Maximômes

[mamanbeuns]

je viens de faire mes yaourt maison et ils sont bien fais mais il y a du jus!!!enfin vous voyez ce que je veux dire?? si je retourne bien sur il tombera en 1 seul morceau mais plein de jus aussi
c'est du a quoi?
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[val.]

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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain

[Plouf]

[bénédicte72]

C'est la première fois que je viens sur ce forum cuisisne, et je vois donc au bout de plusieurs mois le message.
Tu as peut-être déjà trouvé la réponse...

Je crois que c'est dû à un "coup de chaud" : le mélange lait + yaourt a été porté à une température un peu trop élevée à un moment de la solidification. Là c'est le cas un peu de liquide en plus du yaourt solide.

Autre possibilité : ce que dit Audoise ressemble à du lait qui a tourné (par exemple parce que ce que tu as mis pour parfumer les yaourts était un peu trop acide : ça m'a fait le coup avec de la confiture d'abricots mélangée trop vigoureusement au yaourt et avec du coulis de mûre)
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maman d'Alexandre (01/94) ; Paul-Antoine (09/95) ; Pierre-Emmanuel (08/98 ) ; Etienne (06/99) ; Aymeric (09/01)

[Nono]

Tu as pris quoi comme lait, si c'est de l'écrémé, c'est normal, l'eau remonte.
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Nono Maman de 4 P'tits Lous entre 16 et 4 ans

[mamanbeuns]

j'ai voulu tester yaourt a la fraise tagada!
a gerber rien qu'a regarder!!!
du yaourt qui flotte sur encore plus de liquide.....
magnolia,j'aurais du les manger les fraises
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[kiki]

J'ai aussi du jus quand je fais mes yaourts à la yaourtière, on enlève le jus c'est tout et on mange les yaourts avec du sucre et ils sont bon.
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kiki maman de 4 princesses et d'un petit prince.

[Miette]

Ca m'est arrivé aussi, le jus + la yaourt bien acide. Je pensais que la yaourtière rendait l'âme, et puis non, la fournée suivante était normale...
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[mamanbeuns]

[synt@x error]

je fait remonter un vieux post sur les yaourts.
j'ai essayer aujourd'hui banane/reste de gateaux brownies.
en relisant le post j'ai vu que mamanbeuns a essayer avec des fraises ragada et ca n'a pas marché.
j'ai fait et c'était tiptop.
Il faut faire fondre les fraises dans le lait et laisser le lait refroidir!ensuite tu fait tes yaourts normalement.
facon tatin:pomme au caramel+ quelques eclat de galette bretonne.

cette semaine je vais essayer avec un pain d'épice et des pommes.
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas!

[sandluis]

Ben tiens, ça tombe bien de parler de yaourts faits maison.
J'en faisais il y a quelques années car j'avais récupéré la yaourtière de ma mère style années 70 (blanche et orange, carrée) avec des pots en plastique, carrés également, blancs et bleus.
Seulement, malgré la recette de maman toujours, ils étaient plutôt liquides... Alors je n'en fais plus depuis longtemps car ils n'ont pas de succès....

Donc quelle recette utilisez-vous exactement ?
Comment procédez-vous ?

Merci d'avance pour votre aide car je pensais retenter depuis cet été. Si vous avez un truc infaillible pour qu'ils soient bien solides, je suis très intéressée !
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34 ans : 13 , 10 , 6
Tout sur les jeux de sociétés : http://justtoplay.free.fr/ (c'est mon mari qui fait ce site bénévolement et par passion, je lui fais de la pub car je trouve qu'il fait du beau travail ! )

[val.]

Tu trouveras peut-être des réponses là :

http://www.maximomes.org/forum/viewtopic.php?t=42631&highlight=yaourt+maison

http://www.maximomes.org/forum/viewtopic.php?t=39112&postdays=0&postorder=asc&highlight=yaourt+maison&start=0 (sondage mais des discus sur la qualité des yaourts maison)
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain

[sandluis]

MERCI ! J'ai carrément mis les liens dans mes favoris internet...
Quand je vois les recettes... C'est sûr je m'y remets !
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[synt@x error]

[sandluis]

c'est génial d'avoir tous ces conseils
merci
j'espère que je saurai faire et que ma yaourtière fonctionne encore !
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34 ans : 13 , 10 , 6
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[@nge]

[catz_be]

Savez-vous s'il y a moyen, avec une yaourtière de faire des petits fromages frais style petits gervais?
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Mes trois petits gars 2004, 2005, 2009

[basille42]

Je fait remontre ce post pour y mettre une nouvelle recette.
Fleur d'oranger/confiture d'abricot.

Avec des framboises fraiches.C'est vraiment génial!!!UN peu délicat a préparer mais extra.
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là bas si j'y suis;carpe diem!

[@nge]

[basille42]