Maximômes

cuisine - Menus Noël et Nouvel An

Lila - Dim Déc 20, 2009 1:04 pm
Sujet du message: Menus Noël et Nouvel An
Histoire de me donner des idées, sinon je vais servir la même chose que l'an dernier: quels sont vos menus cette année ?
tulipe - Dim Déc 20, 2009 1:13 pm
Sujet du message:
Pas bien pensé pour l'instant mais a priori ce sera pour le 24 au soir :

foie gras
bulots (réclamés par ma fille)
coquilles St Jacques (mais je ne sais pas comment)
fromage
un bon dessert ou une bûche mais pas avec la crème au beurre

Pour le 25 au midi :

????

Sûrement une viande avec pommes dauphines mais je n'ai pas réfléchi à quoi. J'irai voir ce qu'il y a chez Picard.
J'aime bien la tourte au lièvre de chez Picard mais comme il y a des petits morceaux de foie gras, ça ferait trop pour le 24 au soir et pour le 25 au midi ça n'ira pas car il en restera et après nous partons chez mes parents pour le 25 au soir jusqu'au 27.
LAB - Dim Déc 20, 2009 2:10 pm
Sujet du message:
on fait un petit Noël rien que pour nous le 23, avant de partir chez les grands-parents.

Velouté de Homard (potiron + queues de homard)
Roti de veau à l'orange avec pommes dauphines (je vais essayer de les faire) et petits gratins de courgettes.

En dessert soit "trilogie de chocolat : mousse au chocolat, sorbet chocolat + fondant chocolat)
soit terrine choco / caramel: biscuit chocolat, marmelade d'orange, mousse au caramel.

C'est la première fois que je fais tout ça,je ne sais pas ce que ça va donner.
Mamienouche - Dim Déc 20, 2009 7:32 pm
Sujet du message:
Noël : petits fours sucrés et salés, sucrés/salés aussi d'ailleurs... plateau de fruits de mer, buche orange/mousse au chocolat et ganache au chocolat noir, buche café/mousse au chocolat et ganache au chocolat blanc, plateau de fruits, Crémant d'Alsace, jus de fruits ou machin à bulles pour les enfants.

1er de l'an : je ne sais pas trop encore mais certainement la dinde qu'on aura pas fait à Noël même si c'est peu conventionnel (pour l'instant elle court encore dans le jardin Kty coucou ) avec un gratin de potiron, un salade d'automne (trevise, salade d'hiver, raisins secs, morceaux d'orange, graines de sésame et de pavot, morceaux de fromage de chèvre...) , un dessert qu'il faut que je réfléchisse... c'est encore un peu flou !

(initialement, pour Noël ou 1er de l'an, je sais même plus, je n'avais pas vraiment prévu ça mais un cuissot de sanglier... on va juste le manger dimanche avec la famille mr maminouche chez sa môman).
virgulle - Mar Déc 22, 2009 3:55 am
Sujet du message:
Pour cause de bébé : repas pique nique :
foie gras, tarama brute, oeufs de saumon, salade, magrets fumés, oeufs basse température, blinis, mont d'or ...
buche grand marnier
Lila - Mar Déc 22, 2009 12:16 pm
Sujet du message:
tulipe a écrit:

J'aime bien la tourte au lièvre de chez Picard mais comme il y a des petits morceaux de foie gras, ça ferait trop pour le 24 au soir et pour le 25 au midi ça n'ira pas car il en restera et après nous partons chez mes parents pour le 25 au soir jusqu'au 27.


La tourte Picard, c'est bien si on n'est pas nombreux: il m'en faudrait trois soit 30 euros Bizarre pour un peu de lièvre.
Je crois que ce sera Picard tout de même, mais version pintade (Maminouche coucou , je trouve que la dinde, c'est sec)

LAB a écrit:

En dessert soit "trilogie de chocolat : mousse au chocolat, sorbet chocolat + fondant chocolat)
soit terrine choco / caramel: biscuit chocolat, marmelade d'orange, mousse au caramel.


Bonne idée la trilogie, j'avais justement prévu un moelleux au chocolat, mais tout seul il ne faisait pas festif du tout.
synt@x error - Mar Déc 22, 2009 1:49 pm
Sujet du message:
roule de rire roule de rire pour le reveillon j'ai le mm menu que toi maminouche...

reveillon :petit four salée,plateau de fruit de mer;buche au marron.

Noel midi: roti de veau en croute; endive braisé pour les adultes,carottes a la créme canelle pour les enfants;rosti. brie en habit de fruit sec.
dessert reste de buche,salade de fruit exotique.

noel Soir: velouté de champignons et truffe;raviole de chapon sauce champagne.Vacherin au fraise.
Mamienouche - Mar Déc 22, 2009 2:05 pm
Sujet du message:
c'est rigolo syntax grand sourire

Lila, tu as aussi la dindouette (dinde chaponnée) qui est nettement moins sèche, bien que mes dindes à moi n'ont jamais été sèches je me fais les ongles . C'est un nouveau procédé mis en place dans notre coin... je ne sais pas si on en trouve dans le nord, ni à quel prix j'en sais rien
LAB - Mar Déc 22, 2009 6:19 pm
Sujet du message:
Lila a écrit:
tulipe a écrit:

J'aime bien la tourte au lièvre de chez Picard mais comme il y a des petits morceaux de foie gras, ça ferait trop pour le 24 au soir et pour le 25 au midi ça n'ira pas car il en restera et après nous partons chez mes parents pour le 25 au soir jusqu'au 27.


