Maximômes

[Bénédicte BZH]

RIZ AU LAIT

*250 g de riz rond à risotto
*1.65 litre de lait
*150 g de sucre semoule
*arome facultatif


60min
90°C
V1 inversée sans gobelet
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如果年轻人有经验，老年人有精力，那该多好 呀！

[Bénédicte BZH]

RIZ AU LAIT AUX ŒUFS

* 200 g de riz rond
* 1,3 Litre de lait essayer avec 1,5l
* 120 g de sucre
* 3 oeufs
* +éventuellement épices ou autres

tout sauf oeufs
60min
90°C
V1 inverse sans le gobelet

+oeufs
tout sauf oeufs
2min
90°C
V1 inverse
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如果年轻人有经验，老年人有精力，那该多好 呀！

[Bénédicte BZH]

SEMOULE AU LAIT

* 1,5l lait
* 150 g semoule
* 150 g sucre
* 75 g de crème fraîche
* éventuellement aromes ou épices ou rasisins secs (trempés auparavant)

tout sauf crème et raisins
20 min
90°C
V1 :inverse sans le gobelet.

+ crème fraïche.
2 minutes
90°C
V1. inversée

ajouter les rasins
2min
V1 inversée
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如果年轻人有经验，老年人有精力，那该多好 呀！

[Bénédicte BZH]

CREME AU SPECULOOS

*1l lait
*100g sucre
*2 petites cs maizena (env 40g)
*4 oeufs
*25 speculoos

Mixer spéculoos
Ajouter les autres ingrédients
Mixer.

10 min
100°C
V2
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[Bénédicte BZH]

DANETTES CHOCOLAT

*1 l lait
*20 cl crème liquide
*50 gr cacao
*50 gr choco petit déj
*130 gr sucre
*65g maïzena

Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans le bol et mixer 10 vitesse 6
18 min
90°C
V 2/3.
ajouter la crème et mixer 8-10 secondes V5.
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[Bénédicte BZH]

CREME DESSERT TAGADA

*200/240 g fraises tagada
*1l de lait
*100g crème fraîche
*4 oeufs
*40 g maïzena

Mettre les fraises dans le bol et mixer 25 sec, vit 8 (montée progressive)
Mettre le fouet dans le bol.
Ajouter les autres ingrédients, sauf la crème fraîche.
Si les fraises étaient un peu collantes, mixer quelques sec vit 2

8 min
90°C
V3.

En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et mixer 10 sec, vit 4.
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[Bénédicte BZH]

pas encore testée

CRÈME DE YAOURT ET FRAISES


* 500 gr de fraises
* 1 litre de yaourt nature
* 125 gr de sucre
* 4 feuilles de gélatine
* 1 gobelet d'eau

Triturer les fraises 20 secondes vitesse 6-7.
Passer dans un tamis fin et réserver.
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide puis la tordre. La battre avec le gobelet d'eau 3 minutes à 90 degrés vitesse 2.
Ajouter la purée de fraises, le sucre et le yaourt.
Mélanger 1 minute à vitesse 5-6
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如果年轻人有经验，老年人有精力，那该多好 呀！

[Bénédicte BZH]

fait en doublant les doses et avec des noisettes entières réduites en poudre avec le TM qq sec vit max.......hummmmm!

CREME A LA NOISETTE


Pour 6
* ½ l lait
* 80g sucre roux
* 1CS sucre vanillé
* 1CS bombée maïzena
* 2 œufs
* 6 CS poudre de noisettes (60g)


Tout sauf noisettes
6s
V4
12 min
90°C
V3.
ajouter noisettes
10 à 15 s
V3.
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[Bénédicte BZH]

CREME CARAMBAR


* 18 carambars (environ 150 g)
* 500 g de lait
* 40 g de crème fraîche
* 2 oeufs
* 20 g de maïzena

Introduire les carambars dans le bol
10 sec
V6
Ajouter tous les ingrédients, sauf la crème fraîche
6 sec
V4
9 min
90°C
V3.
ajouter la crème fraîche
10 sec
V4.
Remplir des ramequins individuels et laisser refroidir.
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[Bénédicte BZH]

CREME AU CITRON


* 1l lait
* 200g sucre
* 3 œufs
* 1 zeste de citron
* 1 jus de citron
* 50g maïzena


sucre et zeste
10s
V10.
Ajouter le reste des ingrédients sauf le jus de citron
12 min
90°C
V2 sans le gobelet
Ajouter le jus de citron
10s
V3
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[Bénédicte BZH]

pas encore testée

CREME AU CHOCOLAT A L'AGAR


* 120 gr chocolat dessert
* 500 ml lait
* 50 gr sucre
* 2 gr d'agar agar

Mixer le chocolat, puis ajouter sucre et le lait
5 min
90°C
V3
Ajouter l'agar agar
3 min
100 °C
V3
Mettre dans 5-6 pots laisser refroidir et mettre au frais
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[Bénédicte BZH]

pas encore testée

PANNA COTTA

pour 5 personnes
* 25 cl de lait
* 25 cl de crème liquide
* 80 gr de sucre
* 2 gr d’Agar-Agar
* 1 gousse de vanille


Porter le lait, la crème liquide, le sucre et la gousse de vanille à ébullition.

ajouter l’agar-agar.

mettre dans des coupelles individuelles.
laisser refroidir quelques heures avant de déguster.

Ajouter du coulis ou des fruits au moment de servir.
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[@nge]

ben dit donc tu en as
tu t en sers beaucoup?car ici a par la soupe,je n ai pas vraiment pris l habitude ,il faut que j y remedie

quand tu dit ramequin,donc je peux utiliser mes pots de mes anciennes yahourtieres(qui effectivement on des couvercles?)

[Bénédicte BZH]

oui je m'en sers pas mal...au prix de la bête il faut l'amortir!

je mets effectivement dans mes pots de yaourts c'est mieux avec des couvercles et ça se range plus facilement (au début je mettais ds des ramequins en terre, ça prend + de place ds le frigo et le LV)
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如果年轻人有经验，老年人有精力，那该多好 呀！

[figualix]

Je viens de comprendre pourquoi je n'ai pas de thermomix...
Il y a du lait dans toutes tes recettes et je n'aime pas ça !!!

En fait, c'est une machine qui te fait des trucs pré-machés (soupe, crème, ...) pas de la consistance, non ?
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Des et des

« L’homme n’est que poussière, c’est dire l’importance du plumeau. » A. Vialatte

[Bénédicte BZH]

[@nge]

[alexavyane]

sympa ces recettes!! Merci Bénédicte J'ai un thermomix, pas un récent sont hors de prix j'ai le 3300.

J'ai testé la crème style "danette chocolat" Super!! Et les enfants aussi on appréciés...
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Alexandra 26 ans, Xavier 30 ans parents de Yaniss petit mec de 5ans, Orlane princesse de bientôt 2ans et BB3 prévu pour octobre 2012!!

[soandco]

Je viens de tester celle au spéculos, elle reste liquide... Il faut que je fasse cuire plus longtemps je pense. Cela n'empêche pas les enfants de l'ingurgiter, mais à la paille!!!!
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So and Co (2000, 2002, 2005, 2009, 2010)

[Bénédicte BZH]

bizarre elle fait partie de celles que j'ai testé!
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