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Maximômes

cuisine - wok

synt@x error - Dim Sep 05, 2010 10:14 pm
Sujet du message: wok

pour mamanbeun.

L'avantage du wok c'est que les cuissons sont trés rapide.

J'ai aussi des recettes avec du poisson et des légumes.
Mes preferé c'est avec du poulet et des légumes.
Encore ue fois l'avantage c'est que la cuisson se fait trés rapidement.
le soucis c'est qu'il faut faire faire beaucoup de découpe au préalable.
Voici une recette facile et pas chére.

Emincé de porc au miel et épices.

hachez et épluchez les oignons.lavez le poivrons et couper en dés.
decoupez le porc en fine lamelles.

Dans un bol mettre la sauce de soja,le miel,le concentrés de tomates la citronelle ne poudre et les épices 5 parfums.

Dans le wok faire chauffez l'huile et y faire revenir rapidement la viande pas plus de 5 mn.
Retirez,reservez a couvert.
Dans le wok jeter les oignons,poivrons et germes de soja.
Lorsque les germes sont devenu translucide versez le contenu du bol dans le wok et la viande pour la rechauffer.
mélanger er servir rapidement.

Si tu en veux d'autre fait moi signe ce soir je suis hs...et j'ai pas fini le repassage pff n'importe quoi

mamanbeuns - Lun Sep 06, 2010 5:21 am
Sujet du message:

oui je veux bien ou sinon un lien ou je peux trouver

val. - Lun Sep 06, 2010 11:48 am
Sujet du message:

J'ai entendu à la télé et lu sur des magazines féminins que le wok est mauvais pour la santé. Mais chose bizarre, les journalistes n'ont jamais précisé qu'est-ce qui était dangereux : la cuisson rapide ? le revêtement ?

Vous en avez entendu parlé ?

mamanbeuns - Lun Sep 06, 2010 12:07 pm
Sujet du message:

ben voila!mon beau pere veut se débarrasser de moi... pff n'importe quoi

val. - Lun Sep 06, 2010 4:25 pm
Sujet du message:

mamanbeuns a écrit:

ben voila!mon beau pere veut se débarrasser de moi... pff n'importe quoi

oh crotte j'ai foiré son plan ! roule de rire

mamanbeuns - Lun Sep 06, 2010 6:24 pm
Sujet du message:

val. a écrit:

mamanbeuns a écrit:

ben voila!mon beau pere veut se débarrasser de moi... pff n'importe quoi

oh crotte j'ai foiré son plan ! roule de rire

je vais l'inviter a manger un wok un de ces 4 je me fais les ongles

fraueza - Lun Sep 06, 2010 8:31 pm
Sujet du message:

ce soir j'ai fais du chou romanesco dans le wok mais je trouve tout de même que ça reste trop dur pour les enfants, ils n'apprécient pas trop triste

du coup j'ai laissé cuire un peu plus longtemps en mettant un couvercle et un fond d'eau mélangé à de la sauce soja et là ils ont apprécié grand sourire

virmaauco - Lun Sep 06, 2010 8:43 pm
Sujet du message:

fraueza a écrit:

ce soir j'ai fais du chou romanesco dans le wok mais je trouve tout de même que ça reste trop dur pour les enfants, ils n'apprécient pas trop triste

du coup j'ai laissé cuire un peu plus longtemps en mettant un couvercle et un fond d'eau mélangé à de la sauce soja et là ils ont apprécié grand sourire

Je fais d'abord cuire le chou a l'eau, pas longtemps mais un peu.

synt@x error - Mar Sep 07, 2010 6:56 am
Sujet du message:

aujourd'hui promis je te met une rectte clin d'oeil

val. - Mar Sep 07, 2010 10:16 pm
Sujet du message:

synt@x error a écrit:

aujourd'hui promis je te met une rectte clin d'oeil

Il te reste plus beaucoup de temps pour inscrire ta recette !!! grimace

synt@x error - Mer Sep 08, 2010 9:30 am
Sujet du message:

val. a écrit:

synt@x error a écrit:

aujourd'hui promis je te met une rectte clin d'oeil

Il te reste plus beaucoup de temps pour inscrire ta recette !!! grimace

j'ai fini le repassage mon cahier de recette a disparu marre

synt@x error - Mer Sep 08, 2010 12:04 pm
Sujet du message:

je l'ai retrouvé dans le sac d'école de mon fils????
Vous croyez qu'il va se mettre a la cuisine???? grand sourire

donc voici.
nouille au poulet et aux légumes.
un paquet de nouille chinoise.
3 blanc de poulets coupé en lamelles
2 carotte coupé en julienne
1 poireau idem coupé en julienne
1 bol de petits pois.
1 oignon
Un morceau de gingembre
1/2 verre de sauce de soja
2 c a c de Maizena
2 c a c de sucre.
sel,poivre;

faire cuire les nouilles dans de l'eau.Egoutez lorsqu'elles sont cuitent et reservé au chaud.
Dans le wok faire sauté le poulet 5 mn a peu prés ;ajoutez les légumes et remettre a cuire 10 mn.
Dans un bols mélangez la maizena+la sauce de soja+le sucre.
versez dans le wok;puis ajoutez les nouilles.
Mélangez et rechauffez pendant encore 5 mn.

val. - Mer Sep 08, 2010 8:42 pm
Sujet du message:

synt@x error a écrit:

je l'ai retrouvé dans le sac d'école de mon fils????
Vous croyez qu'il va se mettre a la cuisine???? grand sourire

zzou - Jeu Sep 09, 2010 2:36 pm
Sujet du message:

Une variante à base de nouilles, de poulet et de légumes:
- Faire revenir 500g de blancs de poulet coupés en lanières dans une cuillère à soupe de pâte de curry rouge.
- Ajouter 250g de champignons émincés, une courgette en morceaux et une boîte de 800g de tomates pelées (en fait, on peut varier à l'infini les mélanges de légumes).
- Quelques minutes avant de servir ajouter 3dl d'eau et 250g de nouilles sautées.
- Servir quand les nouilles sont cuites.