La tourte Picard, c'est bien si on n'est pas nombreux: il m'en faudrait trois soit 30 euros Bizarre pour un peu de lièvre.
Je crois que ce sera Picard tout de même, mais version pintade (Maminouche coucou , je trouve que la dinde, c'est sec)

LAB a écrit:

En dessert soit "trilogie de chocolat : mousse au chocolat, sorbet chocolat + fondant chocolat)
soit terrine choco / caramel: biscuit chocolat, marmelade d'orange, mousse au caramel.


Bonne idée la trilogie, j'avais justement prévu un moelleux au chocolat, mais tout seul il ne faisait pas festif du tout.


Ca ne vient pas de moi c'est dans le "Maxi cuisine" pour les fêtes, d'ailleurs tout mon menu vient de là clin d'oeil
sandranissa - Dim Déc 27, 2009 4:59 pm
Sujet du message:
Pour le nouvel an , je vais pas me casser la tête , je vais aller faire un tour à Picard . hourrah
val. - Dim Déc 27, 2009 5:24 pm
Sujet du message:
sandranissa a écrit:
Pour le nouvel an , je vais pas me casser la tête , je vais aller faire un tour à Picard . hourrah


Ils font de la purée mousline à Picard ? honte

Naaaaaan j'rigole ! grimace Tulipe coucou



Pour le nouvel an j'ai aucune idée à part que j'ai déjà le dessert honte : l'igloo des pingoins (glace vanille chocolat en forme d'igloo avec de la déco dessus et donc des pingoins !)
Orély - Dim Déc 27, 2009 8:41 pm
Sujet du message:
pour noël j'ai rien fait je me fais les ongles merci maman!!!

pour le 31 on est que nous... alors ce sera simple et bon :
apéritifs picard et champagne,
noix de saint jacques ail et fines herbes, poireau fondant et risotto aux légumes,
salade, fromage,
dessert???? sûrement du tout fait picard clin d'oeil
le but du jeu... un bon repas sans trop de temps passé en cuisine!!! hourrah
ju - Dim Déc 27, 2009 9:04 pm
Sujet du message:
nouvel an ça sera pierrade et en dessert des macarons , mais "une montagne de macarons de toutes les couleurs" dixit n°4
val. - Dim Déc 27, 2009 9:37 pm
Sujet du message:
Ce soir à table, mon mari m'a réclamé des "hamburgers maison" comme repas de réveillon. Et mes filles sont d'accord !

Je sens que je vais me la couler douce, trop fastoche ! je me fais les ongles
TICYA - Dim Déc 27, 2009 11:51 pm
Sujet du message:
val. a écrit:
sandranissa a écrit:
Pour le nouvel an , je vais pas me casser la tête , je vais aller faire un tour à Picard . hourrah


Ils font de la purée mousline à Picard ? honte

Naaaaaan j'rigole ! grimace Tulipe coucou



Pour le nouvel an j'ai aucune idée à part que j'ai déjà le dessert honte : l'igloo des pingoins (glace vanille chocolat en forme d'igloo avec de la déco dessus et donc des pingoins !)


Chouette idée, je crois que ça plairait bien à mes mômes grand sourire
val. - Lun Déc 28, 2009 10:32 am
Sujet du message:
TICYA a écrit:
val. a écrit:
sandranissa a écrit:
Pour le nouvel an , je vais pas me casser la tête , je vais aller faire un tour à Picard . hourrah


Ils font de la purée mousline à Picard ? honte

Naaaaaan j'rigole ! grimace Tulipe coucou



Pour le nouvel an j'ai aucune idée à part que j'ai déjà le dessert honte : l'igloo des pingoins (glace vanille chocolat en forme d'igloo avec de la déco dessus et donc des pingoins !)


Chouette idée, je crois que ça plairait bien à mes mômes grand sourire


Je l'ai commandé à Toupargel. Ils livrent à domicile comme ça pas de problème de rupture de la chaîne du froid. J'ai adhérer à leur concept lors de mes grossesses alitées et je continue. Je n'achète pas tous les mois, en général un mois sur deux, et que certains produits.
TICYA - Lun Déc 28, 2009 12:45 pm
Sujet du message:
val. a écrit:
TICYA a écrit:
val. a écrit:
sandranissa a écrit:
Pour le nouvel an , je vais pas me casser la tête , je vais aller faire un tour à Picard . hourrah


Ils font de la purée mousline à Picard ? honte

Naaaaaan j'rigole ! grimace Tulipe coucou



Pour le nouvel an j'ai aucune idée à part que j'ai déjà le dessert honte : l'igloo des pingoins (glace vanille chocolat en forme d'igloo avec de la déco dessus et donc des pingoins !)


