Maximômes

[bou]

est-ce que quelqu'un a une recette déjà testée de pain cuit à la cocote ? merci
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3 garçons (2003,2006,2009), une fille (2010)
Soyez écolo: mangez un riche ! (50% du CO2 émis par les 10% des habitants les plus riches)

[pleine lune2]

J'ai une copine qui vient de montrer son pain à la cocotte sur FB, je vais lui demander. Elle a dit qu'il était toppissime!
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maman de famille nombreuse

[kiki]

Je fais la recette Tupperware du pain dans l’ultra pro qui fait office de cocotte.
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kiki maman de 4 princesses et d'un petit prince.

[pleine lune2]

Voici la recette:
300g d'eau
10 gr de levure sèche
500 gr de farine type 55 ou selon vos gouts
10 gr de sel
une cocotte en fonte, pyrex avec couvercle

D'abord mettre l'eau et la levure dans un saladier, ensuite la farine, et le sel à la fin.
(Laisser) pétrir 5 minutes;
Laisser reposer 45 minutes ou plus.
Laisser doubler de volume.
Rabattre la pâte et former le pain
Eventuellement laisser lever de nouveau, mais ce n'est pas dans la recette officielle
Poser dans la cocotte farinée, le mouiller avec les mains ou un vaporisateur. Mettre un peu de farine dessus pour faire beau.
Fermer la cocotte
Mettre la cocotte dans un four à 240° et laisser une heure....
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maman de famille nombreuse

[bou]

merci !
finalement c'est mon mari qui fait le pain, et moi j'en reste à la pâte à tartiner !
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[pleine lune2]

Il le réussit bien?
Je viens de faire du pain normal dans un moule avec surtout de la farine d'épeautre, quel délice. J'ai retrouvé une boite de graines de tournesol aussi donc j'en ai mis.
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maman de famille nombreuse

[bou]

oui, très bon, et il fait 1kg de farine et dans la cocotte, ça rentre bien, alors que dans le moule à cake, il devait se limiter à 500g de farine.
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[pleine lune2]

Super!
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maman de famille nombreuse