Maximômes

cuisine - glaces
colettine - Mer Juin 26, 2013 9:29 am
Sujet du message: glaces
J'ai une sorbetière mais après le passage au congélateur, les glaces sont souvent très dures, sauf peut-être celles qui contiennent de la crème ++
Une astuce pour les rendre plus souples ?
scoubidou - Jeu Juin 27, 2013 6:42 pm
Sujet du message:
on les mange tout de suite, et si jamais on a un reste au congélo, on laisse dégeler un peu...
sinon, je crois qu'il faut rajouter des additifs...
colettine - Ven Juin 28, 2013 8:28 am
Sujet du message:
Oui c'est bien ça, j'ai déjà lu qu'il faut rajouter des additifs mais pour des glaces naturelles bof.
Nous aussi on les mange en général (surtout que je peux seulement faire presque 1L à la fois) Mais quand on veut en faire en dessert lorsqu'on a des invités, c'est plus embêtant car comme je n'ai qu'une sorbetière avec un disque à mettre minimum 12h au congel, il me faut plusieurs jours pour faire quelques parfums et entre temps ça durcit.
Peut-être j'investirai un jour dans une turbine à glace
scoubidou - Ven Juin 28, 2013 2:12 pm
Sujet du message:
colettine a écrit:
Oui c'est bien ça, j'ai déjà lu qu'il faut rajouter des additifs mais pour des glaces naturelles bof.
Nous aussi on les mange en général (surtout que je peux seulement faire presque 1L à la fois) Mais quand on veut en faire en dessert lorsqu'on a des invités, c'est plus embêtant car comme je n'ai qu'une sorbetière avec un disque à mettre minimum 12h au congel, il me faut plusieurs jours pour faire quelques parfums et entre temps ça durcit.
Peut-être j'investirai un jour dans une turbine à glace


j'ai la même sorbetière, j'aurais bien acheté celle d'Aldi à 18€ pour faire 2L d'un coup, mais comme je suis coincée...
en ce moment à Lidl ils ont une turbine à 129€ clin d'oeil
colettine - Ven Juin 28, 2013 5:18 pm
Sujet du message:
merci du renseignement, je vais voir si j investis
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