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Quelles recettes pour 40 personnes ?
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Madec
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Inscrit le: 28 Juin 2005
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 10:03 am    Sujet du message: Quelles recettes pour 40 personnes ? Répondre en citant

Bonjour à toutes,

Nous organisons un week-end avec le club de basket de mon mari, nous serons 40 personnes et nous devons gérer les repas midi et soir.
Sachant qu'il me faut des repas simples à préparer, pas chers..... à faire dans une cuisine standard très étonné(e)

J'attends vos idées de grandes organisatrices et vos expériences.

Merci par avance de votre aide grand sourire

Ha oui.... c'est un week-end mi-mai sourit pour les produits de saison
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je l'aime Clémentine 97, boude Aymeric 98, Léonie mon petit ange, je me fais les ongles Charlotte 05 et reverence Justine 05
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marinaq
Jarrêtequandjeveux
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 10:06 am    Sujet du message: Répondre en citant

- Un rougail avec du riz
- couscous
- poulet basquaise
- paëlla

- une viande en cocotte et un gratin au four ou l'inverse clin d'oeil
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La vie, c'est comme la bicyclette, il faut avancer pour ne pas tomber....
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laurence
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 10:14 am    Sujet du message: Répondre en citant

Des sandwichs...
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Madec
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 10:17 am    Sujet du message: Répondre en citant

marinaq a écrit:
- Un rougail avec du riz
- couscous
- poulet basquaise
- paëlla

- une viande en cocotte et un gratin au four ou l'inverse clin d'oeil


Rougail je ne connaissais pas, mais ca m'a l'air parfait ca se cuisine tout seul sourit et pour le soir c'est toujours sympa un plat chaud.
Merci
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Madec
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 10:18 am    Sujet du message: Répondre en citant

laurence a écrit:
Des sandwichs...


C'est prévu pour un midi version escapade clin d'oeil
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yoko
Légende d'or
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 10:26 am    Sujet du message: Répondre en citant

Pour un dessert tu peux faire un far aux pruneaux. Dans un grand plat a gratin et apres tu coupes en petits carres.
Dans un four chaleur tourante tu peux mettre deux plats en mem temps clin d'oeil

Sinon en plat chaud spaghettis bolognaise, lentilles saucisses, riz cantonnais...
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gege59
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 10:30 am    Sujet du message: Répondre en citant

Comme Marinaq, toi ce qui est plat mijote. On fait pas mal de rougail ici. Sinon, veau au chorizo, carbonade, cela mijote aussi
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booboon
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 12:22 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Au mois de mai, je ferais des salades composées, 5 ou 6 sortes et chacun se sert de ce qu'il veut avec plateaux de charcuteries.

Pour un truc chaud, ce qui se fait beaucoup chez nous (mais cela a un coût...) c'est de faire venir un artisan crêpier qui fait des crêpes devant toi et les convives les mangent dans la bonne humeur ! clin d'oeil
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Madec
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 12:48 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Disons que je n'ai pas envie de passer mon week-end à cuisiner pendant qu'il y a des activités sympas....

Pour les galettes/crêpes, mon mari pourrait le faire.... mais pas pour 40 personnes, ca le rendrait dingue gros yeux
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mirena
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 12:55 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Des salades composées, des cakes salés ou quiches
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Crée une vie a l'intérieur de laquelle tu te sens bien, pas une vie qui parait bien de l'extérieur....
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marinaq
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 1:20 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Et de prévoir une auberge espagnole pour le 1er repas ?
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flore
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 1:35 pm    Sujet du message: Répondre en citant

En plus de tout ce qui a été dit je dirais barbecue, hamburgers, Chili, fajitas, confit de canard.
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violette
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 3:24 pm    Sujet du message: Répondre en citant

mirena a écrit:
Des salades composées, des cakes salés ou quiches


Voilà grand sourire Aux beaux jours tout est plus simple clin d'oeil
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yris33
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 3:49 pm    Sujet du message: Répondre en citant

violette a écrit:
mirena a écrit:
Des salades composées, des cakes salés ou quiches


Voilà grand sourire Aux beaux jours tout est plus simple clin d'oeil
exactement ce que j'allais dire
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gege59
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 5:20 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Ce qui se fait souvent aussi ici, ç est de louer une baraque à frites. grand sourire
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Kaloo94
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 5:29 pm    Sujet du message: Répondre en citant

boeuf bourguignon + pomme de terres à l'eau ?
si tu as de grandes marmites : un pot au feu
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flore
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 5:36 pm    Sujet du message: Répondre en citant

gege59 a écrit:
Ce qui se fait souvent aussi ici, ç est de louer une baraque à frites. grand sourire


Ça me plairait bien, on s'était renseigné pour louer un appareil à kebbab ça n'était pas très cher mais nous étions trop nombreux.
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gege59
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 8:05 pm    Sujet du message: Répondre en citant

flore a écrit:
gege59 a écrit:
Ce qui se fait souvent aussi ici, ç est de louer une baraque à frites. grand sourire


Ça me plairait bien, on s'était renseigné pour louer un appareil à kebbab ça n'était pas très cher mais nous étions trop nombreux.


La, tu loues la baraque à frites avec le vendeur, ç est un itinérant à la base. Il faut juste la place pour le mettre dans ton jardin. J ai une collègue qui l a fait pour son anniversaire, gros succès.
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Gwenaelle
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MessagePosté le: Sam Jan 16, 2016 8:22 pm    Sujet du message: Répondre en citant

pour un anniversaire, on avait fait venir un camion à patates dans notre allée.Super sympa et le monsieur était charmant grand sourire
http://www.courrierdelouest.fr/actualite/cholet-la-patate-roulante-une-pause-so-british-17-05-2012-74457
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booboon
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MessagePosté le: Dim Jan 17, 2016 1:39 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Ah et tiens si tu fais un barbecue, un truc super simple/super bon / super bon marché, c'est l'araignée de porc....
par contre il faut commander, il est rare que les bouchers en aient. clin d'oeil
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