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toutes les discussions - Glaces

Sanssouci - Mer Mai 27, 2009 12:09 pm
Sujet du message: Glaces

Ce n'est pas la bonne rubrique.... honte

mais je voulais savoir s'il était possible de faire des glaces sans sorbetière !!!
Mes gnomes ont vraiment eu du mal ce week-end à ne pas consommer de glaces alors qu'elles étaient plus que bradées : ceux qui en consommaient 3, recevaient un tee-shirt !!!!! et je me demandais si je ne pouvais pas tenter d'en faire au glucose !
Je ne veux pas encore investir dans l'appareil (si les glaces au glucose sont vraiment dég........ !!!) grand sourire

Si vous aviez quelques recettes que je pourrais transformer.... pas de sorbet, please grimace

Lila - Mer Mai 27, 2009 12:22 pm
Sujet du message:

- une crème anglaise, à mettre dans un bac au congélateur, et à remuer de temps en temps avec une cuillère.

- et mon fils se fait ses glaces tout seul: un moule à esquimos, qu'il remplit avec de l'eau, du sirop... du yaourt... il fait ses expériences j'en sais rien

marinaq - Mer Mai 27, 2009 12:43 pm
Sujet du message:

Avec ça :
http://cgi.ebay.fr/SORBETIERE-SEB-ENTIEREMENT-AUTOMATIQUE-Occasion-notice_W0QQitemZ120423295927QQcmdZViewItemQQptZFR_YO_MaisonJardin_Electromenager_PetitElectromenager?hash=item1c09c9abb7&_trksid=p3286.c0.m14&_trkparms=72%3A1526%7C66%3A2%7C65%3A12%7C39%3A1%7C240%3A1318%7C301%3A1%7C293%3A1%7C294%3A50#ebayphotohosting

Tu fais ce que tu veux grand sourire

J'ai acheté la même dans un vide grenier, 2€, moi c'est pour faire des sorbets clin d'oeil

Sanssouci - Mer Mai 27, 2009 12:58 pm
Sujet du message:

Merci Marinaq !! J'ai sauté puis j'ai de nouveau touché terre :ils ne livrent pas chez moi soupire

( et puis 10 euros de livraison : c'est presque 10 fois le prix de la bête triste

)

Y'a pas moyen de faire sans ??? très étonné(e)

MARIKA - Mer Mai 27, 2009 1:09 pm
Sujet du message:

pour les glaces, la base c'est presque toujours une crème anglaise.
tu la fais prendre une première fois, puis tu la mixes dans un mixer, cela te donne la même consistance qu'une glace faite à la sorbetière sauf que c'est beaucoup plus long.
tu peux aussi utiliser du lait de soja ou des yahourts pour la base.
pour une sorbetière regarde chez Tchibo. celle qu'on m'avait prêtée venait de chez là-bas. elle coûtait 29 €.
j'ai fait des glaces et des sorbets pendant des années sans sorbetière, mais je dois avouer que depuis que je l'ai j'en fais 10 fois plus.

Miette - Mer Mai 27, 2009 1:16 pm
Sujet du message:

J'ai cette bête : clin d'oeil

Ca fait de délicieux sorbets fraise : fraises mixées avec crème fraîche liquide et sucre.

Sinon, j'ai déjà fait de la glace aux Twix, au chocolat blanc, au choc blanc + speculoos... Il suffit de penser à remuer régulièrement clin d'oeil

je programme une minuterie.

Lila - Mer Mai 27, 2009 1:29 pm
Sujet du message:

est-ce que mon fils aurait le même niveau en cuisine que toi, Miette ?

MARIKA - Mer Mai 27, 2009 2:36 pm
Sujet du message:

Miette : si tu rajoutes de la crème c'est de la GLACE à la fraise, si c'est juste fruits + sucre, c'est du SOBERT. clin d'oeil

Miette - Mer Mai 27, 2009 2:42 pm
Sujet du message:

Lila a écrit:

est-ce que mon fils aurait le même niveau en cuisine que toi, Miette ?

Le cher enfant amoureux transi

s'il aime patouiller et faire vrombir des robots, je lui souhaite d'avoir + tard, comme moi, une malheureuse famille de cobayes qui bénéficiera de ses tentatives niark niark

Marika, oui, on s'approche davantage de la crème glacée à la fraise. clin d'oeil

virgulle - Mer Mai 27, 2009 3:25 pm
Sujet du message:

Tu peux acheter la sorbetière : les glaces au glucose sont délicieuses, elles cristallisent moins qu'au saccharose ! donc t'es foutue roule de rire

Sanssouci - Mer Mai 27, 2009 5:26 pm
Sujet du message:

Merci Virgulle !!!! Ca c'est de la réponse !!!! hourrah

Donc si elles sont meilleures, il suffit que je fasse toute la recette en remplaçant le sucre par du glucose à ton avis ? Car pour l'instant dans mes essais de gâteau je patauge un peu (j'ai l'impression que le glucose sucre moins et comme il est plus épais, la consistance obtenue n'est pas évidente : plus pâteuse....) je réalise de l'étouffe chrétien, quoi pff n'importe quoi

. Et sans fruits, ni chocolat j'ai du mal à rattraper le coup !!!!!!

Mélissandre - Mer Mai 27, 2009 6:47 pm
Sujet du message:

J'ai pas mal de recette sans sorbetière, si tu en veux quelques unes, je peux te faire des photocopies.

ju - Mer Mai 27, 2009 7:33 pm
Sujet du message:

Miette a écrit:

J'ai cette bête : clin d'oeil

je programme une minuterie.

J'ai pareil hourrah

Sanssouci - Mer Mai 27, 2009 8:12 pm
Sujet du message:

Mélissandre a écrit:

J'ai pas mal de recette sans sorbetière, si tu en veux quelques unes, je peux te faire des photocopies.

je suis très très intéressée mais... ne le fais que si cela ne te demande pas trop !!!!
honte

je vais être pénible mais il ne faut pas de fruit dedans si tu as, évidemment, sinon tant pis honte

merci tout plein grand sourire

Mélissandre - Mer Mai 27, 2009 9:35 pm
Sujet du message:

Sanssouci a écrit:

Mélissandre a écrit:

J'ai pas mal de recette sans sorbetière, si tu en veux quelques unes, je peux te faire des photocopies.

je suis très très intéressée mais... ne le fais que si cela ne te demande pas trop !!!!
honte

je vais être pénible mais il ne faut pas de fruit dedans si tu as, évidemment, sinon tant pis honte

merci tout plein grand sourire

Je regarde ce que j'ai sans fruits. clin d'oeil