de poissons et fruits de mer (dont les St Jacques)non moins délicieuse car nous ne trouvions plus la partie essentielle du servioce à fondue (le feu.. et avec des petites bougies ça ne marchait pas)
nelcy - Mer Aoû 20, 2008 8:46 pm
Sujet du message:
val. a écrit:
nelcy a écrit:
val. a écrit:
steph7 a écrit:
lémotu a écrit:
vaccla a écrit:
salade de poisson tahitienne au lait de coco, un régal, sur la tête d'un pouilleux!!!!!!!


Ah ca oui grand sourire


Vous avez une recette particulière ou je tape ce titre sur marmiton?



Pour le pouilleux ou le poisson ?! grimace


Rhooo roule de rire roule de rire roule de rire ça te mets en forme le lait de coco grand sourire



Vouiiiiiiiiiiiiiiii ! Et là je viens de manger une part de flan... imagine dans quel état je vais être ! j'y comprends rien

D'ailleurs, je retourne m'en prendre une autre ! grimace


Et t'as pas testé en cocktail avec du rhum clin d'oeil
vaccla - Mer Aoû 20, 2008 9:59 pm
Sujet du message:
POur la salade de poisson, c'est meilleur avec de la lotte mais le top c'est du poisson perroquet et j'en trouve ici alors vous devriez en trouver en France.
Pauline - Jeu Aoû 21, 2008 6:23 am
Sujet du message:
Dernièrement j'ai fait de la glace avec du lait de coco, un délice.

Sinon je l'utilise avec des dés de poulet, ...
val. - Jeu Aoû 21, 2008 12:26 pm
Sujet du message:
nelcy a écrit:
val. a écrit:
nelcy a écrit:
val. a écrit:
steph7 a écrit:
lémotu a écrit:
vaccla a écrit:
salade de poisson tahitienne au lait de coco, un régal, sur la tête d'un pouilleux!!!!!!!


Ah ca oui grand sourire


Vous avez une recette particulière ou je tape ce titre sur marmiton?



Pour le pouilleux ou le poisson ?! grimace


Rhooo roule de rire roule de rire roule de rire ça te mets en forme le lait de coco grand sourire



Vouiiiiiiiiiiiiiiii ! Et là je viens de manger une part de flan... imagine dans quel état je vais être ! j'y comprends rien

D'ailleurs, je retourne m'en prendre une autre ! grimace


Et t'as pas testé en cocktail avec du rhum clin d'oeil



Non j'aime pas l'alcool ! clin d'oeil
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