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Message |
mamanbeuns
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 18 Aoû 2006
Messages: 19322
Localisation: 03
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 Posté le: Sam Mar 21, 2009 2:23 pm Sujet du message: meringue |
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comment vous faites les meringues?
hier j'ai fais du pain perdu mes reste des blencs d'oeufs
je veux un truc simple 
merci les filles
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
Localisation: A la recherche de mon nouveau nid <3
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| Posté le: Sam Mar 21, 2009 2:52 pm Sujet du message: |
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tu bas tes blancs en niege tu rajoute du sucre glace a la fin pour le serrer puis tu mets des petites boules sur du papier sulfuriser et tu cuis 1h a 100°c
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous  |
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mamanbeuns
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 18 Aoû 2006
Messages: 19322
Localisation: 03
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| Posté le: Sam Mar 21, 2009 2:57 pm Sujet du message: |
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haaaaa merci j'y vais de suite! reponse dans 2h avec le verdict des enfants
merci 
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mamanbeuns
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 18 Aoû 2006
Messages: 19322
Localisation: 03
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| Posté le: Sam Mar 21, 2009 6:03 pm Sujet du message: |
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bon ben voila !au bout d'1h tjs pas cuit
au bout de 2:
ca a super accroché a la plaque!
ca a coulé  le sucre je pense
et la réaction d ema 4ans:ho on dirait de la glue 
je sais pas!j'ai du mettre trop de sucre
pff je suis vraiment nulle!j'ai tjs ecouté que c'etait super simple a faire
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
Localisation: A la recherche de mon nouveau nid <3
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| Posté le: Sam Mar 21, 2009 7:08 pm Sujet du message: |
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| mamanbeuns a écrit: |
bon ben voila !au bout d'1h tjs pas cuit
au bout de 2:
ca a super accroché a la plaque!
ca a coulé le sucre je pense
et la réaction d ema 4ans:ho on dirait de la glue
je sais pas!j'ai du mettre trop de sucre
pff je suis vraiment nulle!j'ai tjs ecouté que c'etait super simple a faire |
la prochaine fois fais comme ca Recette de meringue
Moi au contraire on m a toujours dit que c etait difficile a reussir les meringues 
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous |
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manou37
Légende d'argent
Inscrit le: 03 Mar 2004
Messages: 1071
Localisation: Touraine
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| Posté le: Sam Mar 21, 2009 7:13 pm Sujet du message: |
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une meringue ça doit cuire 2 h dans un four à moins de 100° et AVEC LA PORTE DU FOUR ENTROUVERTE pour éviter l'humidité (c'est l'humidité qui les fait couler !!
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Emmanuelle, maman de  94 /  95 / 98 /  04 /  08 |
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mamanbeuns
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 18 Aoû 2006
Messages: 19322
Localisation: 03
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| Posté le: Sam Mar 21, 2009 7:16 pm Sujet du message: |
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| piouceangel a écrit: |
| mamanbeuns a écrit: |
bon ben voila !au bout d'1h tjs pas cuit
au bout de 2:
ca a super accroché a la plaque!
ca a coulé le sucre je pense
et la réaction d ema 4ans:ho on dirait de la glue
je sais pas!j'ai du mettre trop de sucre
pff je suis vraiment nulle!j'ai tjs ecouté que c'etait super simple a faire |
la prochaine fois fais comme ca Recette de meringue
Moi au contraire on m a toujours dit que c etait difficile a reussir les meringues |
super ton lien!
t'as vu?une merveille de simplicité
tres facil 
merci la prochaine fois j'essaye le four ouvert
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val.
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 04 Déc 2003
Messages: 37447
Localisation: Lomoland
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| Posté le: Dim Mar 22, 2009 1:58 pm Sujet du message: |
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J'adooooooore les meringues mais moi aussi je ne sais pas bien les faire ! 
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain |
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nelcy
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Nov 2007
Messages: 27735
Localisation: 06
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| Posté le: Dim Mar 22, 2009 9:28 pm Sujet du message: |
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| val. a écrit: |
| J'adooooooore les meringues mais moi aussi je ne sais pas bien les faire ! |
tout pareil que toi  |
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meriadeg
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 05 Nov 2003
Messages: 13032
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| Posté le: Dim Mar 22, 2009 9:40 pm Sujet du message: |
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Tu fais des macarons  |
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ju
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 17 Nov 2007
Messages: 17568
Localisation: alsace
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| Posté le: Lun Mar 23, 2009 10:06 pm Sujet du message: |
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je ne met pas de sucre galce moi, je fais avec du sucre normal, j'en ai fais ce we, et je dois avouer que les miennes sont exceptionnelles !! par contre, je fais cuite 1h45 a 130°, aprés je ferme le four, mais je els laisse encore secher le temps que la tempeature du four redescende
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et ses 5 petits bouts |
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Diavoletta
Légende d'argent
Inscrit le: 23 Oct 2006
Messages: 1225
Localisation: Maintenant dans le ch'nord .
