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Maximômes

cuisine - repas de fête

Personne - Mar Nov 30, 2010 6:47 pm
Sujet du message: repas de fête

Alors les cordons bleus, qu'est ce que vous allez cuisiner pour les fêtes?

piouceangel - Mar Nov 30, 2010 6:53 pm
Sujet du message:

Le 24 au soir:
Huitres
Escargots
Saumon Fume

St Jacques et petites crevettes sauce au champagne
Timbale de Riz et fondue de poireaux

Plateau de fromage
Salade

Petits fours sucres

Mignardises (fruits deguises, meringues, truffes, sables de noel)

Le 25 a midi:
Crevettes/Saumon fume
Tomates/Mais/Coeur de palmier/asperges
Foie gras maison

Chapon farci aux chataignes
Fageots d haricots verts

Plateau de fromages/salade

Charlotte aux marrons avec creme anglaise
Fondant chocolat/amende avec creme anglaise

Mignardises comme le 24

En clair on va encore se goinfrer de pleins de bonnes choses miam, faim

mari - Mar Nov 30, 2010 7:07 pm
Sujet du message:

J'ai pas d'idée pour le 24 clin d'oeil

on est entre nous, je prends toutes les suggestions! grand sourire

Sinon le 25, avec ma BS et son copain :

Foie gras sur toasts
Saumon fumé et blinis

Volaille farcie (faut voir avec l'ami Thiriet laquelle grand sourire

)
Confiture d'airelles
un féculent, soit spaetzles, soit riz, soit pâtes, soit de tout!

fromage

Mousse choco, surement en verrines

diana - Mar Nov 30, 2010 7:27 pm
Sujet du message:

aucune idée pff n'importe quoi

j'aime pas spécialement ce qu'on mange pendant les fètes mise à part les chocolats grand sourire

flore - Mar Nov 30, 2010 7:34 pm
Sujet du message:

je ne m'en suis pas encore préoccupée, nous ne serons que 9, je regrette la méga grande réunion familiale mais je suis soulagée honte

40 personnes à nourrir et à coucher, ceux qui arrivent avant ....partent après ... je vole

laurence - Mer Déc 01, 2010 3:56 pm
Sujet du message:

Je ne sais pas trop encore, sans doute un filet de boeuf Wellington (pour ne pas changer froggy

)
Et brunch le midi de Noël car enchainer deux repas copieux ça nous gave (dans tous les sens), et entre le lever un peu tard pour cause de réveillon + l'ouverture des cadeaux on n'est pas pressé de petit déjeuner.

Mélissandre - Mer Déc 01, 2010 4:37 pm
Sujet du message:

Moi je veux bien ta recette de filet de boeuf Laurence.

Je ne sais pas encore ce que je vais faire .

laurence - Jeu Déc 02, 2010 3:07 pm
Sujet du message:

grosso modo je fais ça:
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/314524/1073426926/filet-de-boeuf-a-la-wellington.shtml

mais sans la truffe et je mets du jambon cru ou du bacon à la place du jambon blanc.
C'est assez rapide et on aime la viande rouge !

Sinon si vous avez des idées pour un brunch de Noël ?

virgulle - Jeu Déc 02, 2010 3:09 pm
Sujet du message:

Un foie gras
Un dinde farcie
un vacherin
Une bûche chocolat marrons glacés

Que des trucs super originaux honte

violette - Ven Déc 03, 2010 6:19 am
Sujet du message:

Nous allons être au moins 12 pendant une semaine très étonné(e)

je dois cogiter cogiter sérieusement clin d'oeil

Pour le moment je sais juste que je ferai des chapons aux abricots le 25 midi et une ribambelle de tartes variées en dessert... grand sourire

Le reste..? j'en sais rien

bibiche - Ven Déc 03, 2010 10:13 am
Sujet du message:

le 24 au soir je ferai un repas à table, mais quoi ??????
je crois que je verrai ça en magasin, au fil de mes envies .... sûrement avocat/pamplemousse/crevettes en entrée déjà !

pour le 25 à midi, buffet de tout, toasts, mini tartelettes, crevettes, desserts variés ... nous serons entre nous et les enfants seront occupés avec leurs jouets ! grand sourire

(et nous avec le montage des dits jouets lol)

mamanbeuns - Ven Déc 03, 2010 10:51 am
Sujet du message:

24 au soir
toasts
foie gras sur pain chaud ,salade
bouché a la reine
volaille (mais je sais pas encore quoi)
champignons
fromage
buche glacée

25 midi
chez ma soeur hourrah

nelcy - Ven Déc 03, 2010 12:04 pm
Sujet du message:

On sera chez ma grand-mère donc mes tantes sont aux commandes, nous sommes consultés pour valider les choix: donc à priori ce sera saumon fumé et/ou huîtres, foi gras puis soit une plat de poisson soit un plat de viande, c'est à l'étude (moi j'ai voté gambas flambées). bûche catalane au marron et une autre aux fruits. grand sourire

Le 25 midi, je mangerais bien un brunch à la Laurence, mais nous allons chez mon autre grand-mère qui tient elle aussi à son menu de Noël alors à vois....là on n' a pas voix au chapitre, mais elle cuisine vraiment divinement.