Chouette idée, je crois que ça plairait bien à mes mômes grand sourire


Je l'ai commandé à Toupargel. Ils livrent à domicile comme ça pas de problème de rupture de la chaîne du froid. J'ai adhérer à leur concept lors de mes grossesses alitées et je continue. Je n'achète pas tous les mois, en général un mois sur deux, et que certains produits.


Ah ben voilà pourquoi je ne l'ai pas trouvé sur le site de Picard !
val. - Lun Déc 28, 2009 1:27 pm
Sujet du message:
TICYA a écrit:
val. a écrit:
TICYA a écrit:
val. a écrit:
sandranissa a écrit:
Pour le nouvel an , je vais pas me casser la tête , je vais aller faire un tour à Picard . hourrah


Ils font de la purée mousline à Picard ? honte

Naaaaaan j'rigole ! grimace Tulipe coucou



Pour le nouvel an j'ai aucune idée à part que j'ai déjà le dessert honte : l'igloo des pingoins (glace vanille chocolat en forme d'igloo avec de la déco dessus et donc des pingoins !)


Chouette idée, je crois que ça plairait bien à mes mômes grand sourire


Je l'ai commandé à Toupargel. Ils livrent à domicile comme ça pas de problème de rupture de la chaîne du froid. J'ai adhérer à leur concept lors de mes grossesses alitées et je continue. Je n'achète pas tous les mois, en général un mois sur deux, et que certains produits.


Ah ben voilà pourquoi je ne l'ai pas trouvé sur le site de Picard !


grimace
Nono - Lun Déc 28, 2009 1:41 pm
Sujet du message:
très traditionnel. Appéro, foie gras, fruit de mer, chapon farcie aux marrons avec pomme noisettes et haricots verts, fromage, buche glacée.
val. - Mer Déc 30, 2009 9:03 pm
Sujet du message:
31 au soir :

hamburger maison
frites
laitage au choix

1er midi :

roulroules/salade/canard séché/asperges vertes
pintade
pdt sautées/châtaigne
fromage
glace vanille/chocolat et des macarons
tulipe - Jeu Déc 31, 2009 4:04 pm
Sujet du message:
ce soir

toasts/oeufs de lump
blinis/saumon fumé
blinis/tarama (on n'a toujours pas fini le petit pot roule de rire )
coquille de coquille St Jacques et fruits de mer (vous suivez ? De chez Picpic)
nougat glacé de chez Picpic

demain midi

Saumon en feuilleté avec épinards (de chez Picpic)
Pommes dauphine
nougat glacé ou fruit
flore - Jeu Déc 31, 2009 4:21 pm
Sujet du message:
ce soir

pruneaux au lard
petits feuilletés

gambas aux ktaiefs et chutney de mangue
carpaccio de Saint Jacques
gaufres de pomme de terre et saumon fumé avec crème à la ciboulette

salade de jeunes pousses


vienetta et truffes de Laurence
tulipe - Jeu Déc 31, 2009 4:26 pm
Sujet du message:
flore a écrit:
ce soir

pruneaux au lard
petits feuilletés

gambas aux ktaiefs et chutney de mangue
carpaccio de Saint Jacques
gaufres de pomme de terre et saumon fumé avec crème à la ciboulette

salade de jeunes pousses


vienetta et truffes de Laurence

celle au caramel est une tuerie. Chez picpic ils en ont des bonnes.
flore - Jeu Déc 31, 2009 4:28 pm
Sujet du message:
tulipe a écrit:
flore a écrit:
ce soir

pruneaux au lard
petits feuilletés

gambas aux ktaiefs et chutney de mangue
carpaccio de Saint Jacques
gaufres de pomme de terre et saumon fumé avec crème à la ciboulette

salade de jeunes pousses


vienetta et truffes de Laurence

celle au caramel est une tuerie. Chez picpic ils en ont des bonnes.


on en a mangé une hier à un diner , caramel c'est celle avec un petit goût de speculos ? J'en ai 3 au congé vanille et crème brulée je crois grand sourire
tulipe - Jeu Déc 31, 2009 4:34 pm
Sujet du message:
flore a écrit:
tulipe a écrit:
flore a écrit:
ce soir

pruneaux au lard
petits feuilletés

gambas aux ktaiefs et chutney de mangue
carpaccio de Saint Jacques
gaufres de pomme de terre et saumon fumé avec crème à la ciboulette

salade de jeunes pousses


vienetta et truffes de Laurence

celle au caramel est une tuerie. Chez picpic ils en ont des bonnes.


on en a mangé une hier à un diner , caramel c'est celle avec un petit goût de speculos ? J'en ai 3 au congé vanille et crème brulée je crois grand sourire

possible. Il y a des petits trucs qui croustillent
zoline - Jeu Déc 31, 2009 4:52 pm
Sujet du message:
ce soir: champagne avec juste qques olives
cuissot de chevreuil pomme de terre rate, poellée de champignons
plateau de fromage salade verte
tiramisu
Anonymous - Jeu Déc 31, 2009 8:42 pm
Sujet du message:
ce soir : gaufres hourrah poires/chocolat/chantilly, lait concentré sucré, confiture de pastèque, crème de marrons, nuttella...
Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
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