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diana
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2009
Messages: 13596
Localisation: montpellier
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 Posté le: Jeu Fév 04, 2010 2:37 pm Sujet du message: |
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| bougnette a écrit: |
| diana a écrit: |
| bougnette a écrit: |
| diana a écrit: |
ou ca ??  |
en haut à droite de ta page, il y a un losange orange marqué Maximômes la Boutique, tu clique dessus et tu dois la trouver quelquepart 
kaloo : pour les yaourts aux carambars, je suppose que tu peux les faire fondre dans le lait qui chauffe, par contre aucune idée de la quantité à mettre. mais quelqu'un avait dit que tant qu'à faire, il valait mieux en faire au vrai caramel (moins chimique) |
ok merci bougnette |
sinon, moi, j'ai la yaourtière tupperware, qui n'est pas électrique |
tu dois la mettre au frigo ??
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mes amours , anais , clara , mathéo , ilona , ethan, lola et sarah ... |
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bougnette
Déesse du forum !
Inscrit le: 16 Juin 2005
Messages: 6918
Localisation: Var
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| Posté le: Jeu Fév 04, 2010 6:10 pm Sujet du message: |
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non, je pose mes pots dedans, je remplis d'eau très chaude du robinet, je ferme, et je laisse 5h dans la cuisine (enfin, en vrai je laisse plus longtemps), ensuite, je mets les pots au frigo
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1976 + 1975 = 2003 / 2004 / 2006 / 2008 et c'est tout! |
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Kaloo94
Déesse du forum !
Inscrit le: 02 Déc 2009
Messages: 5968
Localisation: IDF
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| Posté le: Ven Fév 05, 2010 8:36 am Sujet du message: |
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Merci Bougnette pour tes conseils.
Aie Aie Aie, le caramel, suis pas une pro !
Sinon, j'ai testé à la fraise tagada, les enfants adorent !
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2 filles, 2 gars |
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Kaloo94
Déesse du forum !
Inscrit le: 02 Déc 2009
Messages: 5968
Localisation: IDF
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| Posté le: Lun Fév 08, 2010 9:16 pm Sujet du message: |
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J'ai essayé aux fraises tagada : les enfants ont adoré.
Par contre aux carambars : le bid chez tout le monde : enfants et parents !
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Mar Mar 30, 2010 7:30 pm Sujet du message: |
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 je m'éclate avec ma yaourtiére...
j'ai fait ...vanille sur fond de caramel au beurre salé.épice a pain d'épice facon crumble de spéculos;et le dernier que je n'ai pas encore gouté car il est encore dans la yaourtiére...Pistache ,caramel beurre salée et praliné.
Je prevois aussi yaourt a la fraise .J'ai acheter de la compote de fraise.AU miel aussi.
Je vais essayer avec des abricots au sirop.A découper en tt petit carré et ajouter au lait.
J'ai plein d'idée méme des yaourts salé 
JE m'asuse bien a inventer des trucs
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas! |
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Kaloo94
Déesse du forum !
Inscrit le: 02 Déc 2009
Messages: 5968
Localisation: IDF
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| Posté le: Mar Mar 30, 2010 8:11 pm Sujet du message: |
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| synt@x error a écrit: |
je m'éclate avec ma yaourtiére...
j'ai fait ...vanille sur fond de caramel au beurre salé.épice a pain d'épice facon crumble de spéculos;et le dernier que je n'ai pas encore gouté car il est encore dans la yaourtiére...Pistache ,caramel beurre salée et praliné.
Je prevois aussi yaourt a la fraise .J'ai acheter de la compote de fraise.AU miel aussi.
Je vais essayer avec des abricots au sirop.A découper en tt petit carré et ajouter au lait.
J'ai plein d'idée méme des yaourts salé
JE m'asuse bien a inventer des trucs |
c'est bien gentil tout ça, mais si tu nous détaillais un peu tes recettes, on pourrait se lancer, nous aussi
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Mer Mar 31, 2010 4:17 pm Sujet du message: |
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| Kaloo94 a écrit: |
| synt@x error a écrit: |
je m'éclate avec ma yaourtiére...
j'ai fait ...vanille sur fond de caramel au beurre salé.épice a pain d'épice facon crumble de spéculos;et le dernier que je n'ai pas encore gouté car il est encore dans la yaourtiére...Pistache ,caramel beurre salée et praliné.
