Maximômes

cuisine - Cuisiner les orties.
Mélissandre - Mar Juin 18, 2013 2:38 pm
Sujet du message: Cuisiner les orties.
En récoltez vous?

Ici, on a un voisin qui va en récolter, et j'ai fait une tarte ce we, c'est excellent.
scoubidou - Mar Juin 18, 2013 5:59 pm
Sujet du message:
on a fait une soupe il y a quelques temps !
excellent grand sourire

par contre gare aux tiges !
Lorence-re - Mer Juin 19, 2013 6:16 pm
Sujet du message:
scoubidou a écrit:
on a fait une soupe il y a quelques temps !
excellent grand sourire

par contre gare aux tiges !


Pourquoi gare aux tiges?
J'ai jamais essayé mais j'en parlais hier, et j'aimerais tenter.
pas besoin d'aller loin, j'en ai dans mon jardin clin d'oeil
scoubidou - Mer Juin 19, 2013 7:23 pm
Sujet du message:
Lorence-re a écrit:
scoubidou a écrit:
on a fait une soupe il y a quelques temps !
excellent grand sourire

par contre gare aux tiges !


Pourquoi gare aux tiges?
J'ai jamais essayé mais j'en parlais hier, et j'aimerais tenter.
pas besoin d'aller loin, j'en ai dans mon jardin clin d'oeil


elles sont très filandreuses, et surtout maintenant qu'elles sont grandes, ils vaut mieux ne prendre que les feuilles...

moi aussi j'en ai dans mon jardin grand sourire pff n'importe quoi
tulipe - Mer Juin 19, 2013 7:30 pm
Sujet du message:
ça a quel goût ?
scoubidou - Mer Juin 19, 2013 7:46 pm
Sujet du message:
tulipe a écrit:
ça a quel goût ?


ben goût d'orties grimace
je serais bien en peine de te répondre... proche des épinards mais sans ce petit côté acide des épinards peut être...
Chance - Mer Juin 19, 2013 7:58 pm
Sujet du message:
Vous les préparez comment?
scoubidou - Mer Juin 19, 2013 8:27 pm
Sujet du message:
comme des épinards ou des fanes !
en soupe on avait fait feuilles+pdt+bouillon+oignon et une pointe de creme fraiche après cuisson grand sourire (on a trouvé la recette sur le net)

si tu veux en faire une tarte, je pense qu'il te faut les faire "tomber" à la poele d'abord !

comment as-tu fait Méli ?
Mélissandre - Mer Juin 19, 2013 8:47 pm
Sujet du message:
J'ai fait suer dans une casserole, puis mélangé dans une base de garniture à tarte grand sourire
On fait aussi en soupe et j'en mets dans des milkshake kiwi/ortie.
C'est très riche en vit c.
@nge - Mer Juin 19, 2013 9:33 pm
Sujet du message:
on mange toutes les sortes d'orties,ou bien juste les blanches?
j'en ai un grand carré dans une partie du terrain
scoubidou - Jeu Juin 20, 2013 6:32 pm
Sujet du message:
Mélissandre a écrit:
J'ai fait suer dans une casserole, puis mélangé dans une base de garniture à tarte grand sourire
On fait aussi en soupe et j'en mets dans des milkshake kiwi/ortie.
C'est très riche en vit c.


tu veux bien nous donner la recette s'il te plait ? grand sourire
Mélissandre - Lun Juin 24, 2013 2:16 pm
Sujet du message:
Glace vanille, 2 kiwis et quelques feuilles d'ortie grand sourire ca marche bien ici.
scoubidou - Jeu Juin 27, 2013 6:36 pm
Sujet du message:
Mélissandre a écrit:
Glace vanille, 2 kiwis et quelques feuilles d'ortie grand sourire ca marche bien ici.


merci grand sourire
Be@ - Jeu Juil 11, 2013 4:11 pm
Sujet du message:
Ici on les prépare pour l'apéro, un peu de pate, des orties sautées, je mets qq noix de beurre du persil et de l'ail, je roule la pate et je coupe en tranche pour faire des spirale ou des palmiers, hop au four !! C'est super bon.
La dernière fois j'ai fais des chaussons avec dedans mélange de fromage de chèvre et orties ... Miam!
scoubidou - Jeu Juil 11, 2013 5:52 pm
Sujet du message:
Be@ a écrit:
Ici on les prépare pour l'apéro, un peu de pate, des orties sautées, je mets qq noix de beurre du persil et de l'ail, je roule la pate et je coupe en tranche pour faire des spirale ou des palmiers, hop au four !! C'est super bon.
La dernière fois j'ai fais des chaussons avec dedans mélange de fromage de chèvre et orties ... Miam!


Mmmm...

Tu les récoltes tout le temps Béa ? j'ai lu une fois qu'il ne fallait plus récolter quand elles ont fleuri mais je ne sais pas si c'est vrai...
Je n'ai pas encore assez le réflexe d'en ramasser et c'est dommage, parce qu'il y a de quoi faire pff n'importe quoi
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