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Message |
kty
Invité
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 Posté le: Lun Mai 30, 2011 1:49 pm Sujet du message: poivrons marinés |
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pour ceux et celles qui aiment, je viens de tester un mode de cuisson "propre" des poivrons, pour pouvoir les peler facilement et ne pas finir avec des poivrons noirs et les mains pareilles, il suffit d'entourer chaque poivron de papier alu, et faire cuire 1h, ni plus ni moins, au four à 200°. ensuite on les sort du four et on laisse étuver en refroidissant, la peau se décolle toute seule après.
de l'ail, du basilic, de l'huile d'olive, et à mariner.
sur un bon pain de campagne...  |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Lun Mai 30, 2011 2:33 pm Sujet du message: |
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pour les peler facilement, ma grand mère les met dans un sac plastique 
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 00  02 03 05 07 09 13  16 17 |
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4Y
Déesse du forum !
Inscrit le: 26 Juil 2009
Messages: 9769
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| Posté le: Lun Mai 30, 2011 2:34 pm Sujet du message: |
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| fraueza a écrit: |
| pour les peler facilement, ma grand mère les met dans un sac plastique |
ici aussi et c'est .... ma grand mère (!!)qui m'a donné l'astuce 
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...et le choléra .
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"Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin" |
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kty
Invité
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| Posté le: Lun Mai 30, 2011 2:51 pm Sujet du message: |
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| 4Y a écrit: |
| fraueza a écrit: |
| pour les peler facilement, ma grand mère les met dans un sac plastique |
ici aussi et c'est .... ma grand mère (!!)qui m'a donné l'astuce |
oui, mais avant il faut les faire griller, et ça noircit, ça crame -oui, chez moi ça crame, c'est comme ça, ma maxime c'est "quand c'est noir c'est trop tard"  ), ça pue dans le four, ça salit le-dit four, ça salit les mains, ça fait des petits bouts de peaux cramés etc...
tandis que là non. |
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4Y
Déesse du forum !
Inscrit le: 26 Juil 2009
Messages: 9769
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| Posté le: Lun Mai 30, 2011 2:58 pm Sujet du message: |
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c'est vrai aussi kty
en tout cas avec ton astuce ca me donne une raison de + d'en faire ! même i je suis la seule a en manger ici (les autres ne savent pas ce qui est bon )
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...et le choléra .
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"Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin" |
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Lun Mai 30, 2011 3:01 pm Sujet du message: |
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| 4Y a écrit: |
| fraueza a écrit: |
| pour les peler facilement, ma grand mère les met dans un sac plastique |
ici aussi et c'est .... ma grand mère (!!)qui m'a donné l'astuce |
une habitude de provençale
je n'aime pas ça perso mais ma grand mère en faisait beaucoup et elle les servait marinés dans l'huile d'olive et arrosés de vinaigre
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fraueza
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 06 Oct 2003
Messages: 42991
Localisation: Au bout du monde en BZH
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| Posté le: Lun Mai 30, 2011 3:02 pm Sujet du message: |
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| kty a écrit: |
| 4Y a écrit: |
| fraueza a écrit: |
| pour les peler facilement, ma grand mère les met dans un sac plastique |
ici aussi et c'est .... ma grand mère (!!)qui m'a donné l'astuce |
oui, mais avant il faut les faire griller... |
oui, le sac plastique c'est à la sortie du four quand les poivrons sont grillés
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00 02 03 05 07 09 13 16 17 |
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
Localisation: A la recherche de mon nouveau nid <3
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| Posté le: Lun Mai 30, 2011 3:08 pm Sujet du message: |
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 ca tombe bien j ai un poivron jaune dans mon frigo 
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous |
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kty
Invité
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| Posté le: Lun Mai 30, 2011 3:13 pm Sujet du message: |
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| piouceangel a écrit: |
| ca tombe bien j ai un poivron jaune dans mon frigo |
je viens d'en faire 6 rouges et 6 verts, j'adore ça.
avec de la féta, du pain de campagne grillé...
4Y, ici plusieurs aiment ça, ils ont compris que lorsque je disais "mais non, mais non, ne vous forcez-pas, vous n'êtes pas obligés d'en manger", c'était suspect.   |
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piouceangel
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 14 Mar 2007
Messages: 30144
Localisation: A la recherche de mon nouveau nid <3
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| Posté le: Lun Mai 30, 2011 3:28 pm Sujet du message: |
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| kty a écrit: |
| piouceangel a écrit: |
| ca tombe bien j ai un poivron jaune dans mon frigo |
je viens d'en faire 6 rouges et 6 verts, j'adore ça.
avec de la féta, du pain de campagne grillé...
4Y, ici plusieurs aiment ça, ils ont compris que lorsque je disais "mais non, mais non, ne vous forcez-pas, vous n'êtes pas obligés d'en manger", c'était suspect. |
Comme 4Y il n y a que moi qui aime ca tant pis pour eux 
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous |
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Bénédicte BZH
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 28 Juin 2003
Messages: 26876
Localisation: de l'autre côté du miroir...
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| Posté le: Lun Mai 30, 2011 7:32 pm Sujet du message: |
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On adore aussi ; je rajoute du citrons ds la marinade
Selon mon humeur je fais griller sans rien ou entouré d'alu (en fait selon mes réserves d'alu, selon le fait que ce jour là je pense ou pas à l'éventuelle toxicité de l'alu)... économique aussi tu les mets dans l'alu et qd tu as fini tes grillades tu les mets ds le barbecu qui a encore des braises (quitte à rajouter un peu de bois)
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如果年轻人有经验，老年人有精力，那该多好 呀！ |
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tequelle
Déesse du forum !
Inscrit le: 20 Fév 2010
Messages: 9274
Localisation: belgique
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| Posté le: Mar Mai 31, 2011 6:57 pm Sujet du message: |
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nous au Portugal on en mange souvent comme plat principal:
pdt à l'eau avec des poivrons et sardines grillés,le tout avec de l'ail et arrosée au vinaigre et au huile d'olive
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maman de 2000 2002  2005 et  06 Mai 2013 |
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TICYA
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 22 Sep 2006
Messages: 41423
Localisation: Si près du paradis
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| Posté le: Mer Juin 08, 2011 9:58 pm Sujet du message: |
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J'adore
Souvent après les avoir laissés mariner dans de l'huile d'olive avec poivre, ail et fleur de sel, je les mélange avec des pâtes.
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Maman de Titouan (21.02.1999), Cyprien (03.09.02), Achille (20.12.05) et Ferdinand (26.05.09), 1 chienne, 1 chat, 2 chattes et des projets pour 10 vies...
Be in love with your life every minute of it. Jack Kerouac |
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