Je prevois aussi yaourt a la fraise .J'ai acheter de la compote de fraise.AU miel aussi.
Je vais essayer avec des abricots au sirop.A découper en tt petit carré et ajouter au lait.
J'ai plein d'idée méme des yaourts salé
JE m'asuse bien a inventer des trucs |
c'est bien gentil tout ça, mais si tu nous détaillais un peu tes recettes, on pourrait se lancer, nous aussi |
Je veux bien mais c'est super simple.
le premier a la vanille et caramel beurre salé.
LOrsque tu chauffe le lait ,tu y met une gousse de vanille ou de la vanille en poudre.Dans le fond du pot tu met le caramel beurre salé.
La deuziéme recette avec les épices a pain d'épice est un brin plus compliqué.
Dans le lait tu met une pointe d'épice a pain d'épice.
Tu prepare un caramel dans lequel tu brise quelque speculos.(j'ai piqué ca dans une émision de cuisine ) Tu melange et tu étale sur un plan de travail et tu laisse refroidir.
Ensuite ce caramel tu l'émiette;et tu le met au fond de ton pot de yaourt.
le lait aromatisé par dessus.
La recette a la pistache....perso je deteste   mais je ne suis pas une référence parce que je n'aime pas la pistache et le praliné!!
Donc j'ai mis le lait a bouillir avec les pistaches nature (a peu pres un verre pour 1 L)..ATTENTION pas de pistache salé!
Lorsque le lait a bouilli,tu laisse infuser.
ENsuite tu preleve un 1/2 verre de lait avec les pistache et tu passe au mixer,blender ou plongeur.
Tu melange le lait au pistache avec le reste de ta préparation pour la yaourtiére..
Dans le fond de tes pots tu met un peu de caramel au beurre salé et des graines de praline.(Tu trouve ca dans tt les rayon patisserie au supermarché)
Tu verse ta prepation lait + pistache dans les pots.
Enfin la derniére avec des fraises.
Preparation pour yaourt de base dans laquelle je rajoute ma compote de fraise.Je mixe et transvase dans les pots.
Les prochains miel;abricot.
Et aussi salé pour faire en entrée avec un pain spécial ou quelques tuile au parmesan.
Le fait d'etre au régime et de me priver de pas mal de chose a bouste mon imagination
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Kaloo94
Déesse du forum !
Inscrit le: 02 Déc 2009
Messages: 5968
Localisation: IDF
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| Posté le: Mer Mar 31, 2010 6:02 pm Sujet du message: |
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MERCI BEAUCOUP !
ton caramel au beurre salé tu le mets liquide ?
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2 filles, 2 gars |
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Mer Mar 31, 2010 7:03 pm Sujet du message: |
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| Kaloo94 a écrit: |
MERCI BEAUCOUP !
ton caramel au beurre salé tu le mets liquide ? |
non il est un peu pateux;sinon pour revenir au yaourt pistache praliné...
Mon mari et mes fils on adoré...aparement c'est le meilleur de tt mes essai!
Moi j'ai gouté et franchement,j'ai trouvé ca beurk
Demain je donne des nouvelles des yaourts a la fraise.
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Doudounette
Invité
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| Posté le: Mer Mar 31, 2010 7:26 pm Sujet du message: |
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| On peut faire des yaourts sans yaourtière? |
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Mer Mar 31, 2010 7:37 pm Sujet du message: |
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| Doudounette a écrit: |
| On peut faire des yaourts sans yaourtière? |
oui si tu peux attendre je te donne la méthode tt a l'heure...
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Mer Mar 31, 2010 9:06 pm Sujet du message: |
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bon il y a 3 méthode pour faire des yaourts
-la premiére avec une cocotte minute:
Tu met quelques centimetre d'eau dans la cocotte 3cm a peu prés.
Tu met a chauffer et laisse monter en pression.Lorsque ca siffle.
Tu enleve de la source de chaleur et tu laisse partir la vapeur et vider l'eau.
