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Message |
Charlotte
Déesse du forum !
Inscrit le: 03 Jan 2008
Messages: 6366
Localisation: Paris
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 Posté le: Sam Sep 20, 2008 5:24 pm Sujet du message: Saucisse de Morteau |
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| Une recette ? J'ai vu ça chez le boucher tout à l'heure, ça me tentait mais je ne savais pas quoi en faire.... |
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meriadeg
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 05 Nov 2003
Messages: 13032
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| Posté le: Sam Sep 20, 2008 5:30 pm Sujet du message: |
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Tu passes du coq à l'ane??? 
Des saucisses/lentilles peut etre. |
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flore
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 10 Nov 2007
Messages: 19895
Localisation: paris
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| Posté le: Sam Sep 20, 2008 5:37 pm Sujet du message: |
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| c est marrant je me suis demandé la même chose hier .... |
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ju
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 17 Nov 2007
Messages: 17568
Localisation: alsace
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| Posté le: Sam Sep 20, 2008 6:35 pm Sujet du message: |
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avec du chou vert, de la choucroute, des pommes de terres et de la cancoillote, des lentilles, ça s'accomode avec bcp de choses et il n'y a pas meilleur
_________________
et ses 5 petits bouts |
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tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49038
Localisation: Paris
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| Posté le: Sam Sep 20, 2008 7:02 pm Sujet du message: |
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Comme Ju pour les lentilles je ne prends que de la saucisse de Morteau (ou alors des saucisses de Montbéliard si je netrouve pas de Morteau).
Pour la choucroute idem, Morteau. C'est trop trop trop trop bon
_________________
"lueur dans la toundra" maman d'une  de 23 ans |
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36773
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| Posté le: Sam Sep 20, 2008 7:05 pm Sujet du message: |
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trop bon avec des lentilles  |
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Orély
Déesse du forum !
Inscrit le: 31 Juil 2008
Messages: 7069
Localisation: pas loin de chez Steph7
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| Posté le: Sam Sep 20, 2008 7:18 pm Sujet du message: |
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| tulipe a écrit: |
Comme Ju pour les lentilles je ne prends que de la saucisse de Morteau (ou alors des saucisses de Montbéliard si je netrouve pas de Morteau).
Pour la choucroute idem, Morteau. C'est trop trop trop trop bon |
tout pareil!!!
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Score final : 4  (04,06,07,09) à 2  (11,12) |
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Charlotte
Déesse du forum !
Inscrit le: 03 Jan 2008
Messages: 6366
Localisation: Paris
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| Posté le: Dim Sep 21, 2008 11:10 am Sujet du message: |
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| meriadeg a écrit: |
Tu passes du coq à l'ane???
Des saucisses/lentilles peut etre. |
Il n'y a pas que les nourritures spirituelles....  |
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Charlotte
Déesse du forum !
Inscrit le: 03 Jan 2008
Messages: 6366
Localisation: Paris
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| Posté le: Dim Sep 21, 2008 11:11 am Sujet du message: |
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| Mélissandre a écrit: |
| trop bon avec des lentilles |
Mais on prépare ça comment....je sais je suis nulle  |
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36773
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| Posté le: Dim Sep 21, 2008 3:13 pm Sujet du message: |
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| Charlotte a écrit: |
| Mélissandre a écrit: |
| trop bon avec des lentilles |
Mais on prépare ça comment....je sais je suis nulle |
Faire dorer les saucisses un peu dans ta cocotte, puis ajouter lentilles, carottes en rondelles, un oignon et des petits lardons de l'eau et hop cuisson en surveillant bien remettre de l'eau si necessaire. |
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tulipe
AllezEncoreUnPetitMessage
Inscrit le: 19 Sep 2006
Messages: 49038
Localisation: Paris
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| Posté le: Dim Sep 21, 2008 3:15 pm Sujet du message: |
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Comme Mélissandre et pas trop fort et surveiller car les lentilles se nourrissent de l'eau et il ne faudrait pas que ça brûle voire crâme au fond de la cocotte.
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"lueur dans la toundra" maman d'une de 23 ans |
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@nge
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 29 Mar 2003
Messages: 18112
Localisation: Que c'est dur la vie sans toi...
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| Posté le: Dim Sep 21, 2008 6:13 pm Sujet du message: |
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dans un gratin dauphinois
sinon en rondelle revenu et dans des pates,du riz ,pdt dautés
cela fais un plat complet |
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Nono
Déesse du forum !
