cuisine - Recettes de saute de porc piouceangel - Mar Mar 17, 2009 6:39 pm Sujet du message: Recettes de saute de porc
A la demande d Orzi je remets ici ma recette du saute de porc a la moutarde
Et vous quels sont vos recettes
Alors je fais revenir mon saute de porc avec un peu de beurre et 1 goutte d huile (pour ne pas que le beurre noircisse) a feu vif avec de l oignon emince et des champignons de paris (en boite) quand ma viande est un peu doree je prepare dans un bol (assez grand) 1 grosse cuillere a soupe de moutarde et 1/4 de bouillon cube emiette que je dilue dans de l eau chaude je verse la preparation dans ma sauteuse et je laisse mijoter a ebullition moyenne jusqu a evaporation au 3/4 du liquide et en toute fin de cuisson je rajoute 1 c a s de creme fraiche et je sers avec un legume ou un feculent au choix
val. - Mar Mar 17, 2009 9:40 pm Sujet du message:
Sauté de porc à ma façon :
je fais revenir les morceaux de porc avec des oignons. Quand c'est doré de tout côté, je rajoute carottes, dés de tomates, des herbes et un mélange de coulis de tomates et d'eau... Je laisse mijoter. On peut rajouter un peu de vin blanc.
flore - Mer Mar 18, 2009 8:17 am Sujet du message: http://www.maximomes.org/forum/viewtopic.php?t=25541&highlight=porcOrzi - Mer Mar 18, 2009 9:31 am Sujet du message:
Merci piouce
