Maximômes

[petitecoccinelle]

Vous les cuisinez comment ?
J'aimerais faire un plat demain soir choux de Bruxelles + pomme de terre Rattes + lardons/oignons. Le tout revenus
Mais n'ayant jamais encore cuisiné les choux de Bruxelles, j'hésite à les laisser entiers ou bien les couper en deux ?!
Alors ? Qu'en dites-vous ?


_________________
♥ Maman au foyer de 4 p'tits chats (2003-2006-2009-2011) ♥

[4Y]

pour es faire revenir coupés en deux
sinon en gratins: choux entiers + lardons+ béchamel
_________________
...et le choléra .
------------------
"Tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin"

[petitecoccinelle]

Merci !
Je pensais également les couper en 2 mais je craignais que ça dénature le choux ou je ne sais trop quoi !
Bonne idée le gratin ! Je n'y avais pas pensé aussi. A faire une prochaine fois !

_________________
♥ Maman au foyer de 4 p'tits chats (2003-2006-2009-2011) ♥

[fraueza]

Je ne les cuisine pas, c'est trop dégeu
_________________
00 02 03 05 07 09 13 16 17

[laurence]

Je les laisse entiers (cuits al dente à l'auto cuiseur) et je les fais revenir ensuite avec des pommes de terre, des carottes, des bouts de saucisse bretonne. Ils en raffolent ici

[yris33]

[Mélissandre]

On aime beaucoup ici, je fais comme Laurence je cuis avant, au cuit vapeur et ensuite revenu dans la poele avec pomme de terre et saucisses. je les laisse entier.

[petitecoccinelle]

Ok ! Je vais les laisser entiers alors !

Frau, sors de ce post, tu vas me porter la poisse !
_________________
♥ Maman au foyer de 4 p'tits chats (2003-2006-2009-2011) ♥

[rlullier]

Moi, je les entaille un peu au niveau du "pied", ça donne une cuisson plus homogène.

[petitecoccinelle]

C'était juste DELICIEUX !!!!!
Comment ne pas aimer ces petits choux tout doux ?
Je crois que je n'en avais jamais encore mangé, tellement ancrée dans ces idées reçues ...
Bon, mes 2 affreux, forcément, n'y ont pas touché, mes 2 gentilles ont goûté, une a adoré !!!! Classique quoi ....

Je vais en refaire !
_________________
♥ Maman au foyer de 4 p'tits chats (2003-2006-2009-2011) ♥

[Mélissandre]

C'est très bon aussi en tourte avec des lardons

[fraueza]

Entre ça, les poireaux et le potiron, mon cœur balance
_________________
00 02 03 05 07 09 13 16 17

[Chérie2000]

Ici, on en fait une espèce de purée en les écrasant à la cuillère en bois (une fois cuits à l'eau). On rajoute de la crème fraîche et des lardons. C'est top en accompagnement d'un lapin.
_________________
Maman comblée d'Aurore née le 30/11/2011, d'Émile né le 07/05/2013 et d'Eugénie née le 17/03/2015

[fraueza]

Choux de Bruxelles et lapin, tout ce que j'aime

Purée je suis bien contente de ne pas manger chez toi ce jour là


J'ai participé à une commission cantine lundi soir, il y avait des choux de 'Bruxelles proposé avec du poisson un vendredi, j'ai eu une pensée pour vous
_________________
00 02 03 05 07 09 13 16 17

[Chérie2000]

[karukera]

[petitecoccinelle]

J'en fais depuis chaque semaine ou presque ! On se régale ! Une bonne poêlée avec des pommes de terre Rattes et du lard frais fumé ...
_________________
♥ Maman au foyer de 4 p'tits chats (2003-2006-2009-2011) ♥

[philipine]

Merci pour les recettes, il y avait longtemps que je n'en cuisinais plus.
Mais là, tout le monde aime.
_________________
C (97), F (99), B (03), C (06) et O (09)