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Message |
sofie
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 30 Sep 2003
Messages: 12075
Localisation: paris plage
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 Posté le: Dim Juin 17, 2007 12:49 pm Sujet du message: tarte aux pommes |
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je fais une pâte brisée, ensuite je pose les pommes  et par dessus l'appareil (des oeufs, de la crème fraîche et du sucre) au four 30 mn.....
vous avez d'autres façons de faire ? ou des idées pour la rendre encore plusse bonne ? 
_________________
Paolo (12 ), Nemo  ( 10 ), Corto  ( 9 ), Mia  (2006), Arto  (5)
La plupart des changements sociaux sont l’oeuvre des minorités. Serge Moscovici. |
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cirenh
Invité
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| Posté le: Dim Juin 17, 2007 12:59 pm Sujet du message: |
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compote de pommes et bananes ecrasées malangées... les pommes par desus, une peu de sucre de la canelle et hop au four !!
ou alors je fais une tatin j'adore !!! |
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virmaauco
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 29 Mar 2006
Messages: 26302
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| Posté le: Dim Juin 17, 2007 1:59 pm Sujet du message: |
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| cirenh a écrit: |
compote de pommes et bananes ecrasées malangées... les pommes par desus, une peu de sucre de la canelle et hop au four !!
ou alors je fais une tatin j'adore !!! |
pareil mais sans bananes!
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1999/2002/2004/2008.
http://virginietsabande.canalblog.com/
Et puis là aussi:
http://jaunemoutarde.canalblog.com/ |
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36773
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| Posté le: Dim Juin 17, 2007 2:18 pm Sujet du message: |
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Je fais souvent comme toi sofie.
Et aussi, juste des pommes; que je coupe en tout petits cubes, et j'en mets beaucoup+sucre. |
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laurence
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003
Messages: 31300
Localisation: bretagne
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| Posté le: Dim Juin 17, 2007 3:59 pm Sujet du message: |
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Ce qui est très bon aussi, c'est la tourte de pommes : deux pâtes sablées, une dessous, les pommes en tranches très très fines, de la cassonade ou un peu de sirop d'érable, et l'autre pâte dessus, en faisant un trou et une cheminée avec un peu de pâte.
à cuire en chaleur "sole" plutôt que tournante, et à servir avec une crème fouettée. c'est plutôt pour l'automne que pour l'été, mais là franchement on pourrait se croire en novembre  |
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yoko
Légende d'or
Inscrit le: 23 Mai 2007
Messages: 2963
Localisation: Centre Bretagne
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| Posté le: Dim Juin 17, 2007 9:18 pm Sujet du message: |
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La tarte aux pommes de ma grand-mère :
pâte brisée légèrement sucrée
pommes en lamelles joliment superposées
cuisson
gelée de pomme quand c'est encore chaud à bien étaler dessus
laisser refroidir, ça brille, c'est léger !!
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4 enfants, de 9 ans à 18 ans. |
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Lila_bis
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Avr 2006
Messages: 10599
Localisation: Ici
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| Posté le: Dim Juin 17, 2007 11:19 pm Sujet du message: |
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Maman de  17 ans/ 16 ans/  10 ans/ 4 ans/ et 1 an 1/2
Dernière édition par Lila_bis le Lun Fév 04, 2008 11:00 pm; édité 1 fois |
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Ju
Invité
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| Posté le: Dim Juin 17, 2007 11:24 pm Sujet du message: |
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| yoko a écrit: |
La tarte aux pommes de ma grand-mère :
pâte brisée légèrement sucrée
pommes en lamelles joliment superposées
cuisson
gelée de pomme quand c'est encore chaud à bien étaler dessus
laisser refroidir, ça brille, c'est léger !! |
oui moi je la fais toujours ainsi |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Lun Juin 18, 2007 1:18 am Sujet du message: |
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pâte brisée, compote de pommes au fond, pommes en lamelles, sucre et quelques petits moceaux de beurre
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00  02 03 05 07 09 13  16 17 |
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zoline
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 30 Avr 2005
Messages: 40953
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| Posté le: Lun Juin 18, 2007 7:50 am Sujet du message: |
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| Ju a écrit: |
| yoko a écrit: |
La tarte aux pommes de ma grand-mère :
pâte brisée légèrement sucrée
pommes en lamelles joliment superposées
cuisson
gelée de pomme quand c'est encore chaud à bien étaler dessus
laisser refroidir, ça brille, c'est léger !! |
oui moi je la fais toujours ainsi |
je fais pareil j'aime bien la gelée dessus
_________________
« Le vice inhérent au capitalisme consiste en une répartition inégale des richesses. La vertu inhérente au socialisme consiste en une égale répartition de la misère. » Winston Churchill |
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Celpie
Invité
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| Posté le: Lun Juin 18, 2007 1:54 pm Sujet du message: |
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ça dépend
les jours de flemme: pâte brisée, pommes en lamelles et sucre de canne.
