Maximômes

cuisine - Help!

nelcy - Jeu Jan 29, 2009 9:40 am
Sujet du message: Help!
JE viens d'inviter 2 amie au pied levé pour demain soir. Ce sont outes les 2 des mamans solos et je sais qu'elle ne cuisine beaucoup pour leurs enfants (pâtes, frites etc..) j'aimerai leur faire une petit dîner raffiné mais à préparer à l'avance pour ne pas passer mon temps en cuisine.

Des idées? grand sourire
Charlotte - Jeu Jan 29, 2009 10:48 am
Sujet du message:
Un poulet aux morilles, un osso bucco et des galettes de courgettes, un tagine de poulet au citron....
flore - Jeu Jan 29, 2009 10:51 am
Sujet du message:
saumon mariné, des verrines, des papillotes, des noix de Saint Jacques
fraueza - Jeu Jan 29, 2009 11:13 am
Sujet du message:
un risotto ça peut aussi être raffiné selon ce que tu mets dedans et ça peut cuire à l'avance clin d'oeil
nelcy - Jeu Jan 29, 2009 3:38 pm
Sujet du message:
Merci grand sourire en plus j'ai un super service de verrines...je vais faire ça en entrée, en plat plutôt poisson ou fruit de mer, la viande le soir c'est vraiment pas mon truc...tajine noix de st jacques c'est pas mal...risotto...bon je vais voir ça!
Merci les filles!
fraueza - Jeu Jan 29, 2009 4:01 pm
Sujet du message:
le risotto je ne le fais pas à la viande, toujours à base de poisson ou autre produit de la mer à la seiche ou aux favouilles (ce sont des petits crabes mas il me semble que c'est un terme typiquement provençal et je ne saurai pas te le traduire) clin d'oeil
fraueza - Jeu Jan 29, 2009 4:04 pm
Sujet du message:
les verrines peuvent aussi être utilisées pour servir le dessert style une superposition de mousses de fruits miam, faim
sandranissa - Jeu Jan 29, 2009 4:18 pm
Sujet du message:
une bonne daube ou un bon couscous ?
nelcy - Sam Jan 31, 2009 10:27 am
Sujet du message:
Alors finalement le menu a été:

Cocktail noix de coco fruit exotique à l'apéritif avec olives et cacahuètes (peu je n'aime pas quand plus personne n' a faim après l'apéritif).

Salade frisée avec mini brochette (tomates cerises, feta, mozarella et jamabon Sérano)
poulet (j'ai appris incidemment qu'une de mes convives ne mangeait ni poisson ni fruits de mer) au courgettes et ananas sauce lait de coco cury

Crumble pomme poire chocolat servi en verrines. reverence
Eolia - Sam Jan 31, 2009 11:53 am
Sujet du message:
nelcy a écrit:
Alors finalement le menu a été:

Cocktail noix de coco fruit exotique à l'apéritif avec olives et cacahuètes (peu je n'aime pas quand plus personne n' a faim après l'apéritif).

Salade frisée avec mini brochette (tomates cerises, feta, mozarella et jamabon Sérano)
poulet (j'ai appris incidemment qu'une de mes convives ne mangeait ni poisson ni fruits de mer) au courgettes et ananas sauce lait de coco cury

Crumble pomme poire chocolat servi en verrines. reverence


et ça a plu ?
ju - Dim Fév 01, 2009 12:27 pm
Sujet du message:
coucou je visn quand manger chez toi nelcy, ton repas, c'est tout ce que j'aime c'est trop mignon
nelcy - Mer Fév 04, 2009 11:49 am
Sujet du message:
ju a écrit:
coucou je visn quand manger chez toi nelcy, ton repas, c'est tout ce que j'aime c'est trop mignon


quand tu veux, ce sera avec plaisir! grand sourire
nelcy - Mer Fév 04, 2009 11:54 am
Sujet du message:
Eolia a écrit:
nelcy a écrit:
Alors finalement le menu a été:

Cocktail noix de coco fruit exotique à l'apéritif avec olives et cacahuètes (peu je n'aime pas quand plus personne n' a faim après l'apéritif).

Salade frisée avec mini brochette (tomates cerises, feta, mozarella et jamabon Sérano)
poulet (j'ai appris incidemment qu'une de mes convives ne mangeait ni poisson ni fruits de mer) au courgettes et ananas sauce lait de coco cury

Crumble pomme poire chocolat servi en verrines. reverence


et ça a plu ?


Apparemment, en tout cas, il n'en restait pas une miette.
cassiop - Mer Fév 04, 2009 2:26 pm
Sujet du message:
fraueza a écrit:
les verrines peuvent aussi être utilisées pour servir le dessert style une superposition de mousses de fruits miam, faim
un ventre ambulant ! voiulà j'ai trouvé très étonné(e) grand sourire clin d'oeil
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