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Maximômes

cuisine - recette brownies chocolat de Virgule

Coquelicot.fr - Dim Oct 12, 2008 1:08 pm
Sujet du message: recette brownies chocolat de Virgule

Voilà, Virgule, à la rencontre MM tu nous as fait goûter de délicieux cookies. Si tu peux nous partager la recette...

Nono - Dim Oct 12, 2008 2:02 pm
Sujet du message:

C'est vrai ?????? pleure bis

j'étais où moi ?

tulipe - Dim Oct 12, 2008 3:18 pm
Sujet du message:

Nono a écrit:

C'est vrai ?????? pleure bis

j'étais où moi ?

C'était dans le restau

virgulle - Mar Oct 14, 2008 5:28 pm
Sujet du message:

D'un coté 200g de chocolat à 70%
250g de beurre ou 110g d'huile de colza et 100g de beurre
mettre à fondre
D'un autre coté : mélanger 4 oeufs et 150g de sucre ( pour mes enfants je n'en mets pas mais avec vous j'ai eu peur que ça couine ) , ajouter 120g de poudre d'amande remuer ... ajouter le chocolat au beurre fondu .
AJouter 200g de pépites de chocolat ou de pistoles ou de batons de chocolat à pain au chocolat coupés en morceaux ...
Dans des moules à mignardises 12 min ou dans un moule carré avec du papier sulfurisé au fonds 20 min à 200... sur le dessus je mets du pralin en général mais des amandes éffilées font l'affaire ainsi que des noix grossièrement concassées ( pas cette fois car impossible dans les mignardises .)
La cuisson est très importante, elle se fait à four chaud ( 200° C ) , quand tu plantes une aiguille dans le gâteau à 1 cm du bord ça doit ressortir sec mais à 5 cm du bord ça doit sortir tout couvert de gâteau ( ce gâteau n'a pas besoin de cuire beaucoup : il n'y a pas de farine clin d'oeil

) . Attendre qu'il tiédisse pour le démouler sourit

laurence - Mar Oct 14, 2008 7:51 pm
Sujet du message:

Je suis avec intérêt mais je ne comprends pas comment on peut planter une aiguille à 5cm du bord d'un cookie réfléchis

Oelita - Mar Oct 14, 2008 10:09 pm
Sujet du message:

C'est plutot du brownie que du cookie.
En tout cas, c'était délicieux miam, faim

(dit la morfale qui a dû en dévorer 4 ou 5)

fraueza - Mer Oct 15, 2008 12:42 am
Sujet du message:

Oelita a écrit:

(dit la morfale qui a dû en dévorer 4 ou 5)

au moins oui !! sifflote innocemment

Cannelle - Mer Oct 15, 2008 7:39 am
Sujet du message:

recette à tester vite vite pour les accros du chocolat que j'ai à la maison !!
merci virgule !

Oelita - Mer Oct 15, 2008 9:05 am
Sujet du message:

fraueza a écrit:

Oelita a écrit:

(dit la morfale qui a dû en dévorer 4 ou 5)

au moins oui !! sifflote innocemment

surtout quand je vois que Nono n'en a pas eu

piouceangel - Mer Oct 15, 2008 9:07 am
Sujet du message:

Oelita a écrit:

fraueza a écrit:

Oelita a écrit:

(dit la morfale qui a dû en dévorer 4 ou 5)

au moins oui !! sifflote innocemment

surtout quand je vois que Nono n'en a pas eu

Et voila maintenant la cheffe va etre rongee par le remord super diable

virgulle - Mer Oct 15, 2008 11:55 am
Sujet du message:

oui c'est un brownies si coquelicot peut changer le titre sourit

Coquelicot.fr - Mer Oct 15, 2008 6:41 pm
Sujet du message:

virgulle a écrit:

oui c'est un brownies si coquelicot peut changer le titre sourit

Voilà c'est chose faite et merci grand sourire

laurence - Jeu Oct 16, 2008 1:05 pm
Sujet du message:

Je l'ai fait, et servi, avec une crème anglaise, car c'est fort en chocolat quand même titre la langue

Excellent juste deux trucs, j'ai mis 100g de sucre, on pourrait effectivement en mettre encore moins (je ne suis pas fana du très sucré) et surtout j'ai trouvé trop gras, j'essaierai avec mini 100g de beurre en moins.

virgulle - Sam Oct 18, 2008 8:14 pm
Sujet du message:

oh oui .. ça dépend aussi du chocolat que tu aimes, ici on ne manges que du 70% donc sans sucre ça passe, si tu as des enfants accro au chocolat au lait il faut rajouter du sucre ( je l'ai fait pour une copine ses enfants n'avaient pas pu le manger triste

) . Pour le beurre je vais essayer moi aussi avec 100g de moins : mais j'ai peur qu'il fasse moins américain du coup ( déjà j'ai viré la vanille car mon mari ne supportais pas , il trouvait que ça donnait un gout industriel ) .