cuisine - pour ju; guiness beef stew synt@x error - Sam Sep 05, 2009 8:43 pm Sujet du message: pour ju; guiness beef stew
j'adore ce plat.
1kg de viande de boeuf .j'y met de la joue de boeuf et du plat de cote.
2 c a s de saindoux (moi j'y met de l'huile mais 1 seule c.)
2 gousse d'ail.
4 c a s de farine
250ml de biére guiness
2 grosse carottes
Du bouillon en tablette.
des pruneaux
thym,laurier,sel,poivre.
découper la viande en des de 1 cm.
dans une casserole a fond épais faire fondre le saindoux et revenir les oignons LOrsque les oignons sont doré les enlever.
faire revenir la viande
; farinez ,versez le bouillon laisser prendre jsuqu'a ébulition la sauce doit épaissir attention de ne pas mettre trop de bouillon.
Ajouter la biére et remuer.
Ajouter les oignons,carotte,herbes,sel poivre.
Laisser mijoter 1h30 a 2H.
decouvrir pour que la sauce reduise.
Ajouter les pruneau 1/2 h avant la fin de la cuisson.
Au débur j'était dubitative a propos des pruneau j'avais peur que ca ne soit sucré salé.
mais pas du tt.C'est bon j'adooooooreuuuu
piouceangel - Sam Sep 05, 2009 10:46 pm Sujet du message: synt@x error - Dim Sep 06, 2009 8:16 am Sujet du message: ce midi
ce midi 