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Sauces pour la pasta
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sistamanue
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Inscrit le: 31 Déc 2007
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MessagePosté le: Mar Nov 03, 2009 10:21 pm    Sujet du message: Sauces pour la pasta Répondre en citant

Les pâtes à l'ail : tu fais revenir des tous petits carrés d'ail dans de l'huile d'olive, sans qu'ils roussissent.

Les pâtes ail et fines herbes : tu fais fondre du fromage style tartare avec un peu de crème fraiche, tu rajoutes un peu de thom émiétté et quelques câpres.

Les pâtes aux différentes sauce tomate :
- sauce tomate de base avec boulettes de soja
- " " " steack haché
- " " " chair à saucisse
- " " " thon
- " " " courgettes

Les pâtes aux poivrons : tu fais revenir te poivrons avec de l'ail et du persil dans de l'huile d'olive.

Et puis quand on fait du poisson le midi, genre marinade de daurade, on s'en garde un bout avec de la sauce et le soir on réchauffe avec de la crème fraiche et quelques câpres.

Et toutes les sauces à Armelle miam, faim
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sistamanue
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MessagePosté le: Mar Nov 03, 2009 10:23 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Pour laisser une trace d'Armelle dans la rubrique cuisine grimace :
@rmelle clin d'oeil a écrit:
Vous avez des difficultés pour assaisonner les nouilles??? très étonné(e)

Saumon
Champignons/creme/jambon
Thon/sauce tomate
Epinards/ricotta
Brocoli/lardon
Tomate/piment/lardons
Lardons/oeuf
Poivrons
Aubergines
Olives noires/Feta/tomates fraiches: froides l'été

ça te fait déjà une variante par jour de la semaine roule de rire

C'est clair qu'on n'a pas la meme notion de "nouilles tous les jours!"

Punaise, c'est moi qui donne des indications de bouffe...mais où va-t-on? hein ?

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fraueza
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MessagePosté le: Mar Nov 03, 2009 11:09 pm    Sujet du message: Répondre en citant

trop bien ce post hourrah hourrah
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Naqueçaàfaire
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MessagePosté le: Jeu Nov 05, 2009 9:44 am    Sujet du message: Répondre en citant

Merci !

hourrah hourrah hourrah hourrah
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fraueza
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MessagePosté le: Jeu Nov 05, 2009 9:48 am    Sujet du message: Répondre en citant

roquefort + crème liquide, ça marche très bien ici clin d'oeil

ou sauce tomate + olives noires
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TICYA
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MessagePosté le: Jeu Nov 05, 2009 2:41 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Crème fraîche épaisse + gorgonzola

Légumes en tagliatelles (coupés avec un économe) revenus dans de l'huile d'olive et mélanger ensuite avec la pasta.
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Maman de Titouan (21.02.1999), Cyprien (03.09.02), Achille (20.12.05) et Ferdinand (26.05.09), 1 chienne, 1 chat, 2 chattes et des projets pour 10 vies...

Be in love with your life every minute of it. Jack Kerouac


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piouceangel
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MessagePosté le: Jeu Nov 05, 2009 2:42 pm    Sujet du message: Répondre en citant

hourrah il est sympa ce post
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Parce qu il y aura toujours un soleil, des etoiles et des anges pour veiller sur nous heart
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zzou
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MessagePosté le: Jeu Nov 05, 2009 4:50 pm    Sujet du message: Répondre en citant

- lardons épinards bouillon de viande parmesan (avec un filet de Madère honte )
- coeurs d'artichauts champignons tomates ail parmesan
- tous les restes de fromage du frigo fondus dans un peu de crème
- cerneaux de noix lardons parmesan crème
- poivrons vert tomates saumon en boîte crème
- jambon de Parme champignons mascarpone tomates pelées petits pois parmesan
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val.
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MessagePosté le: Jeu Nov 05, 2009 6:41 pm    Sujet du message: Répondre en citant

hourrah hourrah
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"L'herbe est toujours plus verte chez les autres, jusqu'à ce qu'on découvre que c'est du gazon artificiel". Jacques Salomé - écrivain
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flore
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MessagePosté le: Jeu Nov 05, 2009 7:45 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Super idée grand sourire

ça donne envie....ce soir : lardons grillés, saumon fumé, poireaux
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fraueza
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MessagePosté le: Jeu Nov 05, 2009 9:10 pm    Sujet du message: Répondre en citant

en plus c'est bon pour le budget à l'approche de Noël héhé
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virgulle
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MessagePosté le: Ven Nov 06, 2009 3:45 am    Sujet du message: Répondre en citant

crème fraiche ciboulette
huile d'olive basilic tomate crue
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Tout Homme qui dirige, qui fait quelque chose, a contre lui, ceux qui voudrait faire la même chose, ceux qui font précisément le contraire, et surtout la grande armée des gens, beaucoup plus sévères, qui ne font rien.
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val.
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MessagePosté le: Ven Nov 06, 2009 9:55 pm    Sujet du message: Répondre en citant

fraueza a écrit:
en plus c'est bon pour le budget à l'approche de Noël héhé


euuuuuuuuuuuuuh ! Pour le retour des grandes vacances aussi. sifflote innocemment
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synt@x error
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MessagePosté le: Sam Nov 07, 2009 12:02 am    Sujet du message: Répondre en citant

-courgette rapée rapidement passé dans la casserole,ail,persil,créme fraiche.
MM recette si on a plus de sous on rajoute du saumon fumé.
-poivron frit,choriso en rondelle,huile d'olive et mozarelle fondu.
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas!
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fraueza
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MessagePosté le: Sam Nov 07, 2009 12:32 am    Sujet du message: Répondre en citant

comment fais tu pour faire fondre de la mozzarella ? ou tu la mets en cubes et elle fond dans les pâtes chaudes ?
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sandranissa
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MessagePosté le: Sam Nov 07, 2009 7:02 pm    Sujet du message: Répondre en citant

pâtes au chou-fleur , à la carbonara , aux lentilles.
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garçon nov 95, garçon mars 97, fille sept 98 , fille mars 2005 .
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MessagePosté le: Dim Nov 08, 2009 3:13 pm    Sujet du message: Répondre en citant

fraueza a écrit:
comment fais tu pour faire fondre de la mozzarella ? ou tu la mets en cubes et elle fond dans les pâtes chaudes ?

je met la mozarella déchiqueté dans les pates et je fait chauffer un petit coup.
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girouette!un jours ici et l'autre là????ou pas!
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val.
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MessagePosté le: Dim Nov 08, 2009 11:03 pm    Sujet du message: Répondre en citant

synt@x error a écrit:
-courgette rapée rapidement passé dans la casserole,ail,persil,créme fraiche.
MM recette si on a plus de sous on rajoute du saumon fumé.
-poivron frit,choriso en rondelle,huile d'olive et mozarelle fondu.


J'ai fait sans crème et nature (juste poivré/salé) comme ça Amandine pouvait en manger. Elle a adoré, et moi aussi.
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MessagePosté le: Lun Nov 09, 2009 1:34 pm    Sujet du message: Répondre en citant

on a oublié le gratin de pâtes aux crevettes de zezette clin d'oeil
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MessagePosté le: Lun Nov 09, 2009 5:13 pm    Sujet du message: Répondre en citant

fraueza a écrit:
on a oublié le gratin de pâtes aux crevettes de zezette clin d'oeil


et le gratin de pâtes au thon de Piouce ! grimace
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