(recette ancienne de ma maman) Pas le temps là mais si ça te dis je la mets ce soir... 
6 oeufs , du sucre et une gousse de vanille
| diana a écrit: |
| euhhh de la froide ...
la maizena tu la mets quand ?? |
| diana a écrit: |
| ouais j'veux bien la recette violette !
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Bon c'est très simple:
| violette a écrit: | ||
Bon c'est très simple:
Moule à four que tu badigeonnes de caramel liquide, et que tu colles au congel le temps que tu prépares..
Tu bats 12 oeufs + 150 g de sucre+ 2 sucres vanillés Tu fais bouillir 1 litre de lait 1/2 écrémé Tu mélanges le tout HORS du feu Tu verses dans ton moule et tu mets au four 45 mn environ
Recette familiale! C'est un pur délice! |
Ma maman a la meme recette 
| piouceangel a écrit: |
| Ma maman a la meme recette |
Et d'ailleurs je les transmets à mes grandes filles : c'est un bel héritage je trouve 
| fraueza a écrit: |
| et c'est à peine nourrissant vu la quantité d'oeufs
je n'en ai pas fait depuis un moment mais mes mômes préfèrent les flamby
du coup, je suis seule à en manger donc je n'en fait plus sales gosses mal élevés |
rien à voir! 
| violette a écrit: | ||
J'aime bien les recettes de ma maman... Et d'ailleurs je les transmets à mes grandes filles : c'est un bel héritage je trouve |
| piouceangel a écrit: | ||||
Ici c est pareil ma GM les a transmis a ma mere qui me les transmets et je ferais de meme avec ma fille |
| diana a écrit: |
| dites les expertes pourquoi y'a des fois quand je fais mon flan ,il rend de la flotte grave |
| Lila a écrit: | ||
Lorsque je fais une crème aux oeufs au four, parfois elle fait de l'eau. Mais si je la fais à l'autocuiseur, elle n'en fait jamais. En plus, c'est largement plus facile (= inratable) à l'autocuiseur. |
Pas de croute caramélisée, tout comme quand on le fait au bain marie... c'est plutôt crème renversée que flan alors
il reste blanc et après il cristalise.
| kty a écrit: |
| j'arrive pas à faire le caramel. il reste blanc et après il cristalise.
on fait comment ? |
comme ça j'en ai toujours sous le coude, et hop hop hop mon flan est prêt!
| violette a écrit: | ||
Je l'achète tout prêt en mini bouteille comme ça j'en ai toujours sous le coude, et hop hop hop mon flan est prêt! |
, qui m'avance vachement. 
| kty a écrit: | ||||
alors je te remercie vivement de cette précieuse précision violette , qui m'avance vachement. |
Tu prends du bon sucre au moins?
| kty a écrit: |
| tu le fais cuire à combien ? |
comme tout le reste d'ailleurs!
| kty a écrit: |
| ah. je l'ai mis à 200. comme tout le reste d'ailleurs. je vais le sortir. |
Alors?!? C'est 
???
| cassiop a écrit: |
| pouvez-vous me dire pourquoi je suis entrain de faire des cremes caramel au four ? mdr |
j'aurai jamais pensé mais j'aime bien le dessus du flan au four
| cassiop a écrit: |
| mon homme : ça a vraiment le gout d'oeuf !! ah boooooooooooooooon ! |
perspicace !
| diana a écrit: | ||
perspicace ! |
| cassiop a écrit: | ||||
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