Maximômes

[valerieC24]

voilà je vide mes réserves et j'ai :
des haricots lingots secs
des azukis (sortes de haricots rouges secs)
des lentilles corail
du corned beef

des idées de recettes?
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Valérie (28/07/1974) maman d'Alexandra (01/12/1992), Nicolas (16/07/1994), Chloé et Mathilde (04/01/2002) et

[Adara]

Un gros sauté asiatique avec des légumes, de la sauce soya, des haricots servis sur nid de nouille chinoise ou vermicelles de riz.
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Petite famille québécoise deviendra grande
Et de 2!

[Fanny]

Avec les azukis, tu peux faire une sorte de pâte à tartiner (fais vuire longtemps à l'eau avec du sucre). Le top du gouter chez les japonnais !

Sinon, je fais des pseudos "Houmous" avec toutes les légumineuses (azukis, lentilles, pois chiches, haricots rouges) (mais pas en les mélangeant).
Je mets au pifomètre :
- la légumineuse cuite (par moi ou en conserve)
- du tahini (1 cuillère à soupe pour un gros bol)
- de l'huile d'olive (1 à 2 cuilères à soupe)
- du jus de citron (1/2 à 1 cuillère à soupe)
- du sel, du poivre, du cumin
- parfois un peu d'eau si c'est trop compact

Je mixe le tout puis je mets au frigo. Je sers soit en tartine, soit dans le bol avec des batonnets de légumes à tremper dedans. A lapéro ou en entrée. Hmmmm. C'est délicieux !