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Maximômes Le forum des familles nombreuses !
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marinaq Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 03 Mar 2005 Messages: 25724 Localisation: ici...ou là, de ci, de là, par ci, par là !...
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Posté le: Mar Jan 15, 2019 9:30 am Sujet du message: |
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Je remonte ce post parce que je commence à vraiment limiter la viande
Mon mari râle si j'en fais tous les jours le contraire de son frère aîné qui râle s'il n'en a pas midi et soir
On mange beaucoup de lentilles, de légumes de saison et je ne veux pas utiliser de soja
Je vais regarder les sites de cuisine végé pour avoir des idées
Sinon qu'elles sont vos recettes de saison ? _________________ La vie, c'est comme la bicyclette, il faut avancer pour ne pas tomber.... |
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nelcy Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Nov 2007 Messages: 27736 Localisation: 06
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Posté le: Mar Jan 15, 2019 11:44 am Sujet du message: |
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menus dont je me souviens:
Samedi midi:
Salade tiède pommes de terre, lentilles, olives noires, cube de gruyère
salade verte plateau de fromage
kiwis et mandarines
Samedi soir:
ratatouille, riz, oeufs brouillés
fromage pour ceux qui veulent
fruits
Dimanche midi:
feuilletés tomates chèvre + salade verte
omelette nature
crêpe + boule de vanille
dimanche soir:
soupe de légumes
toasts fromage, houmous et tapenade
galettes des rois
lundi midi: juste Noé et moi
tartine grillée (sur reste de pain rassis) tomate, chèvre, olives
salade verte
reste de ratatouille
mandarines
lundi soir:
haricots verts, pommes dauphines
salade verte plateau de fromage
compote de pommes et biscuits
ce midi (juste moi)
Reste de haricot verts + oeuf au plat
compote et biscuits
Ce soir:
Salade de pois chiche
pomme de terre au four ail et persil
salade verte et fromage
Pour les carences, moi je prends du fer en continu, car je ne le fixe pas et je suis très carencée.
Il faut bien intégrer les légumineuses, et préférer les céréales complètes (difficile pour moi les enfants et mon mari ne sont pas fans du tout..). |
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marinaq Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 03 Mar 2005 Messages: 25724 Localisation: ici...ou là, de ci, de là, par ci, par là !...
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Posté le: Mar Jan 15, 2019 1:33 pm Sujet du message: |
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nelcy a écrit: |
menus dont je me souviens:
Samedi midi:
Salade tiède pommes de terre, lentilles, olives noires, cube de gruyère
salade verte plateau de fromage
kiwis et mandarines
Samedi soir:
ratatouille, riz, oeufs brouillés
fromage pour ceux qui veulent
fruits
Dimanche midi:
feuilletés tomates chèvre + salade verte
omelette nature
crêpe + boule de vanille
dimanche soir:
soupe de légumes
toasts fromage, houmous et tapenade
galettes des rois
lundi midi: juste Noé et moi
tartine grillée (sur reste de pain rassis) tomate, chèvre, olives
salade verte
reste de ratatouille
mandarines
lundi soir:
haricots verts, pommes dauphines
salade verte plateau de fromage
compote de pommes et biscuits
ce midi (juste moi)
Reste de haricot verts + oeuf au plat
compote et biscuits
Ce soir:
Salade de pois chiche
pomme de terre au four ail et persil
salade verte et fromage
Pour les carences, moi je prends du fer en continu, car je ne le fixe pas et je suis très carencée.
Il faut bien intégrer les légumineuses, et préférer les céréales complètes (difficile pour moi les enfants et mon mari ne sont pas fans du tout..). |
Ce n'est pas ce que j'appelle des légumes de saison
Merci ça me donne des idées
A midi j'ai fait une grosse salade épinards frais/avocat/graines de sésame, une fondue de poireaux + un reste de semoule de couscous et 2 oeufs.
Pour ce soir : soupe de butternut, reste de tarte aux restes
Demain midi je dois porter le plat principal pour un repas à la paroisse : lentilles/ carottes/oignons + butternut rôti.
Demain soir : soupe à prévoir, reste de fondue de poireaux, pain fromage.
Jeudi midi : radis/beurre, reste de lentilles s'il y en a
Jeudi soir : réunion je dois porter un plat, ce sera une tarte aux poireaux !
A midi on mange des fruits frais, le soir mon mari prend un yaourt et moi rien, ou juste un biscuit ou un carré de chocolat _________________ La vie, c'est comme la bicyclette, il faut avancer pour ne pas tomber.... |
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nelcy Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Nov 2007 Messages: 27736 Localisation: 06
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Posté le: Mer Jan 16, 2019 8:40 am Sujet du message: |
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marinaq a écrit: |
nelcy a écrit: |
menus dont je me souviens:
Samedi midi:
Salade tiède pommes de terre, lentilles, olives noires, cube de gruyère
salade verte plateau de fromage
kiwis et mandarines
Samedi soir:
ratatouille, riz, oeufs brouillés
fromage pour ceux qui veulent
fruits
Dimanche midi:
feuilletés tomates chèvre + salade verte
omelette nature
crêpe + boule de vanille
dimanche soir:
soupe de légumes
toasts fromage, houmous et tapenade
galettes des rois
lundi midi: juste Noé et moi
tartine grillée (sur reste de pain rassis) tomate, chèvre, olives
salade verte
reste de ratatouille
mandarines
lundi soir:
haricots verts, pommes dauphines
salade verte plateau de fromage
compote de pommes et biscuits
ce midi (juste moi)
Reste de haricot verts + oeuf au plat
compote et biscuits
Ce soir:
Salade de pois chiche
pomme de terre au four ail et persil
salade verte et fromage
Pour les carences, moi je prends du fer en continu, car je ne le fixe pas et je suis très carencée.
