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Maximômes

cuisine - Nems

mesloupiots - Mar Mar 31, 2009 8:39 am
Sujet du message: Nems

Chez moi il y a un grand entrepot de produits asiatique, j'y vais souvent, les prix sont nettement plus bas que les produits asiatiques des supermarchés, du coup, j'ai demandé à la madame du magasin comment il fallait faire pour faire des nems. Elle m'a bien expliqué, on en a fait hier soir, c'était super bon, par contre pour "le roulage" je suis nulle c'est mon mari qui s'y colle !!

Nous avons sorti 32 nems (des petits) pour 400 g de viande de porc, un oignon et demi, 2 carottes, champignons noir, vermicelle chinois, du soja, sel,poivre et coriandre, le tout haché pour faire la farce (sauf les vermicelles et le soja).

Voilà juste pour dire que c'est repas que les enfants adorent (ns aussi clin d'oeil

) pour un faible coût !

virmaauco - Mar Mar 31, 2009 1:25 pm
Sujet du message:

maintenant que tu as fait ta craneuse grimace

tu vas faire peter les proportions ok?!

karinek - Mar Mar 31, 2009 2:40 pm
Sujet du message:

oh oui,fais péter les proportions grimace

ça m'interesse! hourrah

cassiop - Mar Mar 31, 2009 2:44 pm
Sujet du message:

ah voui parce que ici on adoooooooore amoureux transi

mesloupiots - Mar Mar 31, 2009 3:52 pm
Sujet du message:

Ma craneuse ???!!!!!!!!!! moi très étonné(e)

!!!!!

Bon alors les proportions :

- 400 g de viande de porc,
- 2 carottes
- 1 oignon et demi,
- une poignée de champigon noir, (ceux en sachet et réhydrater)
- une poignée de germe de soja frais,
- une poignée de vermicelle chinois (acheté en sachet et à réhydrater aussi)
- un petit bouquet de coriandre frais
- des galettes de riz (les miennes sont de forme triangulaire : plus facile pour rouler la nem dixit la dame au magasin)
- sel/poivre.

Les ingrédients qui sont à hacher sont : la viande, les carottes, les champigons, l'oignon, la coriandre, le reste se rajoute tel quel à la farce

Donc ça m'a fait avec les proportions citées 32 petits nems.

Voilà mesdames, allez ! oust ! toutes chez l'épicier chinois du coin et hop ! en cuisine !!!

Ne pas oublier les petites sauces qui vont bien pour trampouiller vos nems clin d'oeil

cassiop - Mer Avr 01, 2009 10:18 am
Sujet du message:

merci

karinek - Mer Avr 01, 2009 8:58 pm
Sujet du message:

merci

virmaauco - Jeu Avr 02, 2009 8:18 pm
Sujet du message:

virgulle - Lun Avr 06, 2009 6:31 pm
Sujet du message:

il manque un oeuf non ? je rajoute une boite de crabe clin d'oeil

Selene - Sam Avr 18, 2009 11:25 am
Sujet du message:

Je viens de decouvrir la recette, va falloir que je tente aussi, on adore ca avec mon mari.

Merci!

As tu des photos de tes nems maison? hourrah

nathalaouen - Sam Avr 18, 2009 12:16 pm
Sujet du message:

une galette de riz
deux tranches de banane
un carré de chocolat

tu roules tout ça dans la galette..qql secondes dans une poele bien chaude avec un fond d'huile....

et tu as des nems banane chocolat hourrah

piouceangel - Sam Avr 18, 2009 12:20 pm
Sujet du message:

nathalaouen a écrit: