Maximômes

Diavoletta · Posté le: Jeu Mar 26, 2009 10:02 am Sujet du message:

avec cette mousse au chocolat c'est encore plus mieux bon pff n'importe quoi

200 gr de choc noir
4 oeufs
1 pincée de sel
60 de sucre
200gr de crème fluide ( entiere si possible )
mettre la creme dans un saladier et mettre au frigo ( elle doit etre tres froide )
faire fondre le choc noir ( moi je le fais fondre à feu tres doux avec un peu de café )
casser les oeufs séparer le blanc des jaunes
monter les blancs en neige tres ferme avec la pincée de sel puis y rajouter le sucre et continuer un peu à monter
au batteur comme pour les blanc , battre la creme environ 5 mn, elle doit s attacher au fouet mais ne pas battre trop longtemps sinon ca va tourner en beurre
mélanger le choc + jaunes + creme + à la fin les blancs délicatement
mettre au frigo au minimum 2 heure
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je l'aime un peu beaucoup

Lisa ( 97 ) je suis trop fort(e)

Tony ( 00 ) je défends les grandes causes

Giovanni ( 06 )
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corinne et tom · Posté le: Lun Mar 30, 2009 2:58 pm Sujet du message:

Supers bonnes recettes ... grand sourire

Et comment conservez-vous les meringues car elles deviennent vite toutes molles ... marre

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Corinne et ses 6 bouts de choux 08/91 se la joue

, 03/94

, F 06/97

, 07/03

,08/06

et une petite surprise arrivée le 12/01/2011 reverence

karinek · Posté le: Lun Mar 30, 2009 3:14 pm Sujet du message:

ici elles n'ont pas le temps de ramollir grimace

mais dans une boite en fer ça doit le faire.... clin d'oeil

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heureuse maman de 4 enfants

le bonheur est une trajectoire,pas une destination!Profitons de l'instant présent!

Dilette · Posté le: Lun Mar 30, 2009 10:23 pm Sujet du message:

mamanbeuns · Posté le: Mer Déc 02, 2009 5:25 pm Sujet du message:

dites 120° c thermostat combien? soupire

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fraueza · Posté le: Mer Déc 02, 2009 5:26 pm Sujet du message:

mamanbeuns · Posté le: Mer Déc 02, 2009 6:47 pm Sujet du message:

j'ai trouvé un site de convertions
c th 4
hummm marie hourrah

1er essais super concluant! les enfants me demandent qd j'en refais hourrah

en plus j'ai mis du colorant rouge grand sourire

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val. · Posté le: Jeu Déc 03, 2009 2:12 pm Sujet du message:

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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain

diana · Posté le: Ven Déc 04, 2009 1:20 am Sujet du message:

vous les faites pas au micro onde vos meringues ?? c'est méga rapide !! et hypra bon !!!
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mes amours , anais , clara , mathéo , ilona , ethan, lola et sarah ...

piouceangel · Posté le: Ven Déc 04, 2009 8:54 am Sujet du message:

mamanbeuns · Posté le: Ven Déc 04, 2009 1:54 pm Sujet du message:

diana · Posté le: Ven Déc 04, 2009 3:00 pm Sujet du message:

rien de plus simple ! grand sourire

1 blanc d'oeuf mélangé à la main à min 400g de sucre glace (jusqu'à 600g en fonction de la grosseur de l'oeuf) en fait on en rajoute et on fait une grosse boule jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts)

puis dans le micro j'mets une feuille de papier sulfurisé dessus de disposé (assez espacées!) des petites boules rondes (le travail de mes loulous lol)

puis voilà ... la cuisson dépend de votre micro ! perso j'mets 2 min 30 !

mais ca se voit à l'oeil nu ! j'aime pas quand elles sont dorées ...

faire un test pour voir et aprés une fois qu'on a trouvé le temps nickel ca roule !!!

trés bonnes et trés rapides ! tout ce qui me plait ! c'est trop mignon

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mamanbeuns · Posté le: Dim Déc 06, 2009 2:45 pm Sujet du message:

1blc d'oeuf pour 400gr de sucre glace ca fait beaucoup? on peut pas faire avec du sicre ordinaire?
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flore · Posté le: Dim Déc 06, 2009 4:00 pm Sujet du message:

diana · Posté le: Dim Déc 06, 2009 5:22 pm Sujet du message:

diana · Posté le: Dim Déc 06, 2009 5:23 pm Sujet du message:

mamanbeuns · Posté le: Dim Déc 06, 2009 5:59 pm Sujet du message:

flore · Posté le: Dim Déc 06, 2009 10:00 pm Sujet du message:

diana · Posté le: Mar Déc 08, 2009 12:12 am Sujet du message:

ptet il est trop puissant ton micro ?? hein ?

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virgulle · Posté le: Mer Déc 09, 2009 8:51 am Sujet du message:

60g de sucre par blanc : ici 30g de sucre semoule pendant que sa monte puis à la spatule 30g de glace passé au tamis incorporé rapidos.... puis 45 min de cuisson ce sont des minis pour des mignardises sourit

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Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien.