negia
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 Posté le: Mar Mai 29, 2007 12:37 pm Sujet du message: poulet à l'indienne (curry) |
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ingrédients
40 gr de beurre
1 oignon
2 c a soupe de farine
2 c a soupe de curry
1 petite boite de tomate concentré
4 tranches d'ananas coupé en morceaux
1 carton de crème fraiche
1 litre de bouillon de volaille
faire fondre 40 gr de beurre et y faire revenir l'oignon coupé en morceaux jusqu'a ce qu'il soit blond
Ajouter la purée de tomates, le curry et un peu de farine.
Ajouter le bouillon et le poulet et liasser mijoter jusqu'a ce que les morceaux de poulet soit cuit ( j'utilise des pilons dont j'ai enlevé la peau , c'est moins gras et ça cuit bien vite)
En fin de cuisson ajouter les ananas et la crème fraiche liquide , assaisonnez plus si vous le souhaitez.
Servir avec du riz basmati ou thai, hummm
c'est prêt , bonne appétit
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