Maximômes

[fraueza]

l'huile dans l'eau de cuisson ça ne sert à rien, elles ne collent pas plus sans
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[lydia93]

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[magalie6767]

Jamais d'huile ni beurre dans mes pâtes 1er prix ou marque et jamais de colle .
Je m'assure que l'eau bouille bien avant de les plonger, puis j'éteins le gaz (pas de chiffon comme j'ai pu voir ma mère le faire quand j'étais gosse ) je remue de temps en temps sans vraiment m'en occuper et hop je goutte et si bon elles filent dans la passoire et je ne les passe pas sous l'eau n'en +! elles retournent dans la grosse casserole et sont prêtes !

[lydia93]

[lydia93]

[magalie6767]

[bibiche]

[lydia93]

[liza]

Je fais bouillir l'eau et une fois que les bulles ,apparaissent, j'éteins le gaz,je plonge les pâtes et je couvre un torchon en 4 avec le couvercle par-dessus.

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mais on n'éteins pas le feu dessous la casserole aprés avoir plonger les pates dans l'eau bouillante!
Lorsqu'on a mis les pates dans l'eau bouillante;il faut maintenir l'ebulitions et remuer ensuite gouter et égouter.

Bon vous faites comme vous voulez mais je n'ai jamais entendu que l'on éteignait le feu sous la casserole pour cuire les pates..
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas!

[lydia93]

[liza]

[piouceangel]

[virgulle]

Si tu laisses les pâtes après les avoir égouttées : elles collent c'est pour ça qu'on met de l'huile ou du beurre ou de la sauce dès qu'on les égoutte
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Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien.

[lydia93]

[Miette]

Je ne mets pas d'huile dans l'eau de cuisson, et j'ajoute une lichette de beurre ou du fromage seulement dans l'assiette... Et pour autant, les pâtes ne collent pas.
- Pour moi, le temps de cuisson est compté dès que les pâtes sont dans l'eau et pas dès la reprise de l'ébullition
- J'ôte systématiquement 1 min au temps préconisé
- Dès que ma minuterie sonne, j'enlève la casserole du feu, je verse dans l'écumoire et je rince bien, à l'eau très chaude.
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[val.]

Mettre de l'huile dans l'eau des pâtes, mais ça ne sert à rien puisque l'huile reste au-dessus de l'eau et ne se mélange pas !

Je mets juste du beurre à la fin et mes pâtes ne collent pas, ou comme syntax une bonne sauce.
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain

[sistamanue]

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