Jours de grande forme: pâte brisée, crème pâtissière, pommes en lamelles et sucre de canne |
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sofie
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 30 Sep 2003
Messages: 12075
Localisation: paris plage
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| Posté le: Lun Juin 18, 2007 4:03 pm Sujet du message: |
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| Lila_bis a écrit: |
| Comme toi sofie, mais avec de la pâte feuilletée. |
c'est pas super dur à faire la pâte feuilletée ?
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Ingrid
Invité
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| Posté le: Lun Juin 18, 2007 5:26 pm Sujet du message: |
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| ton magimix a arrêté de faire thermomix ? |
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sofie
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 30 Sep 2003
Messages: 12075
Localisation: paris plage
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| Posté le: Lun Juin 18, 2007 5:36 pm Sujet du message: |
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| Ingrid a écrit: |
| ton magimix a arrêté de faire thermomix ? |
j'ai enfin chopé le coup de main de spatule de je sais pas quoi  et je m'en donne à coeur joie
_________________
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Ysa 73
Déesse du forum !
Inscrit le: 22 Aoû 2005
Messages: 6483
Localisation: Ain
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| Posté le: Mar Juin 19, 2007 10:07 am Sujet du message: |
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| fraueza a écrit: |
| pâte brisée, compote de pommes au fond, pommes en lamelles, sucre et quelques petits moceaux de beurre |
Je fais exactement pareil que toi et une fois la tarte cuite , je la badigeonne au pinceau de confiture d'abricots préalablement chauffée; ça donne un aspect brillant et c'est très bon !
_________________
Ysabelle, maman de Marie(1999), Julia(2000) ,Charlotte(2003), et Clément (2006) |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Mar Juin 19, 2007 1:23 pm Sujet du message: |
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| sofie a écrit: |
| Lila_bis a écrit: |
| Comme toi sofie, mais avec de la pâte feuilletée. |
c'est pas super dur à faire la pâte feuilletée ? |
merci Herta 
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00 02 03 05 07 09 13 16 17 |
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virgulle
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 19 Aoû 2004
Messages: 22891
Localisation: Paris, FRANCE
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| Posté le: Lun Juil 02, 2007 7:37 am Sujet du message: |
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| laurence a écrit: |
Ce qui est très bon aussi, c'est la tourte de pommes : deux pâtes sablées, une dessous, les pommes en tranches très très fines, de la cassonade ou un peu de sirop d'érable, et l'autre pâte dessus, en faisant un trou et une cheminée avec un peu de pâte.
à cuire en chaleur "sole" plutôt que tournante, et à servir avec une crème fouettée. c'est plutôt pour l'automne que pour l'été, mais là franchement on pourrait se croire en novembre |
La même avec des noix, des amandes et/ou des raisins frais épépinés et épluchés ( ben ouai j'aime bien faire ça  y en a qui qui font du point de croix : ben c'est pareil ça vide la tête et au moins à la fin on sait quoi en faire : on les mange )
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Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien. |
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Charlotte
Invité
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| Posté le: Mer Juil 18, 2007 10:44 am Sujet du message: Re: tarte aux pommes |
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| sofie a écrit: |
| je fais une pâte brisée, ensuite je pose les pommes et par dessus l'appareil (des oeufs, de la crème fraîche et du sucre) au four 30 mn..... |
Quelle quantité ?...Merci |
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val.
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 04 Déc 2003
Messages: 37449
Localisation: Lomoland
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| Posté le: Jeu Juil 19, 2007 5:14 pm Sujet du message: |
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| virmaauco a écrit: |
| cirenh a écrit: |
compote de pommes et bananes ecrasées malangées... les pommes par desus, une peu de sucre de la canelle et hop au four !!
ou alors je fais une tatin j'adore !!! |
pareil mais sans bananes! |
Moi aussi !
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain |
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