Maximômes

[pleine lune]

J'ai un grand seau de tomates à "faire".
A part la sauce et la ratatouille, j'ai mis des tomates en quartiers crus au congélateur.
Vous avez des idées qu'est ce que je peux encore faire avec? (pour la conservation j'entends)
J'ai fait déjà des tartes et de la salade bien sûr.
Merci!
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Heureuse maman d'une famille nombreuse.

[virgulle]

Tomates séchées super bon dans les salades...
Concentré de tomate ?
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Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien.

[yris33]

je suis dans le même cas que toi
je fais tomates farcies
tomates+ courgette
ratatouille
soupe
sauce tomates
je congèle tout cela
je vais faire des tomates séchées (par contre je ne sais pas comment les conserver=

[pleine lune]

Yris, tu congèles un "ensemble" de tomates et courgettes cuites?
Tu congèles dans quel récipient? Moi j'ai acheté des barquettes alu de 1.5 l.
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Heureuse maman d'une famille nombreuse.

[Viedemaman]

en flan avec des aubergines et des courgettes !

ou en conserve ?
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jeune maman

[scoubidou]

moi je ne sais pas si elle vont murir, et elles ne muriront pas toutes en même temps
il faut que je trouve un producteur à qui acheter directement !

sinon oui les tomates séchées c'est top, je compte essayer !
Pour la conservation, soit dans l'huile (toujours couvertes), soit "comme ça" dans une boîte en plastique (on conserve nos fruits secs comme ça)

sinon je conserve en bocaux quand c'est cuisiné : je fais comme les confitures, je stérilise les bocaux et je verse bouillant dedans puis je retourne

tu peux aussi faire des portions toutes cuisinées de bolognaise (mais là je mets au congel, j'ose pas en bocaux !)

[yris33]

[pleine lune]

Merci les filles, je pioche ce qui me convient!
Là j'ai ma marmite de 10 litres qui chauffe.
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Heureuse maman d'une famille nombreuse.

[Lynettedu10]

[pleine lune]

[booboon]

[pleine lune]

[alice21]

a ha, il n'y a pas que moi alors, mon mari me lance tout le temps sur ça, me disant que c'est adapté, que c'est pas fait pour, etc, etc.

[booboon]

[pleine lune]

[virgulle]

C est rigolo, je préfère 1000 fois un bac à glace que de l aluminium pour mettre quelque chose d acide comme la tomate !
Dans tous les cas : décongélation hors du contenant
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Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien.

[pleine lune]

[Chérie2000]

Pourquoi décongélation hors du contenant Virgulle ?
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Maman comblée d'Aurore née le 30/11/2011, d'Émile né le 07/05/2013 et d'Eugénie née le 17/03/2015

[rlullier]

[yris33]

vous conservez coment les tomates séchées
sous de l'huile d'olive, ok, mais au frigo?