Anonymous - Ven Déc 03, 2010 2:12 pm
Sujet du message:

le 24 ce sera toasts en tous genre et divers petits gâteaux qu'on mangera en regardant un dvd.
le lendemain certainement des gambas à la crème, que mon mari cuisine, c'est une tuerie. et je ne sais pas quoi avec, foie gras toujours, les 24 et 25.

fraueza - Ven Déc 03, 2010 2:37 pm
Sujet du message:

kty a écrit:

le 24 ce sera toasts en tous genre et divers petits gâteaux qu'on mangera en regardant un dvd

même genre de programme chez nous grand sourire

le 25 je ne sais pas encore où on sera clin d'oeil

TICYA - Sam Déc 04, 2010 9:41 am
Sujet du message:

Le 24 au soir, comme toujours, petits toasts, mini feuilletés, mini pizzas et quiches, divers et variés puis buche glacée.
Pour la 1ère fois c'est moi qui reçoit le 25, mes parents et la mère de mon mari et je cogite, je cogite grand sourire

Eolia - Ven Déc 10, 2010 7:00 pm
Sujet du message:

diana a écrit:

aucune idée pff n'importe quoi

j'aime pas spécialement ce qu'on mange pendant les fètes mise à part les chocolats grand sourire

oh ca c'est tout moi !!! je crois que ces jours là, je mange plus de chocolat que d'autres choses

liza - Ven Déc 10, 2010 8:20 pm
Sujet du message:

des escargots en tout cas..le reste, on y réfléchit ! grand sourire

caillou - Sam Déc 11, 2010 2:27 pm
Sujet du message:

On a demandé à ma mère un rôti de boeuf (bien cuit pour ma soeur grimace

), avec des petites pommes de terre, mais je ne sais pas ce qu'il y aura d'autre. Ma mère n'aime pas trop cuisiner, mon BF est super difficile, je n'aime pas les fruits de mer ni les escargots, ma soeur est enceinte et n'est pas immunisée contre la toxo, et mon père n'aime pas les gueuletons, alors soupire

Je vais les regretter, le saumon fumé, le foie gras, le tarama, .... soupire

val. - Sam Déc 11, 2010 2:40 pm
Sujet du message:

caillou a écrit:

On a demandé à ma mère un rôti de boeuf (bien cuit pour ma soeur grimace

Je vais les regretter, le saumon fumé, le foie gras, le tarama, .... soupire

Tu les manges au goûter avant ! clin d'oeil

diana - Sam Déc 11, 2010 5:39 pm
Sujet du message:

Eolia a écrit:

diana a écrit:

aucune idée pff n'importe quoi

j'aime pas spécialement ce qu'on mange pendant les fètes mise à part les chocolats grand sourire

oh ca c'est tout moi !!! je crois que ces jours là, je mange plus de chocolat que d'autres choses

tulipe - Mer Déc 15, 2010 9:10 pm
Sujet du message:

Mes parents viennent le 25 si le temps le permet donc ce sera sûrement :

plateau de fruits de mer
tourte au lièvre/foie gras de Picard
pommes dauphine/haricots verts
nougat glacé ou gâteau

Pour le 24 au soir : pas vraiment décidée. Il y aura des escargots, c'est sûr.

Ma fille a décidé du menu du 1er mais je ne dois pas le savoir car c'est elle qui va tout préparer.

sandrine - Sam Déc 18, 2010 7:38 pm
Sujet du message:

ici le 24

toats divers

terrine de st jacques au potiron

foie gras

salade landaise

plateau de fromages

Bûche glacée

le 25

entrée je ne sais pas encore

magrets de canard

fagots de haricots verts et pommes duchesse

salade

plateau de fromage

Differents gateaux

laurence - Dim Déc 19, 2010 10:16 pm
Sujet du message:

Donc le 24
noix de saint-Jacques sur crème de fèves
foie gras
filet boeuf Wellington, morilles, pommes dauphines,salade
étoile pâtissière de Picard

le 25
"buffet": canapés/ feuilletés/fromages/petits fours/mandarines

faut que j'aille voir chez intermarché, il y a deux ans ils avaient des plaques surgelées de petits fours vraiment délicieux et pas trop chers, je ne sais pas s'ils auront encore cette année.

TICYA - Dim Déc 19, 2010 10:30 pm
Sujet du message:

Le 24

Petits toasts
Petits feuilletés
Mini-quiches et mini-pizzas
Bûche glacée (a priori une bûche de Picard en forme de pièces de puzzle)

Le 25

Velouté d'asperges au crabe royal
Poularde au vin jaune et aux morilles
Bûche