Maximômes

[Isabelle2]

Je cherche des recettes de légumes pour changer des haricots ou poireaux vapeur, plus légères que la purée de brocolis ou le gratin pdt/choux-fleurs...

des trucs simples et rapides...

[sandrineandco]

carottes à la crème

faire revenir un oignon ,ajouter les carottes en rondelles ,de l'eau ,du sel et faire cuire
retirer l'eau et ajouter un peu de crème épaisse

[zoline]

ce que l'on mange tres souvent ce sont des poellé de legumes
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« Le vice inhérent au capitalisme consiste en une répartition inégale des richesses. La vertu inhérente au socialisme consiste en une égale répartition de la misère. » Winston Churchill

[zzou]

Je cuis souvent les légumes dans le même plat que la viande. Deux avantages:
1. Ils s'imprègnent du jus de la viande et ont donc très bon goût.
2. Moins de casseroles à laver!

[bibiche]

je fais des sortes de poélées aussi, une viande (n'importe laquelle), un légume, hop, le tout en petit bouts au wok ..... cuire dans le jus, çà change leur goût c'est certain !

salsifis cuits dans le jus d'une viande de porc, choux de bruxelles idem, ..... jardinière de légumes revenue dans du beurre , ...
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[fraueza]

courgettes sautees

je les farine legerement et je les cuis dans une sauteuse avec un melange huile + beurre
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[Mélissandre]

[Bouvier]

Ben tant que les courgettes continuent à sauter , c'est bon...

Si elles restent collées au fond de la poële, c'est trop lourd
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3 c'est bien, 4 c'est mieux.

[Isabelle2]

[Natachke]

[zzou]

Je n'ai pas de wok, et je fais sans problème dans une grande poêle toutes les recettes dites 'pour wok'.

[Mélissandre]

[Charwimoon]

Courgettes sautées à l'ail et au persil, avec un filet d'huile d'olive.

[bibiche]

ce que j'appelle wok, c'est une poèle tefal, de "forme" wok, mais je ne sais pas si c'est pareil qu'un vrai !
l'avantage c'est les bords bien hauts en fait
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[meriadeg]

[Lila_bis]

Jardinière de légumes:
à la base, des petits pois surgelés dans une sauteuse (une goutte d'huile + de l'eau et du bouillon de légume type Knorr)
et ensuite, j'ajoute tous les légumes qui me tombent sous la main: carottes en rondelles, haricots verts (surgelés), pdt coupées en dés...

Sinon, il y a les asperges aussi: c'est simple à préparer, ça change des haricots verts, et c'est léger et je sais, c'est pas adapté au budget d'une famille nombreuse mais c'est tellement bon
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Maman de 17 ans/ 16 ans/ 10 ans/ 4 ans/ et 1 an 1/2

[zoline]

[Isabelle2]

[virgulle]

J'aime bien les légumes pas très cuit à l'huile d'olive :
courgette avec la peau en morceau
ou bien chou blanc en lamelle ( même pas à laver )
ou bien des champignons de paris frais entier et lavé
ou bien tout mélanger
et puis je rajoute de l'ail écrasé ou bien une échalotte ou bien du curry ...
ça prend 10 minutes
maintenant je fais ça avec les enfants à table
je le cuisine cuit fais la vaisselle avec mes enfants à table : ce genre de chose peut être réalisé sous leurs yeux ou plutot avec eux sous les miens
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Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien.

[mahonia]