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Message |
Ju
Invité
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 Posté le: Lun Déc 11, 2006 6:44 pm Sujet du message: confiture d'hiver |
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cette année,je n'achete aucun cadeau pour les adultes,je les bricole, je les couds ou tricote, et je pensais faire qques confitures de saisons a offrir dans un joli pot,une jolie etiquette...seulement je ne sais pas quoi metttre ds le pot  .... alors orange?? confiture de lait ???? des idées ???? et surtout,vous trouvez ça nul comme idée ? |
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bibiche
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 14 Fév 2006
Messages: 27660
Localisation: pas bien loin !
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| Posté le: Lun Déc 11, 2006 8:22 pm Sujet du message: |
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connaissant ton talent pour la déco, ce présent sera aussi joli, voire plus que n'importe que pot d'épicerie fine ! 
pour le contenu, varie ! selon ton envie, les goûts de la personne qui reçoit le présent ...! et bon appétit aussi, je suppose que tu vas goûter tes créations ! 
_________________
 
Dernière édition par bibiche le Lun Déc 11, 2006 8:44 pm; édité 1 fois |
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Lolo
Invité
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| Posté le: Lun Déc 11, 2006 8:39 pm Sujet du message: |
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Confiture de lait, figues , crême de marrons ?
Confiture de chataignes.....
Pour la déco aucun doute ce sera 
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Ju
Invité
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| Posté le: Lun Déc 11, 2006 11:11 pm Sujet du message: |
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Confiture de chataignes ????? figues je crois que c'est plus la saison...
je vais chercher confiture de lait, qqun sait pour la confiture de chataignes ??? |
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virgulle
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 19 Aoû 2004
Messages: 22891
Localisation: Paris, FRANCE
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| Posté le: Lun Déc 11, 2006 11:33 pm Sujet du message: |
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la confiture de lait, il y a une version en cocotte minute : beaucoup plus rapide 
j'ai fais de la confiture d'orange douce elle est super bonne, j'en ai encore ...
mais en vrai les gens ils ne sont pas fan des confitures amères .... mieux vaux : une gélée de coing ou de pommes parfumée aux épices de NoËl : c'est plus doux, les enfants en mangent
_________________
Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien. |
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Ju
Invité
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| Posté le: Mar Déc 12, 2006 12:13 am Sujet du message: |
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pommes aux epices, si t'as un tuyaux, je prend, et confiture de lait aussi
je crois que je vais faire de la confiture de lait qd meme,c'est un peu originale je trouve... |
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laurence
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003
Messages: 31300
Localisation: bretagne
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| Posté le: Mar Déc 12, 2006 12:27 pm Sujet du message: |
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La confiture de Noël , j'en fais toujours 4-6 pots début décembre :
1,2 kg moitié pommes rainettes , moitié poires.
800g de sucre .
arôme vanille ou gousses si tu es riche
100 g raisins secs
1 cc de canelle ou mieux épices à pain d'épice, en alsace ça doit pouvoir se faire 
5 cl de rhum
jus de citron
150g de noix (noisettes amandes noix)
Eplucher les fruits, les couper en lamelles ou raper si vous n'aimez pas trop les morceaux.
Verser dans une grande casserole, avec le sucre, le jus de citron, la vanille.
Faire cuire 45' à feu doux.
laisser reposer une nuit couvert, et laisser aussi macérer les raisins dans le rhum.
Le lendemain hacher les noix (plus ou moins finement suivant le gout, moi j'aime bien les morceaux), rajouter à la gélée ainsi que les raisins et la cannelle.
Chauffer et laisser frémir 5'.
Et hop en pots ! |
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36773
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| Posté le: Mar Déc 12, 2006 1:16 pm Sujet du message: |
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| laurence a écrit: |
La confiture de Noël , j'en fais toujours 4-6 pots début décembre :
1,2 kg moitié pommes rainettes , moitié poires.
800g de sucre .
arôme vanille ou gousses si tu es riche
100 g raisins secs
1 cc de canelle ou mieux épices à pain d'épice, en alsace ça doit pouvoir se faire
5 cl de rhum
jus de citron
150g de noix (noisettes amandes noix)
Eplucher les fruits, les couper en lamelles ou raper si vous n'aimez pas trop les morceaux.
Verser dans une grande casserole, avec le sucre, le jus de citron, la vanille.
Faire cuire 45' à feu doux.
laisser reposer une nuit couvert, et laisser aussi macérer les raisins dans le rhum.
Le lendemain hacher les noix (plus ou moins finement suivant le gout, moi j'aime bien les morceaux), rajouter à la gélée ainsi que les raisins et la cannelle.
Chauffer et laisser frémir 5'.
Et hop en pots ! |
Je vais en faire, mais d'abord je demande à gouter |
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laurence
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003
Messages: 31300
Localisation: bretagne
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| Posté le: Mar Déc 12, 2006 2:02 pm Sujet du message: |
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| Si tu veux j'en amène à ton goûter de Noël ! |
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virmaauco
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 29 Mar 2006
Messages: 26302
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| Posté le: Mar Déc 12, 2006 2:19 pm Sujet du message: |
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ma confiture de lait je la fait comme ceci:
-1 pot de lait concentré SUCRE.
faire cuire au bain marie ce pot de lait pendant plusieurs heures (la durée exacte???!)
une fois qu'il a une légère couleur caramel je le verse dans un pot ou boite tupper... en mélangeant bien parce qu'il peut y avoir qq morceaux,
voili voilou, a déguster SANS MODERATIONS!!!
