je connaissais pas!
sinon tu as le gâteau breton aux pommes:
6 jaunes d'oeufs, 1 sachet de levure, 300g de farine, 200 g beurre , 200g sucre, 4 ou 5 pommes.
-tamiser levure+sucre+farine
-ajouter le beurre en petits morceaux
-+5 jaunes, mélanger 3-4 min, au début ça colle (ne pas oublier de mettre son répondeur en service, impossible de répondre au tél à ce stade là
), puis ça forme une masse compacte.
-étaler à la main la moitié dans un plat à manqué beurré + lamelles pommes+ le reste de la pâte (là c'est un peu délicat, il faut aplatir au préalable par petits bouts, et recoller tout ça pour que ça recouvre bien les pommes).
-étaler le dernier jaune d'oeuf dessus et décorer à la fourchette
-45 min (ou plus) à 170°.(chaleur sole + dessus, mieux que tournante)
c'est un régal...
Et si tu remplaces les pommes par de la crème de pruneau, ça fait un genre de gâteau basque.
et la crème maizena au lait non plus... On fait comment? Pke chéri adoooore le flan!