Maximômes

[aëlys]

Je me suis laissée tenter par un potimaron hier en faisant mes courses... mais je n'ai encore jamais cuisiné ce légume !


Je sais qu'on peut en faire des soupes, mais à part ça, vous le cuisinez comment ?
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Anne, maman d'Emeline, Lancelin et Robin

[laurence]

Forte du succès auprès des enfants du cake à la carotte, j'avais tenté un gâteau au potimarron, ça a été un bide total, donc depuis je m'en tiens aux soupes...

[mari]

J'en ai un aussi, chais pas bien quoi en faire...
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Mari Etienne (09/08/2003), Hermance (23/04/2005), Bérénice (02/01/2007) et Madeleine (17/02/2014)

[bibiche]

si c'est comme la citrouille, les petits avaient fait des petites tartes pour les mamans pour halloween l'an dernier ...
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[Mélissandre]

Alors en gratin..
Tu cuis le potimarron coupé en dés!
Puis tu égouttes bien, ensuite tu écrase à la fourchette dans un plat à gratins, tu assaisonnes bien , une couche de crème fraiche, du rapé et au four, c'est succulent .

[mari]

Ben je l'ai évidé, rempli avec jambon + patates en dés + crème + moutarde + oignon + ail et 1h au four, l'homme s'set régalé!
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Mari Etienne (09/08/2003), Hermance (23/04/2005), Bérénice (02/01/2007) et Madeleine (17/02/2014)

[Elisabeth]

Bonne idée.

Sinon, pour la soupe, faire cuire à la cocotte avec quelques pommes de terre, de l'eau et un bouillon-cube. Aprés cuisson, mixer. rajouter un peu de crème fraîche et un peu de cannelle. Ici, tout le monde adore !
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Elisabeth, maman de Guillaume (2001) et Pierre (2001) et BB3 en cours de fabrication

[aëlys]

[aëlys]

Bon j'ai testé le gratin, et c'était pas trop une réussite, mais c'est de ma faute, je l'ai laissé trop longtemps et du coup c'était devenu tout sec. Mon homme a trouvé ça "franchement pas terrible" mais mon petit dernier qui n'avale jamais la moindre bouchée de légume en a pris deux bonnes cuillères à soupe, c'est déjà pas si mal !!

[mari]

J'ai juste enlevé les pépins, la chair autour elle cuit en même temps que le reste et cuite, ça s'enlève tout seul!
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Mari Etienne (09/08/2003), Hermance (23/04/2005), Bérénice (02/01/2007) et Madeleine (17/02/2014)

[virgulle]

Je le creuse, et je fais revenir le centre avec des oignons et de la viande hachée : après je remet et au four 30/45 minutes avec du fromage dessus ...
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Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien.

[fra]

soupe, en faisant cuire les morceaux de citrouille dans du lait avec un peu d'eau(que ça recouvre) et du sel, puis du sucre suivant les goûts...miam miam...

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le soufflé au potimaron
éplucher le potimaron le cuire et le réduire en purée trés lisse.
préparer une béchamel un peu épaisse ajouter 4 jaunes d'oeufs 100g de gruyére rapée la purée de légume et les blancs d'oeufs battu en neige.
au four th 5/6 40 mn a peu prés.
Sinon on peut en faire aussi des gnocchi (voir r7 gnocchi.
des gauffres salé pates a gauffre dans la quelle on rajoute de la purée de potimaron.Pour accompagner des amburgers au oignon.
LE potimaron se marie trés bien avec la vanille,l'orange,les chataines,le chou frisé,les lardons....bon je n'ai plus d'idée a+
bon ap