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Message |
TICYA
DemainJarreteOuPas
Inscrit le: 22 Sep 2006
Messages: 41423
Localisation: Si près du paradis
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 Posté le: Lun Avr 27, 2009 7:18 pm Sujet du message: |
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| fraueza a écrit: |
| TICYA a écrit: |
| fraueza a écrit: |
un vrai aïoli du sud, c'est le même que celui de ma grand mère  |
C'est-à-dire ?  |
elle fait tout comme ton papa |
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Maman de Titouan (21.02.1999), Cyprien (03.09.02), Achille (20.12.05) et Ferdinand (26.05.09), 1 chienne, 1 chat, 2 chattes et des projets pour 10 vies...
Be in love with your life every minute of it. Jack Kerouac |
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laurence
Jaiunevievoussavez
Inscrit le: 28 Nov 2003
Messages: 31300
Localisation: bretagne
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| Posté le: Mer Mai 06, 2009 9:43 am Sujet du message: |
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J'aime bien aussi .
je le fais avec une boite "aïoli" achetée au rayon mayonnaise 
Et je ne dé-sale pas la morue, j'achète du cabillaud directement (ça revient au même finalement  ) |
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Mélissandre
PuréeJeCroisQueJeSuisAccro
Inscrit le: 25 Juin 2004
Messages: 36773
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| Posté le: Mer Mai 06, 2009 11:58 am Sujet du message: |
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| J'ai fait, je suis pas fan , mon mari aime beaucoup, les enfants moyen. |
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nelcy
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 18 Nov 2007
Messages: 27735
Localisation: 06
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| Posté le: Dim Mai 10, 2009 8:16 pm Sujet du message: |
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| TICYA a écrit: |
Mon père est le spécialiste de l'aïoli : il en fait deux une avec une dizaine de gousses d'ail, une avec beaucoup moins 
Morue qu'il faut faire dessaler la veille, haricots verts, pommes de terre, carottes, chou-fleur et/ou brocolis, oeufs durs, betterave.
Mon plat préféré  |
ça ressemble beaucoup ici aussi.
Je monte l'aïoli à la main je mets 5/6 gousses d'ail, un jaune d'oeuf et de l'huile d'olive et je tourne, je tourne et voilà, sel et poivre à la fin.
Parfois je rajoute des bulots.
Moi aussi c'est un de mes plats favoris |
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virgulle
Jarrêtequandjeveux
Inscrit le: 19 Aoû 2004
Messages: 22891
Localisation: Paris, FRANCE
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| Posté le: Lun Mai 11, 2009 7:11 pm Sujet du message: |
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ça monte bien dans un bol haut avec un mixeur plongeur... mon mari la monte aussi à la patate
il faut aussi bien choisir l'ail : de l'ail nouveau ou du violet mais pas d'ail blanc de chine
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Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien. |
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