_________________
1999/2002/2004/2008.
http://virginietsabande.canalblog.com/
Et puis là aussi:
http://jaunemoutarde.canalblog.com/ |
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Bouvier
Légende d'or
Inscrit le: 11 Mai 2006
Messages: 2282
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| Posté le: Mar Déc 12, 2006 2:43 pm Sujet du message: |
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Gelée de pommes-canelle 
_________________
3 c'est bien, 4 c'est mieux. |
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Ambre
Légende d'or
Inscrit le: 28 Nov 2005
Messages: 3632
Localisation: Meurthe et Moselle
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| Posté le: Mer Déc 13, 2006 5:40 am Sujet du message: |
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| Mélissandre a écrit: |
| laurence a écrit: |
La confiture de Noël , j'en fais toujours 4-6 pots début décembre :
1,2 kg moitié pommes rainettes , moitié poires.
800g de sucre .
arôme vanille ou gousses si tu es riche
100 g raisins secs
1 cc de canelle ou mieux épices à pain d'épice, en alsace ça doit pouvoir se faire
5 cl de rhum
jus de citron
150g de noix (noisettes amandes noix)
Eplucher les fruits, les couper en lamelles ou raper si vous n'aimez pas trop les morceaux.
Verser dans une grande casserole, avec le sucre, le jus de citron, la vanille.
Faire cuire 45' à feu doux.
laisser reposer une nuit couvert, et laisser aussi macérer les raisins dans le rhum.
Le lendemain hacher les noix (plus ou moins finement suivant le gout, moi j'aime bien les morceaux), rajouter à la gélée ainsi que les raisins et la cannelle.
Chauffer et laisser frémir 5'.
Et hop en pots ! |
Je vais en faire, mais d'abord je demande à gouter |
Tu me diras ce que t'en penses ? ça me tente bien aussi...  |
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syntax error
Légende d'or
Inscrit le: 26 Avr 2006
Messages: 2830
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| Posté le: Mar Jan 16, 2007 12:50 pm Sujet du message: |
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hihi j'ai fait pareil cette année j'ai offert mes fabrication.confiture
Orange canelle,clasique.Poire figue séche.Pomme amande et mes liqueur.
Citron,cassis,coing,noix,noisette.Vin de noix,vin d'orange. |
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Ambre
Légende d'or
Inscrit le: 28 Nov 2005
Messages: 3632
Localisation: Meurthe et Moselle
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| Posté le: Mar Aoû 21, 2007 6:54 pm Sujet du message: |
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| laurence a écrit: |
La confiture de Noël , j'en fais toujours 4-6 pots début décembre :
1,2 kg moitié pommes rainettes , moitié poires.
800g de sucre .
arôme vanille ou gousses si tu es riche
100 g raisins secs
1 cc de canelle ou mieux épices à pain d'épice, en alsace ça doit pouvoir se faire
5 cl de rhum
jus de citron
150g de noix (noisettes amandes noix)
Eplucher les fruits, les couper en lamelles ou raper si vous n'aimez pas trop les morceaux.
Verser dans une grande casserole, avec le sucre, le jus de citron, la vanille.
Faire cuire 45' à feu doux.
laisser reposer une nuit couvert, et laisser aussi macérer les raisins dans le rhum.
Le lendemain hacher les noix (plus ou moins finement suivant le gout, moi j'aime bien les morceaux), rajouter à la gélée ainsi que les raisins et la cannelle.
Chauffer et laisser frémir 5'.
Et hop en pots ! |
Oui je sais, c'est pas trop d'actualité, enfin pas encore mais ça te fait 4-6 pots comment, style confipote ou gros modèle de chez Andros ? C'est pour ajuster les proportions |
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laurence
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003
Messages: 31300
Localisation: bretagne
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| Posté le: Mar Aoû 21, 2007 8:26 pm Sujet du message: |
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| style "bonne maman", pas le grand pot quoi |
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Ambre
Légende d'or
Inscrit le: 28 Nov 2005
Messages: 3632
Localisation: Meurthe et Moselle
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| Posté le: Jeu Aoû 23, 2007 10:19 pm Sujet du message: |
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| Merci Laurence |
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Ju
Invité
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| Posté le: Jeu Aoû 23, 2007 10:42 pm Sujet du message: |
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| t'es ds les confitures Ambre ? |
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Ambre
Légende d'or
Inscrit le: 28 Nov 2005
Messages: 3632
Localisation: Meurthe et Moselle
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| Posté le: Sam Aoû 25, 2007 5:01 pm Sujet du message: |
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| Oui je viens de finir les pots à la mirabelle, et j'aimerai en préparer une sympa pour les fêtes de fin d'année, à joindre aux petits sablés de Noël, bref je cogite déjà l'Avent... Je sais, chuis une grande malade !!! Mais j'ai racheté du 4 épices, et j'en ai pris plein les narines !!! |
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