Maximômes

[bibiche]

je fais çà comment pour que ce soit fondant et pas flotasse ?
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[fraueza]

tu mets tes courgettes crues ou cuites ?
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[bibiche]

j'en sais rien !
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[MissLoulou]

Tu fais revenir tes courgettes avant dans un peu d'huile d'olive, pour qu'elles rendent leur jus.
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MissLoulou, maman de 5 loustics : 2 filles (98, 00), 2 gars (02, 04) et une fille (07)

[fraueza]

[bibiche]

c'est pour çà que je demande conseil !

bon, j'ai cuit à la vapeur, fait doré à 'huile d'olive, écrabouillé grossièrement à la foourchette et recouvert d'oeufs+creme épaisse+gruyère, direction le four !
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[piouceangel]

[Dilette]

Je fais revenir oignons,lardons et courgettes dans un peu d'huile d'olive.
Même si j'ai l'impression qu'il n'y a pas de liquide,je laisse le tout un petit moment dans une passoire.
Puis je mets dans un plat à gratin et je verse dessus une préparation oeufs+crème fraiche.Je couvre de gruyère rapé et hop au four
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Dilette
Mère de famille....pas nombreuse!!!!

[marinaq]

Je fais cuire les courgettes à la vapeur 5 - 10 minutes, je mets du riz cuit ( souvent un reste ) au fond d'un plat à gratin, j'ajoute dessus les courgettes, une barquette de lardons, des herbes de provence, et en fonction des envies, de l'ail, échalottes, champignons, tomates ou un reste de viande, puis une brique de crème liquide, du rapé et au four pour que tout ça mijote !
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La vie, c'est comme la bicyclette, il faut avancer pour ne pas tomber....

[fraueza]

je fais cuire les courgettes à l'eau mais pas trop longtemps pour que ça ne devienne pas de la purée, je laisse égoutter un moment puis crème fraiche et rapé ou béchamel et au four le temps de faire gratiner

ils faut que les courgettes soient encore fermes
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[Celpie]

moi je coupe mes courgettes en rondelles, je les mets crues dans un plat à gratin, je les nappe de béchamel, panure et au four

[bibiche]

j'ai dû me battre pour les faire manger ...
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[Mélissandre]

[bibiche]

[virmaauco]

[Mélissandre]

[muriela]

mes courgettes je les fais en quiche et ça passe très bien auprès de mes récalcitrants de fils qui aiment pas les légumes
d'ailleurs ce midi , quiche à la courgette

[mamanbeuns]

[Mamienouche]

Je coupe mes courgettes en dés, je les fais revenir avec des lardons fumés. Je mélange avec des pâtes.

Je coupe les courgettes en deux, dans le sens de la longueur. Je prépare un beurre avec de l'air, des herbes, du sel du poivre. Je tartine les deux moitiés et au four.

Avec les plus grosses, tu peux faire des beignets. Tu coupes des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur que tu trempes dans ta pâte avant de les faire revenir à la poêle.

Si tu as des tomates, des aubergines, de l'oignon, tu fais un tian.

Toujours avec des cubes de courgettes auquel tu ajoutes des cubes d'aubergines. Tu prépares une sauce tomate avec oignons, thym, sel, poivre, huile d'olive que tu réserves. TU fais revenir de la viande hachée (j'utilise du boeuf), tu ajoutes tes légumes en dés puis tu couvres avec la sauce tomate. Tu haches plusieurs gousses d'ail et tu les ajoutes à la préparation. Tu laisses mijoter le tout que tu serviras avec du couscous.

Quiche à la courgette (comme une quiche normal mais tu ajoutes de la courgette préalablement revenue à la poêle).

Brochettes de légumes : courgette aubergine tomate poivron.

Velouté froid courgette/concombre .

Toutes testées et approuvées !

si j'en ai d'autres... je reviens

[mamanbeuns]

mais c'est genial tes recettes!!
la 1ere me semble je vais tester cette semaine
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