cuisine - Recette de velouté de chou fleur.... Ysa 73 - Mer Nov 16, 2011 7:20 pm Sujet du message: Recette de velouté de chou fleur....
Qui a une recette de velouté de chou fleur ? Merci.
Mélissandre - Jeu Nov 17, 2011 9:23 am Sujet du message:
Moi.
Je le cuit à l'eau , j'égoutte et je mixe avec du lait et du comté. Sel /poivre et muscade. basille42 - Jeu Nov 17, 2011 9:27 am Sujet du message:
je le cuit a la vapeur;je fait une béchamel trés liquide.
Je met dans le blender le choux fleur avec la bechamel ,sel poivre,muscade et une pointe de piment d'espelette,je mixe est c'est tout.
flore - Jeu Nov 17, 2011 12:13 pm Sujet du message:
je le cuis parfois dans du lait tout simplement et je rajoute une pointe de muscade, sel et poivre
sandrine - Ven Nov 18, 2011 6:52 pm Sujet du message:
Ah tiens je ne connaissais pas je vais tester Miette - Ven Nov 18, 2011 6:57 pm Sujet du message:
Je me suis inspirée de la recette d'une amie : elle rajoute 2 étoiles de badiane qu'elle retire avant de mixer le légume : ça donne un léger goût anisé très agréable.
D'ailleurs j'ai prévu de faire ce velouté pour nos invités ce WE. Adara - Ven Nov 18, 2011 7:32 pm Sujet du message:
Je suis incapable de faire un velouté d'un seul légume. Je trouve toujours un autre légume un peu mou qu'il faudrait que je passe, ça fini donc souvent choux-fleur et brocoli, ou choux-fleur et pomme de terre...