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| Posté le: Mar Mar 24, 2009 3:16 pm Sujet du message: |
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Je ne les rate jamais !
60 gr de sucre par blanc d'oeuf
120° 1 à 2 heures
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 Lisa ( 97 )  Tony ( 00 )  Giovanni ( 06 )
<a><img></a> |
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karinek
Passionné(e)
Inscrit le: 25 Jan 2009
Messages: 349
Localisation: à coté de Limoges
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| Posté le: Mar Mar 24, 2009 5:26 pm Sujet du message: |
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ben je dois vraiment pas être douée j'ai suivie la recette du lien et ça fait 3h qu'elles cuisent elles sont jolies mais elles sont molles 
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heureuse maman de 4 enfants
le bonheur est une trajectoire,pas une destination!Profitons de l'instant présent! |
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karinek
Passionné(e)
Inscrit le: 25 Jan 2009
Messages: 349
Localisation: à coté de Limoges
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| Posté le: Mar Mar 24, 2009 9:22 pm Sujet du message: |
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| Diavoletta a écrit: |
Je ne les rate jamais !
60 gr de sucre par blanc d'oeuf
120° 1 à 2 heures |
 alors là merci! après mon semi echec de tout à l'heure (4h de cuisson résultat pas top)j'ai refait une tournée avec ta recette et là elles sont tip top!! je suis en train d'en manger une,parfaite!!  merci encore Diavoletta
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heureuse maman de 4 enfants
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Diavoletta
Légende d'argent
Inscrit le: 23 Oct 2006
Messages: 1225
Localisation: Maintenant dans le ch'nord .
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| Posté le: Mar Mar 24, 2009 11:09 pm Sujet du message: |
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de rien
tu peux aussi leur donner des formes creuses et t'en servir comme coupelles pour servir une mousse au chocolat par exemple ho la gourmande !
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Lisa ( 97 ) Tony ( 00 ) Giovanni ( 06 )
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karinek
Passionné(e)
Inscrit le: 25 Jan 2009
Messages: 349
Localisation: à coté de Limoges
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| Posté le: Mer Mar 25, 2009 2:20 pm Sujet du message: |
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bonne idée!!  je vais essayer de les parfumer au café et peut être ajouter quelques amandes moi gourmande??? NON,c'est pour les enfants......bien évidement! 
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heureuse maman de 4 enfants
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Diavoletta
Légende d'argent
Inscrit le: 23 Oct 2006
Messages: 1225
Localisation: Maintenant dans le ch'nord .
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| Posté le: Mer Mar 25, 2009 2:41 pm Sujet du message: |
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| karinek a écrit: |
| bonne idée!! je vais essayer de les parfumer au café et peut être ajouter quelques amandes moi gourmande??? NON,c'est pour les enfants......bien évidement! |
Ben oui bien sur que c'est pour les enfants ...
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Lisa ( 97 ) Tony ( 00 ) Giovanni ( 06 )
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val.
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 04 Déc 2003
Messages: 37447
Localisation: Lomoland
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| Posté le: Mer Mar 25, 2009 7:23 pm Sujet du message: |
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| karinek a écrit: |
| Diavoletta a écrit: |
Je ne les rate jamais !
60 gr de sucre par blanc d'oeuf
120° 1 à 2 heures |
alors là merci! après mon semi echec de tout à l'heure (4h de cuisson résultat pas top)j'ai refait une tournée avec ta recette et là elles sont tip top!! je suis en train d'en manger une,parfaite!! merci encore Diavoletta |
Recette à garder !
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain |
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mamanbeuns
Naqueçaàfaire
Inscrit le: 18 Aoû 2006
Messages: 19322
Localisation: 03
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| Posté le: Jeu Mar 26, 2009 9:04 am Sujet du message: |
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pff va falloir retenter alors
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karinek
Passionné(e)
Inscrit le: 25 Jan 2009
Messages: 349
Localisation: à coté de Limoges
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| Posté le: Jeu Mar 26, 2009 9:28 am Sujet du message: |
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| mamanbeuns a écrit: |
| pff va falloir retenter alors |
alors là,tu peux y aller je dirais que cette recette est réellement inratable j'ai essayer plusieurs recettes dont le résultat était bof alors que là du 1er coup top! mes gourmands m'ont dit qu'elles étaient meilleurs que celles que j'achète parfois 
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heureuse maman de 4 enfants
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