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Message |
violette
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 16 Mai 2003
Messages: 12430
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 Posté le: Mar Fév 16, 2010 12:39 pm Sujet du message: Les bugnes de Mardi Gras |
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Les bugnes:
350g de farine/ 3 oeufs/ 1 C à S de sucre poudre/ 170g de beurre fondu (!!)
Mélanger, étendre au rouleau, faire des losanges, faire frire, et dorer, à l' huile de tournesol/ sucrer au sucre glace!
Déguster  (et bonjour les calories  ) |
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ju
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 17 Nov 2007
Messages: 17568
Localisation: alsace
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 12:57 pm Sujet du message: |
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ça t'en fait combien a peu pres ? je dois doubler la dose ou pas ?
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et ses 5 petits bouts |
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phanou
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 09 Fév 2005
Messages: 20734
Localisation: Paris
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 1:00 pm Sujet du message: Re: Les bugnes de Mardi Gras |
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| violette a écrit: |
Les bugnes:
350g de farine/ 3 oeufs/ 1 C à S de sucre poudre/ 170g de beurre fondu (!!)
Mélanger, étendre au rouleau, faire des losanges, faire frire, et dorer, à l' huile de tournesol/ sucrer au sucre glace!
Déguster (et bonjour les calories ) |
merci ! ça a l'air facile en plus !  |
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violette
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 16 Mai 2003
Messages: 12430
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 1:01 pm Sujet du message: |
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| ju a écrit: |
| ça t'en fait combien a peu pres ? je dois doubler la dose ou pas ? |
Surtout pas  enfin je crois pas, ici c'est pour 5, un beau saladier  et c'est bien bien suffisant pour un goûter... |
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violette
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 16 Mai 2003
Messages: 12430
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 1:02 pm Sujet du message: |
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| Oui Phanou c'est facile mais quand même longuet à cuire |
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 1:15 pm Sujet du message: |
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Ma recette et un peu différente.
3 oeufs
250 G de farine
50 g de beurre
1/4 de paquet de levure chimique.
1 c a soupe de grand marnier
1 c a soupe de zeste d'orange ou de citron
Melanger t les ingredients.Laisser reposer 1h.
Etaler la pate sur 1 cm d'épaisseur Découper des formes avec un emporte piecs ou bien un verre.
Jeter les morceaux de pate dans l'huile bouillante.
Lorsque les formes remontent elles sont cuitent.
Soupoudré de sucre glace.
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas! |
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
Localisation: A la recherche de mon nouveau nid <3
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 1:28 pm Sujet du message: |
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C est bon mais c est gras 
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous  |
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 1:53 pm Sujet du message: |
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| piouceangel a écrit: |
| C est bon mais c est gras |
tu reste super sage et tu n'en mange qu'un seul que tu dégousteuuuu
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas! |
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
Localisation: A la recherche de mon nouveau nid <3
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 2:10 pm Sujet du message: |
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| synt@x error a écrit: |
| piouceangel a écrit: |
| C est bon mais c est gras |
tu reste super sage et tu n'en mange qu'un seul que tu dégousteuuuu |
Alors la tu reves je suis incapable de n en manger qu un moi je suis bien trop gourmande pour ca
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous |
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bibounette80
Déesse du forum !
Inscrit le: 18 Mai 2009
Messages: 7011
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 2:31 pm Sujet du message: |
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| ce sont des bugnes sèches (oreillettes) ou épaisses que vous faites? |
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violette
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 16 Mai 2003
Messages: 12430
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 2:38 pm Sujet du message: |
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| bibounette80 a écrit: |
| ce sont des bugnes sèches (oreillettes) ou épaisses que vous faites? |
 des bugnes quoi recette lyonnaise de ma famille en fait si c'est ça que tu veux savoir (?) elles sont légères car "creuses" (j'aplatis bien bien la pâte pour la rendre très fine) rien à voir par ex. avec les beignets |
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
Localisation: A la recherche de mon nouveau nid <3
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 2:50 pm Sujet du message: |
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Et voila c est malin je n aurais pas du ouvrir ce post moi du coup je teste la recette de syntax par contre j ai mis du rhum ambre comme je n ai pas de Grand marnier et il ne me restera plus qu a tester celle de Violette ben oui faut pas faire de jalouses 
_________________
Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous |
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 3:17 pm Sujet du message: |
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| piouceangel a écrit: |
| Et voila c est malin je n aurais pas du ouvrir ce post moi du coup je teste la recette de syntax par contre j ai mis du rhum ambre comme je n ai pas de Grand marnier et il ne me restera plus qu a tester celle de Violette ben oui faut pas faire de jalouses |
 a ce rhytme là tu ne va pas rentré dans tes jeans en 42 longtemps
Tu m'en garde pour lundi je te dirais si il sont canonique
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas! |
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bibounette80
Déesse du forum !
Inscrit le: 18 Mai 2009
Messages: 7011
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 3:36 pm Sujet du message: |
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| ok c'est les bugnes d'ici alors! (je suis à côté de lyon) |
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synt@x error
Déesse du forum !
Inscrit le: 04 Juin 2009
Messages: 4704
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 3:49 pm Sujet du message: |
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mon huile chauffe  j'avais laissé le bidon dans le garage et elle est completement figé
Ca va mettre une certain temps avant que je puisse cuire mes beignet!
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas! |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 3:55 pm Sujet du message: |
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chez nous on fait des losanges et on passe un côté dans la fente faite au milieu du losange, d'où le nom d'oreillette mais la recette de base ressemble beaucoup à celle de ma mamie
elle les saupoudre de sucre glace après cuisson et en effet c'est légèrement gras 
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 00  02 03 05 07 09 13 16 17 |
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val.
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 04 Déc 2003
Messages: 37449
Localisation: Lomoland
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 4:05 pm Sujet du message: |
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puréééééééééééééééée pourquoi je suis vaseuse moi ?! 
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain |
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
Localisation: A la recherche de mon nouveau nid <3
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 4:07 pm Sujet du message: |
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| synt@x error a écrit: |
| piouceangel a écrit: |
| Et voila c est malin je n aurais pas du ouvrir ce post moi du coup je teste la recette de syntax par contre j ai mis du rhum ambre comme je n ai pas de Grand marnier et il ne me restera plus qu a tester celle de Violette ben oui faut pas faire de jalouses |
a ce rhytme là tu ne va pas rentré dans tes jeans en 42 longtemps
Tu m'en garde pour lundi je te dirais si il sont canonique |
Ca c sur vu que je mets du 38
ils sont par contre j ai fait une 2eme tournee avec du sucre cassonade et sans temps de repos et je les ai fait en forme de boules avec la cuillere a melon
Syntax a mon avis d ici lundi il n y aura plus rien
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous |
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nelcy
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Nov 2007
Messages: 27735
Localisation: 06
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 4:51 pm Sujet du message: |
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| fraueza a écrit: |
chez nous on fait des losanges et on passe un côté dans la fente faite au milieu du losange, d'où le nom d'oreillette mais la recette de base ressemble beaucoup à celle de ma mamie
elle les saupoudre de sucre glace après cuisson et en effet c'est légèrement gras |
chez moi aussi. |
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nelcy
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Nov 2007
Messages: 27735
Localisation: 06
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| Posté le: Mar Fév 16, 2010 4:52 pm Sujet du message: |
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| val. a écrit: |
puréééééééééééééééée pourquoi je suis vaseuse moi ?! |
ha ben on se serre la main, je fantasme juste sur la recette, je suis au lit avec 40 et j'ai passé la matinée à vomir mes tripes. |
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