Maximômes

[Sanssouci]

Avec mes semaines bizarres, j'ai merdouillé sur les fromages et bilan.... j'ai beaucoup de fromage différents, forts et trop vieux à écluser....
Au prix du fromage, ici, je n'ai AUCUNE envie de les jeter...
une idée
À mon avis, je n'ai pas le choix : c'est fromage cuit mais entre le chèvre, la fourme d'ambert et je ne sais quoi encore, je sèche lamentablement


j'ai bien pensé à une sorte de raclette familiale (pdt-fromage au four) mais je crains pour le mélange

des idées
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Zu Hause : 1996-1998-1999-2003

[4Y]

pizza 4 fromages (avec base crème fraiche)
ou alors tarte au fromages (généralement ici tout les reste y passent) et l'avantage des tartes c'est que tu laisse un poil moins cuire , tu congèles et tu les ressort l'hiver avec une soupe c'est parfait!!
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...et le choléra .
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"Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin"

[4Y]

ha oui ! aussi : les fromage type roquefort / bleu / etc
tu els congèles en petites portion et tu els ressort pour els faire fondre avec de la crème . et hop ! une sauce pour tes viandes rouge ou cote de porc
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...et le choléra .
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"Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin"

[mesloupiots]

Pâtes au roquefort : tu fais fondre ton roquefort dans une casserole et tu ajoutes de la crème fraîche, ici on adore
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Maman de 3 loupiots : bientôt 11 ans, 7 ans, 4 ans et un petit Poupinet bien arrivé .....

[flore]

il y a une super recette de Kty, tu enroules les restes de fromage dans des lamelles d'aubergines et tu fais cuire dans de la sauce tomate

[Miette]

Je mets du fromage dans absolument tout salades géantes, pâtes, gratins de légumes, croquettes de riz, tarte aux tomates... On en sert souvent à l'apéro aussi, coupés en dés
Ou avec des pommes de terre au four ou à la vapeur.
Si vraiment tu ne t'en sors pas, n'hésite pas à en congeler, tu verras bien.
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[violette]

Miam la tarte à la fourme d'Ambert!

Par contre congeler du fromage oui j'ai déjà fait mais peut-être pas des vieux dégoulinants...

[Miette]

[steph7]

Oui mais est-ce que sanssouci ne risque pas de déménager bientôt? parce qu'à ce moment là il faut qu'elle consomme maintenant...
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98 00 06 08 et 2011

[val.]

tu fais fondre ton camembert dans un peu d'eau. Et tu mets ton fromage fondu sur des frites. Un régal. C'est mon arrière gd-mère de la Creuse qui faisait ça !
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain

[piouceangel]

[marinaq]

Un gratin de pommes de terre auX fromageS ou un genre de tartiflette : patates, oignons, lardons et les restes de fromages
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La vie, c'est comme la bicyclette, il faut avancer pour ne pas tomber....

[Sanssouci]

Alors bilan... deux jours sans une minute pour consulter mes messages !!! Et voilà le résultat
Bref, pour répondre en vrac, j'ai fait une sauce hier bleu/crème pour les pdt au four (pour M. et moi) et les pâtes pour les enfants (problème de timing )
Je ne pouvais pas les congeler (ils ont déjà une sale tronche !!!!! ) mais je viens de faire une tarte multi-fromage.... verdict, ce soir.
Je retiens les idées de Flore (bzw Kty) mais je ne vois pas bien encore comment j'enroule
et de piouceangel je fais confiance et je tenterai mais l'idée est surprenante

Merci encore à toutes
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Zu Hause : 1996-1998-1999-2003

[piouceangel]

[Sanssouci]

Rendons à César.... Merci Val.... me reste : 3/4 de camembert (recette Val) ainsi qu'un bon morceau de fourme à cuire vendredi soir par exemple....

Par contre, ma tarte de ce soir était un peu (beaucoup ) forte.... Une idée pour adoucir le plat de vendredi ? J'ai fait une tarte basique et accumulé les fromages forts. Ma troupe risque de ne pas apprécier une deuxième fournée
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Zu Hause : 1996-1998-1999-2003

[piouceangel]

[mamanbeuns]

[Sanssouci]

[piouceangel]