ah, ah, ah, celui qui a dit ça ne me connait pas...
j'ai vaguement réussi un truc, coloré mais qui s'est figé dès que j'ai voulu en tapisser mon plat... bref, on va dire que ça ira.
sandrine - Ven Nov 19, 2010 2:00 pm
Sujet du message:
| virmaauco a écrit: |
|
INRATABLE. |
| fraueza a écrit: |
| caramel liquide vahiné |
| kty a écrit: | ||
ah, ah, ah, celui qui a dit ça ne me connait pas...
j'ai vaguement réussi un truc, coloré mais qui s'est figé dès que j'ai voulu en tapisser mon plat... bref, on va dire que ça ira. |
| Mamienouche a écrit: |
| tu es certaine de le laisser assez sur ton feu ? Un caramel ne se remue pas syntax |
ben moi j'ai fait que ça remuer !
| kty a écrit: | ||
ben moi j'ai fait que ça remuer ! |
| Mamienouche a écrit: | ||||
pour avoir un caramel liquide il faut retirer ta préparation du feu une fois colorée et attendre un petit peu puis ajouter (en faisant attention aux projections... petite astuce : ajouter de l'eau très chaude), un peu d'eau et remuer. Ton caramel restera alors liquoreux |
| kty a écrit: | ||||||
ok, je le note. on en mangera avec de la brioche. |
J'en fais demain... promis, je mesure/pèse tout et je te file ma recette top secret Les enfants ne souffrent pas trop de déshydratation ? 
| Mamienouche a écrit: | ||||||||
J'en fais demain... promis, je mesure/pèse tout et je te file ma recette top secret Les enfants ne souffrent pas trop de déshydratation ? |
carences en tous genres. c'est dur. , mais justement, je dois te laisser, le docteur arrive. (d'ailleurs comment on va faire pour le payer ? ... 
)
| kty a écrit: | ||||||||||
et d'hypoglycémie. carences en tous genres. c'est dur. , mais justement, je dois te laisser, le docteur arrive. (d'ailleurs comment on va faire pour le payer ? ... ) |
| Mamienouche a écrit: |
| tu es certaine de le laisser assez sur ton feu ? Un caramel ne se remue pas syntax |
| sandrine a écrit: | ||
idem. |
| Mamienouche a écrit: | ||||
pour avoir un caramel liquide il faut retirer ta préparation du feu une fois colorée et attendre un petit peu puis ajouter (en faisant attention aux projections... petite astuce : ajouter de l'eau très chaude), un peu d'eau et remuer. Ton caramel restera alors liquoreux |
c'est prêt
| piouceangel a écrit: | ||||
+1 |
car je me sentais bien seule... 
| calisson21 a écrit: |
| et mes 2/3 gouttes de jus de citron ? personne n'a essayer ????? |
| booboon a écrit: |
| Moi je mets du vinaigre (ça empêche de cristalliser) et je ne remue pas....
100gr de sucres en morceaux 3 cuillères à soupe d'eau 3 gouttes de vinaigre, tout dans la casserole sans remuer à feu vif, tu restes par là, et juste avant que ça sente le cramé c'est prêt |
ça c'est mon type de recette !
| violette a écrit: | ||||||
Ouf car je me sentais bien seule... |
| calisson21 a écrit: |
| et mes 2/3 gouttes de jus de citron ? personne n'a essayer ????? |
Petite joueuse
, j'ai cru que j'allais me prendre le MO sur le coin du nez.........un vrai carnage dans ma cuisine
| violette a écrit: | ||||||
Ouf car je me sentais bien seule... |
Calisson ! ça me rappelle M.Bean qui fait cuire la dinde au MO
car il se mélange. Si le caramel durcit au fond du moule ce n'est pas grave, il redevient liquide avec la crème, et au démoulage c'est juste parfait !
| laurence a écrit: |
| Calisson ! ça me rappelle M.Bean qui fait cuire la dinde au MO
Vahiné c'est bien pour décorer les glaces mais pour la crème aux oeufs car il se mélange. Si le caramel durcit au fond du moule ce n'est pas grave, il redevient liquide avec la crème, et au démoulage c'est juste parfait ! |
)
| laurence a écrit: |
| Calisson ! ça me rappelle M.Bean qui fait cuire la dinde au MO
Vahiné c'est bien pour décorer les glaces mais pour la crème aux oeufs car il se mélange. Si le caramel durcit au fond du moule ce n'est pas grave, il redevient liquide avec la crème, et au démoulage c'est juste parfait ! |
j'ai un truc!
| fraueza a écrit: |
| si tu le fais prendre au frigo avant, il ne se mélange pas |
qui ça qui se fait prendre au frigo avant ? nan mais on lit de ces trucs sur MM ! 
| @rmelle a écrit: |
| Le Caramel c'était le programme de 5ème d'EMT...t'étais où? |
| cassiop a écrit: | ||
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| @rmelle a écrit: |
| Le Caramel c'était le programme de 5ème d'EMT...t'étais où? |
| kty a écrit: | ||
ben moi j'ai fait que ça remuer ! |
| kty a écrit: | ||
ah parce que toi tu sais faire un caramel ? |
Parce que moi je suivais en cours d'EMT!!! ça sert à quelque chose de faire de longues études jusqu'en 5ème 
| @rmelle a écrit: |
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Parce que moi je suivais en cours d'EMT!!! ça sert à quelque chose de faire de longues études jusqu'en 5ème |
| kty a écrit: | ||||||
tss, tss, que tu connaisses la théorie, soit. que tu pratiques... |
Armelle Caramel
| @rmelle a écrit: |
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Armelle Caramel |
bon ben ça doit être pour ça alors.
| kty a écrit: | ||||||||||
et kty kiki. bon ben ça doit être pour ça alors. |
Et voilà comment un post sur la caramel se transforme en post sur ...................... Pas familles nombreuses apr hasard je vous dis moi !
| cassiop a écrit: | ||
qui ça qui se fait prendre au frigo avant ? nan mais on lit de ces trucs sur MM ! |
| CARLOTTA a écrit: |
| "Laurence a écrit :
Calisson ! ça me rappelle M.Bean qui fait cuire la dinde au MO Vahiné c'est bien pour décorer les glaces mais pour la crème aux oeufs car il se mélange. Si le caramel durcit au fond du moule ce n'est pas grave, il redevient liquide avec la crème, et au démoulage c'est juste parfait ! " Ouais, ben en même temps, hier mon oeuf à la coque n'était pas assez cuit alors je l'ai passé au micro onde... le résultat a bien fait marrer les enfants... |