Il faut bien intégrer les légumineuses, et préférer les céréales complètes (difficile pour moi les enfants et mon mari ne sont pas fans du tout..). |
Ce n'est pas ce que j'appelle des légumes de saison
Merci ça me donne des idées
A midi j'ai fait une grosse salade épinards frais/avocat/graines de sésame, une fondue de poireaux + un reste de semoule de couscous et 2 oeufs.
Pour ce soir : soupe de butternut, reste de tarte aux restes
Demain midi je dois porter le plat principal pour un repas à la paroisse : lentilles/ carottes/oignons + butternut rôti.
Demain soir : soupe à prévoir, reste de fondue de poireaux, pain fromage.
Jeudi midi : radis/beurre, reste de lentilles s'il y en a
Jeudi soir : réunion je dois porter un plat, ce sera une tarte aux poireaux !
A midi on mange des fruits frais, le soir mon mari prend un yaourt et moi rien, ou juste un biscuit ou un carré de chocolat |
Non c'est sûr!
Haricots verts surgelés et ratatouille que j'ai fait cet été et congelée.
Les tomates c'est le légume cru que les petites mangent le mieux. |
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laurence Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003 Messages: 31302 Localisation: bretagne
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Posté le: Mer Jan 16, 2019 3:23 pm Sujet du message: |
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Je fais assez souvent, servis séparément: du riz, des lentilles corail au lait de coco, et un genre de curry de légumes (épinards frais sautés, patate douce ou butternut rôties, carottes, pomme de terre, enfin un peu ce que j'ai sous la main en fait, du curry, une poignée d'amandes ou de noix de cajou, du gingembre...), avec un chutney épicé.
Ils aiment bien aussi les bouddhas bols. |
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nelcy Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Nov 2007 Messages: 27736 Localisation: 06
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Posté le: Jeu Jan 24, 2019 9:53 am Sujet du message: |
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laurence a écrit: |
Je fais assez souvent, servis séparément: du riz, des lentilles corail au lait de coco, et un genre de curry de légumes (épinards frais sautés, patate douce ou butternut rôties, carottes, pomme de terre, enfin un peu ce que j'ai sous la main en fait, du curry, une poignée d'amandes ou de noix de cajou, du gingembre...), avec un chutney épicé.
Ils aiment bien aussi les bouddhas bols. |
Oui je fais aussi ce genre de choses et ça fonctionne bien!
J'ai acheté des assiettes entre le bol et l'assiette creuse, les enfants adorent manger dedans! Je mets les éléments sur la tables dans des plats séparés et chacun prend ce qu'il aime. |
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marinaq Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 03 Mar 2005 Messages: 25724 Localisation: ici...ou là, de ci, de là, par ci, par là !...
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Posté le: Jeu Jan 21, 2021 11:31 am Sujet du message: |
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Je continue tranquillement à réduire la viande mais par contre on continue à manger du poisson
Cette semaine pour le moment 0 viande mais le week-end dernier j'ai apprécié un bon magret au feu de bois
Je diminue aussi les quantités et la balance s'en ressent _________________ La vie, c'est comme la bicyclette, il faut avancer pour ne pas tomber.... |
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val. PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 04 Déc 2003 Messages: 37405 Localisation: Lomoland
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Posté le: Dim Fév 07, 2021 12:22 pm Sujet du message: |
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La famille (filles et mari) continue de manger un peu de viande/poisson midi et soir. Sur la journée, cela fait une portion normale.
En ce qui me concerne, je mange beaucoup plus de légumes de saison et bio (merci l'amap). Bon souvent je suis seule car mes filles n'aiment pas tous les légumes de saison et mon mari a un colon irritable. Je ne mange quasi plus de poisson (2-3 fois par mois à peu près) et pour la viande c'est 2 fois par semaine grosso modo.
Je cuisine rarement des légumineuses sauf les lentilles ! Et je mange beaucoup de soupe. _________________ "L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain |
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Myms71 Débutant(e)
Inscrit le: 16 Avr 2021 Messages: 3
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Posté le: Dim Avr 18, 2021 6:55 am Sujet du message: |
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j'ai aussi passé le cap.
difficile à faire comprendre à mon mari qu'il serait bien de réduire (au moins un petit peu) la consommation de viande
Franchement au début c'est pas forcément évident, surtout pour trouver des idées de recettes végétariennes moi qui avait l'habitude de beaucoup cuisiner la viande ou le poisson (je dirais pas à chaque repas, mais presque).
Ce que j'ai fait, c'est que je me suis offert le nouveau Cookeo touch
ce que j'aime bien, c'est qu'il fait un peu comme le thermomix à me donner plein d'idées de repas, mais en moins cher lol
ensuite j'ai aussi acheté pas mal de petits bouquins en librairie. L'avantage c'est que c'est à la mode de supprimer la viande des repas, donc il y a le choix. Mon préféré c'est ce livre sur la cuisine végétarienne
Une fois qu'on a pris le rythme et qu'on arrive à trouver des idées de recettes originales, franchement c'est beaucoup plus simple [/url] |
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cuisine |
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