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Message |
bibiche
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 14 Fév 2006
Messages: 27660
Localisation: pas bien loin !
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 Posté le: Lun Oct 27, 2008 5:01 pm Sujet du message: soupe au potiron |
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la votre ? 
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Lila
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 12 Oct 2004
Messages: 10621
Localisation: FarmVille
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| Posté le: Lun Oct 27, 2008 5:14 pm Sujet du message: |
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La mienne est là: http://www.maximomes.org/forum/viewtopic.php?t=35184
| Citation: |
Soupe au potiron: des tomates, du potiron, des carottes, éventuellement un oignon et un peu de riz - cuire puis mixer, servir avec crème fraîche et gruyère rapé.
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J'épluche les carottes et l'oignon, mais ni les tomates, ni le potiron (ni la courgette lorsque parfois j'en ajoute).
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Rentrée 2015: 25 ans Animatrice 2D - 23 ans BTS AME 2A - 18 ans L1 Math - 11 ans 6° - 8 ans CE2 - 6 ans CP |
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val.
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 04 Déc 2003
Messages: 37449
Localisation: Lomoland
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| Posté le: Lun Oct 27, 2008 5:23 pm Sujet du message: |
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J'ai mis une recette de gâteau sur le site !  Un vrai délice !
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain |
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MissLoulou
Légende d'or
Inscrit le: 03 Fév 2006
Messages: 2802
Localisation: Paris
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Nono
Déesse du forum !
Inscrit le: 02 Sep 2006
Messages: 6873
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| Posté le: Jeu Nov 06, 2008 10:22 am Sujet du message: |
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Velouté de potiron et châtaignes :
Ingrédients pour 4 personnes :
1 potimarron de 500 g
1 cube de bouillon de légumes bio
200 g de châtaignes cuites
sel, poivre
Préparation : 20 mn
Cuissin : 25 mn
Difficulté : 1/3
Préparation
1. Coupez le potiron (ou potimarron) en cubes, en gardant la peau.
2. Mettez les cubes de potimarron dans une casserole et couvrez-les d'eau. Faites cuire 25 min avec le cube de bouillon de légumes.
Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les châtaignes.
Vous pouvez en réserver quelques unes et les émietter pour les servir sur le velouté.
3. Égouttez le potimarron et les châtaignes en réservant le liquide de cuisson. Passez-les au presse-purée et ajoutez peu à peu le liquide de cuisson, jusqu'à avoir la consistance souhaitée. Le mélange doit être onctueux.
4. Versez le velouté dans des bols individuels et répartissez les châtaignes réservées.
ou
Soupe de potiron basique (quantité au pif) Recette maxi simple :
Potiron ou Potimaron ou Citoruille
carottes
P de terre (par trop)
persil plat si l'on veut
très peu d'eau
Cuire à l'autocuiseur, mixer en soupe soit sucrée soit salée en rajoutant soit du sel et de la crème fraiche soit du sucre et du lait...
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Nono Maman de 4 P'tits Lous entre 16 et 4 ans |
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