Inscrit le: 02 Sep 2006
Messages: 6873
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| Posté le: Dim Sep 21, 2008 7:32 pm Sujet du message: |
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| tulipe a écrit: |
Comme Ju pour les lentilles je ne prends que de la saucisse de Morteau (ou alors des saucisses de Montbéliard si je netrouve pas de Morteau).
Pour la choucroute idem, Morteau. C'est trop trop trop trop bon |
Pareil ou avec des légumes en cocottes (navets, choux, poireaux, carottes, P de terre, oignons...) Après le bouillon peut servir à la soupe avec des petites pâtes...
_________________
Nono Maman de 4 P'tits Lous entre 16 et 4 ans |
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ju
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 17 Nov 2007
Messages: 17568
Localisation: alsace
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| Posté le: Dim Sep 21, 2008 11:26 pm Sujet du message: |
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| Nono a écrit: |
| tulipe a écrit: |
Comme Ju pour les lentilles je ne prends que de la saucisse de Morteau (ou alors des saucisses de Montbéliard si je netrouve pas de Morteau).
Pour la choucroute idem, Morteau. C'est trop trop trop trop bon |
Pareil ou avec des légumes en cocottes (navets, choux, poireaux, carottes, P de terre, oignons...) Après le bouillon peut servir à la soupe avec des petites pâtes... |
oui j'oubliais, dans la potée, on adore ici !!!!!
_________________
et ses 5 petits bouts |
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val.
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 04 Déc 2003
Messages: 37449
Localisation: Lomoland
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| Posté le: Lun Sep 22, 2008 2:19 pm Sujet du message: |
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| juju a écrit: |
dans un gratin dauphinois
sinon en rondelle revenu et dans des pates,du riz ,pdt dautés
cela fais un plat complet |
idem ici !
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain |
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titounette
Déesse du forum !
Inscrit le: 19 Jan 2004
Messages: 9972
Localisation: essonne
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| Posté le: Mar Sep 23, 2008 8:56 am Sujet du message: |
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| ici je fais des caroottes et des p de t à la vapeur, je rajoute la saucisse de morteau , un quart d'heure avant la fin et je sers comme ça juste avec de la moutarde pour ceux qui veulent , les légumes ont un gout fumé c'est délicieux. |
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Charlotte
Déesse du forum !
Inscrit le: 03 Jan 2008
Messages: 6366
Localisation: Paris
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| Posté le: Mar Sep 23, 2008 10:25 am Sujet du message: |
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| titounette a écrit: |
| ici je fais des caroottes et des p de t à la vapeur, je rajoute la saucisse de morteau , un quart d'heure avant la fin et je sers comme ça juste avec de la moutarde pour ceux qui veulent , les légumes ont un gout fumé c'est délicieux. |
Tu fais donc cuire la saucisse dans l'eau ? |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Mar Sep 23, 2008 1:51 pm Sujet du message: |
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| titounette a écrit: |
| ici je fais des caroottes et des p de t à la vapeur, je rajoute la saucisse de morteau , un quart d'heure avant la fin et je sers comme ça juste avec de la moutarde pour ceux qui veulent , les légumes ont un gout fumé c'est délicieux. |
ça ressemble à la cacasse de bibiche, elle rajoute du fond de veau
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Mar Sep 23, 2008 1:52 pm Sujet du message: |
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| Charlotte a écrit: |
| titounette a écrit: |
| ici je fais des caroottes et des p de t à la vapeur, je rajoute la saucisse de morteau , un quart d'heure avant la fin et je sers comme ça juste avec de la moutarde pour ceux qui veulent , les légumes ont un gout fumé c'est délicieux. |
Tu fais donc cuire la saucisse dans l'eau ? |
je mets un peu d'eau dans le fond pour que ça n'accroche pas et je couvre, ensuite la graisse de la saucisse et l'eau des légumes suffisent à la cuisson
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Momo777
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 09 Nov 2007
Messages: 15166
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| Posté le: Mer Oct 01, 2008 10:07 pm Sujet du message: |
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J'arrive probablement trop tard mais nous, la morteau on la met dans la choucroute (mais bon faut aimer le chou 
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Trois Bisounours:  (2002), (2005) et  (2007) |
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