Ouvrir la cocotte et deposer les pots de yaourts rempli.Remettre le couvercle mais sans le fermés en le serrant.
laisser poser en moyenne une dizaine d'heure.
la deuziéme au four.
prechauffer le four a 50° th2 lorsque le four a atteint la bonne temperature.
Eteindre et disposer les pots.
Idem attendre une dizaine d'heure.
la derniére avec la yaouriére.
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Doudounette
Invité
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| Posté le: Jeu Avr 01, 2010 1:31 pm Sujet du message: |
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| Je vais tenter d'en faire sans yaourtière histoire de voir ce qu'en pensent le mari et les gnomes.Si c'est concluant, on achètera une yaourtière. |
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Jeu Avr 01, 2010 5:56 pm Sujet du message: |
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Méfie toi quand méme parce que sans la yaourtiére c'est quand meme perilleux d'avoir une temp qui reste entre 40 et 42°
En tt cas oui je suis curieuse de voir le resultat.
Tu peux toujours demander a une copine qui en a une de te la preté jsute pour une fois histoire d'essayer!
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Jeu Avr 01, 2010 7:06 pm Sujet du message: |
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Compte rendu a propos des yaourts a la compote de fraise et a la confiture.
Pour moi le gout est satisfaisant.....mais;le trés gros pb c'est qu'il c'est formé comme une sorte de liquide a l'interieur.
ILs était bien ferme mais ce coté liquide blanc et un peu gluant et vraiment rebutant.
Donc je ne renouvellerais pas l'experience.
J'ai fait chocolat noir et blanc....a voir ce que cela donne donc la suite au prochain épisode....
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bougnette
Déesse du forum !
Inscrit le: 16 Juin 2005
Messages: 6918
Localisation: Var
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| Posté le: Mar Avr 06, 2010 1:38 pm Sujet du message: |
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c'est chouette syntax, plein de nouvelles idées! 
ici, je reste pour le moment sur les yaourts natures, qui ont du succès auprès des enfants
dès que j'aurais le temps, je retenterais de nouvelles recettes
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Ven Avr 09, 2010 4:17 pm Sujet du message: |
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bon alors quelques experience plus tard...
Chocolat,chocoalt blanc...bof ca n'a pas fait l'unanimité!
Par contre citron et orange super bon.
citron et orange j'ai jsute fait infusé quelques zeste dans le lait et rajouté des écorces confites a la fin pour que ce ne coule pas au fond.
C'est top bon,consistance et gout.
Cette semaine je vais essayer salé avec une point d'ail et des herbes aromatiques pour faire en entrés avec des chip de légumes et des croustillant de sésame et de parmesan.
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mamanbeuns
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 18 Aoû 2006
Messages: 19323
Localisation: 03
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| Posté le: Ven Avr 09, 2010 4:24 pm Sujet du message: |
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nous avec la co,fiture de fraise c celui que tt le monde préfère
je vais ressortir ma sorbetiere
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val.
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 04 Déc 2003
Messages: 37449
Localisation: Lomoland
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| Posté le: Ven Avr 09, 2010 9:20 pm Sujet du message: |
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A la télé, ils ont parlé de yaourts à la fraise au basilic. 
Tu mélanges lait + yaourt. Tu fais infuser du basilic frais coupé en dé dans ce mélange. Pendant ce temps, tu mets de la confiture de fraise au fond de tes pots. Ensuite, tu verses ton mélange (sans les mordeaux de basilic) dans tes pots de yaourts.
Et hop, dans la yaourtière !
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain |
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Sam Avr 10, 2010 12:40 pm Sujet du message: |
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| val. a écrit: |
A la télé, ils ont parlé de yaourts à la fraise au basilic.
Tu mélanges lait + yaourt. Tu fais infuser du basilic frais coupé en dé dans ce mélange. Pendant ce temps, tu mets de la confiture de fraise au fond de tes pots. Ensuite, tu verses ton mélange (sans les mordeaux de basilic) dans tes pots de yaourts.
Et hop, dans la yaourtière ! |
heuuu je ne crois pas que je vais essayer....
Basilic /fraise...bof!
fraise/menthe ok
Thym/Melon aussi et mirabelle/Melisse.
D'ailleur ma mélisse et sortie j'essaye ce soir!
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