Maximômes

Miette · Naqueçaàfaire Inscrit le: 06 Déc 2005 Messages: 15576

J'ai fait cette recette 2 fois la semaine dernière tellement c'est parti vite... et tellement on avait de tomates. grand sourire

Si les tomates sont très mûres, c'est encore mieux :

On les lave, on les coupe en 2 et on ôte rapidement les grains et l'eau.
On les dispose sur la lèchefrite, peau vers le haut.
On sale rapidement, on sucre en insistant un peu, on ajoute de l'huile d'olive et des herbes.
Au four à 120°, 2h30.

Dans le bouquin (SOS Restes, une mine d'or c'est trop mignon

), ils disent que les tomates se conservent 2 à 3 semaines au frigo dans une boîte hermétique ; on n'en sait rien, ça ne dure pas assez longtemps. grimace

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zen

Mélissandre · Posté le: Mer Sep 09, 2009 6:43 pm Sujet du message:

Merci miette, on en consommes pas mal ici et du coup les fiare sera bien plus économique hourrah

Les réfs du livre je les veux bien grand sourire

Miette · Naqueçaàfaire Inscrit le: 06 Déc 2005 Messages: 15576

SOS Restes, de Blandine Boyer, aux Editions Marabout. clin d'oeil

Je l'ai emprunté à la bibli, mais sinon il coûte 10€, pour ce prix-là je vais me l'acheter.

J'ai fait aussi de la chapelure provençale (autre recette du bouquin), en mixant au robot du pain sec, des gousses d'ail et des herbes de provence ; on conserve le tout dans une boîte hermétique (l'ail sèche) et on en met sur les légumes qu'on gratine au four. c'est trop mignon

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Mélissandre · Posté le: Jeu Sep 10, 2009 7:44 pm Sujet du message:

Merci miette, je vais aller me le chercher demain.

Mamienouche · Naqueçaàfaire Inscrit le: 18 Nov 2008 Messages: 13183

j'en ai fait un gros pot... j'ai couvert d'huile d'olive... mais ça a fermenté triste

merdum... (je pense que c'est à cause de l'ail cru que j'y ai mis honte

Mélissandre · Posté le: Lun Sep 21, 2009 10:36 am Sujet du message:

J'en ai fait mais pas un gros pot, jsute de quoi en faire un bon cake saumon/tomates et impect.