Maximômes

[Lolo]

Bon comme Mimosa demandait la pâte à crêpes, ça m'a fait penser à la pâte à gaufres !

Qui en a une super bonne ?

Je vais en faire ce we.


merchii d'avance !

[val.]

Je suis preneuse !
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain

[Lolo]

Personne ??

val nous n'aurons pas de bonnes recettes de gaufres

[Mélissandre]

Moi, j'en ai plein.
Gaufres traditionnelles.

400gr de farine
1/3l de lait
100gr de beurre
75gr de sucre
2 oeufs
1 pincée de sel
1 sachet e levure.

Faire fondre le beurre.Battre les oeufs entiers, ajouter en alternance lelait, la farien, puis la levure, le sucre, le sel et enfin le beurre.
Bien mélanger et c'est bon.

[Lolo]

Merci melissandre c'est gentil !! je vais tester demain cette recette

[Mélissandre]

[Lolo]

Bon et bien verdict : Excellentes !! il n'en reste plus

Je veux bien d'autres recettes pour varier

[vacky3]

Recette de ma grand-mère :

(grands trous, légères, à réchauffer le lendemain)

Ingrédients pour +/ - 25 gaufres

½ kg de farine normale (non fermentante)
150 gr de beurre
½ l de lait
2 œufs
10 gr de levure de boulanger
1 pincée de sel

1. Mélanger la farine, le lait tiède, le beurre fondu, le sel, la levure (délayée dans du lait tiède) et les 2 jaunes d’eau
2. Ajouter les blancs d’œufs battus en neige ferme
3. Couvrir la pâte et la laisser monter

C’est une pâte lisse, légère, à prendre à la louche.

Perso, je fais ceci:
- 200gr farine fermentente
- 8 jaunes d'oeufs
- 1 tasse de lait
- 200g de beurre
- 2 paquets sucre vanille
- 8 blancs d'oeufs montés en neige avec pincée de sel

Je mélange au fur et à mesure avec un fouet, les blances avec une spatule en bois
(moule à gros trous aussi, à la louche aussi)


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M (93/95/98 )+ BM (88/90/93). En alternance.

[Lolo]

mrci pour la recette, je testerai (pas ce we parce que bon ça va faire bcp )